뉴스
- 딸기 보관 기간 두 배로 늘리는 ‘석류 껍질 필름’동아사이언스 l2025.04.02
- 뛰어나다. 연구팀은 오징어의 골편(내부 껍데기)에서 키토산을 추출하고 젤라틴과 혼합해 필름의 구조적 안정성을 확보했다. 딸기에 식용 필름을 입히고 있다. Mirella Romanelli Vicente Bertolo 제공 실험은 딸기를 필름 용액에 담갔다가 건조시키는 방식으로 진행됐다. 일정 기간 냉장 보관하며 수분 손실, ... ...
- 과기한림원 제11대 이사장에 김광용 인하대 명예교수동아사이언스 l2025.04.01
- 유체기계의 최적설계 분야 권위자다. 관련 국제저널과 국제학회 창설을 주도했으며 미세혼합기, 미세열방출기 및 열전달 촉진장치의 해석과 설계에서 탁월한 연구업적을 쌓았다. 김 이사장은 한국유체기계학회 회장, 아시아 유체기계평의회 회장, 인하대학교 공과대학 학장 등을 역임했다. 2004년 ... ...
- [표지로 읽는 과학] '화마'가 휩쓴 곳, 건강한 삶 가능할까동아사이언스 l2025.03.30
- 발화 초기에는 식물을 주로 태웠기 때문에 예측가능한 미세입자, 독성가스, 암모니아 등 혼합물이 배출됐다. 하지만 이튼 산불은 몇 시간 만에 알타데나 지역으로 번지며 배출되는 오염물질의 양상이 달라졌다. 주택을 태우며 납 기반 페인트, 리튬 배터리, 비닐, 유리 섬유 단열재, 전선, 나일론 ... ...
- [사이언스영상] 지구 생명체 어떻게 시작됐을까SEIZE l2025.03.29
- 연구팀은 원시 지구의 대기를 모방한 기체 혼합물에 물을 뿌려 이를 확인했다. 기체 혼합물에서 시안화수소, 글리신, 우라실 등 유기 분자가 만들어진 것이다. 리차드 자레 미국 스탠퍼드대 화학과 교수는 “물이 미세한 물방울로 나뉘면 반응성이 매우 높아진다”며 “틈새나 바위에 파도가 계속 ... ...
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- [기획] 아직 젊은 당신이 혈당을 관리해야 하는 이유과학동아 l2024년 04호
- 정희원 서울아산병원 노년내과 교수가 제안하는 것으로, 렌틸, 귀리, 현미, 백미를 혼합한 뒤 전기 찜솥에서 조리하면 혈당지수가 낮은 밥을 만들 수 있다는 논리에서 나왔다. 정 교수는 저서 ‘느리게 늙는 법’을 통해 혈당지수가 낮은 밥을 섭취하는 것은 노화 속도를 늦출 수 있다고 설명한다. ... ...
- [과학사 극장] 뉴턴은 사과를 보고 만유인력의 법칙을 떠올렸다?과학동아 l2024년 03호
- 방법인 실험의 물질적, 인식적 토대가 됐다. 연금술사들이 1000년이 넘도록 여러 재료를 혼합하고 정제하기 위해 고안하고 개량해 온 시험관, 삼각 플라스크 등과 같은 실험 기구들은 지금도 널리 사용되고 있다. 이러한 기구들의 사용은 인간이 자연을 바라보는 방식의 근본적인 변화를 가져다줬다. ... ...
- [도전! 섭섭박사 실험실] 주머니에서 녹지 않는 초콜릿 만들기어린이과학동아 l2024년 03호
- 혼합물의 점성이 아주 높아지죠. 점성을 높이면 분자가 서로 끌어당기는 힘이 세져 혼합물을 녹이는 데 큰 에너지가 필요합니다. 그래서 글리세린을 넣은 초콜릿은 여느 초콜릿보다 더 높은 온도에서도 잘 녹지 않는답니다 식물이 열매를 맺으려면 수술의 꽃가루가 암술에 묻는 수분이라는 과정이 ... ...
- [한장의 과학] 집게가 소라 대신 플라스틱 집을 고른 이유과학동아 l2024년 03호
- 전체의 84.5%를 차지할 정도로 널리 쓰이고 있었다. 금속(5.4%), 유리(5.4%), 금속과 유리 혼합(4.7%) 재질이 뒤를 이었다.연구팀은 “플라스틱은 해양 폐기물의 약 85%를 차지할 정도로 광범위하다”며, 이런 환경에서 육상 집게가 플라스틱 집을 고르는 네 가지 이유를 추측했다. 우선, 플라스틱 껍질의 ... ...
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