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"한국음식"(으)로 총 638건 검색되었습니다.

책상엔 샤프와 모래시계, 노트...허준이 "매일 점심엔 같은 메뉴만 먹어"2023.06.09

연구실 칠판 앞에 선 허 교수. 칠판 중앙엔 9세 아들 허단이 직접 쓴 글자 WELCOME과 왼쪽 하단엔 2세 아들 허솔이 그린 낙서가 보인다. 사진작가 차윤교 촬영 지난해 7월 5일 한국계 수학자 최초로 ‘수학계 노벨상’인 필즈상을 수상한 허준이 미국 프린스턴대 교수(40·한국 고등과학원 석학교수)의 연 ... ...

실험실에서 세포로 만든 고기, 우리 식탁엔 언제 오를까동아사이언스 l2023.06.05

업사이드 푸드가 개발한 배양육 닭고기로 만든 프라이드 치킨 샌드위치. 업사이드 푸드 제공. 실험실에서 동물의 세포로 배양한 배양육이 지난해 말 미국 식품의약국(FDA)의 승인을 받으며 배양육이 식탁에 오를 날이 현실화할 것이라는 전망이 나온다. 과학계에 따르면 전세계 약 100개의 배양육 기 ... ...

[일상 속 뇌과학] 음식 먹을 때보다 몸에 흡수될 때 행복감 더 느낀다2023.05.26

게티이미지뱅크 제공 인간이 다른 동물들과 마찬가지로 생존을 위해 꼭 필요한 것들은 매우 많겠지만, 가장 기초적이고 원초적인 것들은 수분과 영양분이다. 원시시대부터 지금까지 인간은 생존을 위해 체내 적절한 수분량과 에너지를 유지하기 위하여 물을 마실 수 있거나 먹이가 있는 곳을 탐색 ... ...

[씨즈더퓨처] 할머니와 외국인, AI 통역 이어폰 끼고 대화해보니2023.05.07

씨즈 유튜브 캡쳐 미래엔 이어폰 하나만 있으면 다른 언어도 이해할 수 있을까. ‘현대판 바벨피시’ 자동 동시통역기를 사용해봤다. 작고 노란 물고기 ‘바벨피시’는 SF소설 ‘은하수를 여행하는 히키하이커를 위한 안내서’에 나오는 동시 통역 생물이다. 소설 속에서는 누구든 귀에 바벨피시를 ... ...

[주말N수학] 우주시대 앞당기는 3D프린팅 뒷받침하는 '수학'2023.04.15

국제 우주 정거장에는 사람의 생체 조직을 만들 수 있는 3D 프린터 ‘BFF’가 설치돼 있고, 조만간 새로운 실험을 할 예정이다. NASA 제공 흔히 3D 프린팅이라 불리는 ‘적층제조’ 기술이 산업 곳곳에서 활발히 쓰이고 있다. 적층제조는 재료를 한 번에 한 층씩 겹겹이 쌓아서 고체 구조물을 만드는 기 ... ...

국내 위암 환자 많은 이유…"특유의 식습관·헬리코박터균"동아사이언스 l2023.04.06

게티이미지뱅크 제공 위암은 한국인이 가장 많이 걸리는 암 중 하나다. 지난해 말 발표된 국가암등록통계에 따르면 2020년 기준 암 발생 순위에서 위암은 4위(10.8%)를 기록했다. 갑상선암(11.8%), 폐암(11.7%), 대장암(11.2%) 다음이다. 국내 위암 환자는 해마다 약 3만명이 새롭게 발생하고 인구 10만명당 발 ... ...

[일상 속 뇌과학] 나쁜 기억은 왜 쉽게 잊혀지지 않을까2023.03.24

게티이미지뱅크 제공 누구에게나 잊혀지지 않는 나쁜 기억이 있을 것이다. 그 기억들은 주로 희미해지고 잊혀지기 마련이지만 어떤 기억들은 꾸준히 나를 괴롭힌다. 내 경우 오래 전 먹었던 생굴 때문에 노로바이러스에 감염되어 일주일 이상 고통을 받았고 몇 년이 지나도 생굴은 떠올리기만 해도 ... ...

예상보다 더 빠른 '지구온난화'..."가까운 미래에 1.5도 상승"동아사이언스 l2023.03.21

게티이미지뱅크 제공 온실가스가 야기하는 기후 온난화에 따른 기후위험이 앞선 전망보다 심각하게 진행될 것이라는 분석이 나왔다. 생태계별로 온난화 수준에 따라 기후위험이 다르게 나타날 것으로 예상되는 가운데 국제사회가 향후 10년간 실행 가능한 대책을 마련하고 신속하게 이행해야 한 ... ...

日 후쿠시마 오염수 방류 늦춰질 듯..."IAEA 보고서 지연"동아사이언스 l2023.02.28

한국원자력안전기술원(KINS) 연구원들이 베타핵종분석실에서 해수 삼중수소 농도를 측정하기 위해 해수 시료를 증류하고 있다. 원자력안전위원회 제공 일본은 이르면 올 봄 후쿠시마 제1원자력발전소의 방사능 오염수를 해양에 방류할 계획임을 내비쳤다. 하루 약 170t 발생하는 오염수 보관을 ... ...

[일상 속 뇌과학] 아는 음식 맛 참기 어려운 과학적 이유2023.02.24

영화 슈퍼 사이즈 미 스틸컷 어떤 음식을 먹느냐에 따라 신체 건강상태가 달라진다는 사실은 널리 잘 알려져 있다. 대중매체에서도 이를 확인한 유명한 사례가 있다. 2004년 발표된 영화 ‘슈퍼사이즈미(Super Size Me)’에서 감독이자 주인공인 모건 스퍼록(Morgan Spurlock)은 본인을 대상으로 한 임상실험 ... ...

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