스페셜
"채소"(으)로 총 108건 검색되었습니다.
- [COOKING의 과학] 황금빛 가을철 영양과 맛의 보고, 대하KISTI l2015.09.27
- 것이다. 계절이 바뀌는 바다 풍경도 즐기고 싱싱한 대하를 소금구이로도 먹고, 다양한 채소를 듬뿍 넣어 끓인 대하꽃게탕으로도 즐기면서 여름철 손상된 마음과 원기를 회복해 보는 것이 좋을 듯하다. 무엇보다 부지런해야 제철 식재료를 놓치지 않고 즐길 수 있다는 점도 명심해야한다. ... ...
- 방사선 식품? 방사능 식품?한국원자력문화재단 l2015.06.04
- 위해 오랫동안 이용되던 방법이다. 한국 음식에서 빠질 수 없는 반찬인 김치 역시 채소를 최대한 오래 먹을 수 있도록 개발한 식품이다. 다만 이러한 처리를 할 경우 식재료에 변화가 일어나 식감이나 맛이 바뀐다는 문제가 있다. 겉절이와 김치의 차이를 생각해보면 쉽게 알 수 있다. © Nagyman 물론 ... ...
- 몸에 좋다는 식품, 몸에 안 좋을 수 있다?! KISTI l2015.01.05
- 하지만 오히려 영양 섭취에 방해가 된다. 지방이 전혀 없는 드레싱을 쓰면 소화 과정에서 채소나 과일로부터 비타민 A, D, E, K 등을 흡수하기 어렵기 때문이다. 따라서 영양 전문가들은 저지방 드레싱보다 적당한 지방이 들어있는 올리브유나 식초, 허브를 곁들여 먹는 게 건강에 더 좋다고 조언한다. ... ...
- 차례상에 담긴 음양의 법칙 KISTI l2014.09.05
- 이를테면 시기적으로 가장 먼 수렵·채집 시대에 먹었던 음식을 의미하는 과일과 나물, 채소를 맨 앞쪽과 둘째 줄에 놓고, 불을 사용하기 시작하면서 익혀 먹었던 것을 의미하는 음식인 전류, 농경 시대에 들어서면서 먹었던 주식과 반찬을 의미하는 탕, 적, 메(밥), 갱(국) 등이 나머지 세 줄을 ... ...
- [채널A] ‘삶과 죽음의 시간’ 4분…돌연사 원인 1위 심근경색동아사이언스 l2014.05.14
- 고혈압, 당뇨, 고지혈증과 같은 질환이 있는 경우 검진을 주기적으로 받고, 운동과 채소 위주의 식이요법도 꾸준히 해야 심근경색을 예방할 수 있습니다. 채널A 뉴스 이영혜입니다. (모바일에서 영상 보기 : http://news.ichannela.com/society/3/03/20140513/63451060/1 ... ...
- [Keyword로 읽는 과학] 좀비가전, 냉장고 문이 저절로 스르륵?!KISTI l2014.03.19
- 보관한 재료로 만들 수 있는 요리를 알려준다. 앞으로 냉장고는 산지에서 출하되는 제철 채소를 말해주고, 요리 이름을 입력하면 필요한 재료를 인근의 어느 상점에서 가장 싸게 살 수 있는지 검색해줄 것이다. 아니, 계획된 식단에 필요한 재료를 스스로 상점에 주문하고, 결제하는 구매 대행 기능을 ... ...
- 한국의 ‘김장문화’, 인류무형유산 등재!KISTI l2014.01.06
- 반나절 정도 담가 숨을 죽인 다음 본격적인 조리에 들어간다. 이때 소금은 양념의 맛이 채소 조직 내에 잘 침투되고 김치가 발효할 때 좋지 않은 균이 생성되는 것을 막는 작용을 한다. 그 후 각종 양념과 재료를 섞어 버무리는데, 여기서 우리 조상들은 미생물들을 위한 배려도 빠뜨리지 않았다. ... ...
- 꼭꼭 숨은 우리 몸속 돌 찾기!KISTI l2013.12.10
- 돌은 더러운(?) 경우가 많다. 위석은 머리카락이 뭉쳐서 굳은 경우가 많다. 이 외에도 채소와 말린 과일, 음식물이 뭉쳐 돌처럼 되기도 한다. 이렇게 생긴 돌은 움직이면서 위벽을 손상시켜 위궤양을 일으키는가 하면 소장을 막아 음식물과 소화액, 가스 등 장 내용물이 통과하지 못하게 해 장운동을 ... ...
- 임부가 피해야 할 음식들, 정말 먹으면 안 될까?KISTI l2013.09.26
- 한다. 변비 해소를 위한 방법은 다양하지만 기본적으로 식습관이 중요하다. 육류 대신 채소나 과일, 과일 중에서도 자두가 좋다. 또 호두나 잣 등 견과류를 먹는 것이 도움이 된다. 변비에 좋다는 요구르트를 마시거나 물을 자주 섭취하는 것도 좋은 방법이다. 평소 골고루 음식을 잘 섭취하고 ... ...
- "잘키운 생명공학 인재, 한국판 몬산토 밑거름"동아사이언스 l2013.08.28
- - 1989 서울대학교 농학석사 - 1999 서울대학교 농학박사 - 1990~2007 농촌진흥청 원예연구소 채소재배과 연구사 - 1993~1994 미국 노스캐롤라이나 주립대 원예학과 방문연구원 - 2007~2008 농촌진흥청 연구정책국 연구기획과 연구관 - 2008~2013 국립원예특작과학원 기획조정과 연구관 - 2011~2013 네덜란드 ... ...
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