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뉴스

[新푸드테크]① '필수 영양소 직접 챙기자'…미생물로 만든 우주 빵과학동아 l2025.05.04

제아잔틴을 생산하는 효모를 연구하고 있습니다.   베타카로틴과 제아잔틴은 채소를 섭취했을 때 보통 얻을 수 있는 항산화 영양소로 눈 건강을 유지하는 데 중요합니다. 이런 영양분을 만들 수 있는 효모 배양 기계가 완성된다면 우주선에 탑재해 우주인들의 영양을 책임질 수 있습니다. 한편 ... ...

고체 생체시료, 빠르고 균질하게 액체로 만든다동아사이언스 l2025.04.29

스크류 기반 기계식 전처리 장비.  한국기계연구원 제공 분석 결과 동물 조직, 식물체, 채소류 등 다양한 시료에 대해 우수한 전처리 효율과 높은 시료 회수율이 확인됐다. 전동 구동 방식뿐만 아니라 전력 공급이 어려운 환경에서도 사용할 수 있는 수동형 장치까지 함께 개발해 응급 진단, 농업 ... ...

[헬스토크] 입속에 생기는 구강암은 예방 가능…흡연 시 10배 위험동아사이언스 l2025.04.20

구강암 예방법은 금연, 음주 조절, 방사선 혹은 자외선 차단 등이다. 과일과 녹황색 채소, 비타민 A·C·E 등의 섭취가 구강암 예방에 도움이 된다는 연구 결과들도 있다. 임 교수는 “뜨겁거나 딱딱한 음식은 구강 내 자극이 가해지며 잘 맞지 않는 틀니나 오래 사용해 날카로워진 구강 내 보철물로 ... ...

[표지로 읽는 과학] '판게놈'으로 다시 그리는 작물의 유전 지형동아사이언스 l2025.04.05

제공 이번주 국제학술지 '네이처' 표지에는 다양한 채소들의 모습이 실렸다. 모두 가지속(Solanum)에 포함되는 식물이다. 가지속이라는 하나의 식물 종에 속하는 대표적인 작물로는 전 세계 농업의 근간을 이루는 토마토와 감자가 있다. 일부 지역에서만 재배되는 토착 작물 등 다양한 종이 ... ...

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스페셜

[헬스토크] 입속에 생기는 구강암은 예방 가능…흡연 시 10배 위험동아사이언스 l2025.04.20

구강암 예방법은 금연, 음주 조절, 방사선 혹은 자외선 차단 등이다. 과일과 녹황색 채소, 비타민 A·C·E 등의 섭취가 구강암 예방에 도움이 된다는 연구 결과들도 있다. 임 교수는 “뜨겁거나 딱딱한 음식은 구강 내 자극이 가해지며 잘 맞지 않는 틀니나 오래 사용해 날카로워진 구강 내 보철물로 ... ...

[헬스토크] 한국인 발병률 1위 '대장암' 예방하려면동아사이언스 l2025.02.16

것은 건강한 식습관이다. 섬유질이 풍부한 음식은 대장 건강을 유지하는 데 필수적이다. 채소, 과일, 통곡물 등은 대장에서 독소를 배출하고 염증을 줄인다.    반대로 붉은 육류와 가공육은 자주 먹으면 대장암 발생 위험을 높인다. WHO는 붉은 육류를 발암 가능성이 높은 물질인 ‘발암물질 ... ...

[강석기의 과학카페] 개에게 건포도를 주면 안 되는 이유2023.12.27

급성 신부전증을 일으킬 수 있기 때문이다. 고기에 섞인 마늘이나 양파 같은 양념 채소도 조심해야 한다. 여기 들어있는 이황화물이 G6PD라는 효소의 활성을 방해해 빈혈을 유발하기 때문이다. 반면 사람에서는 바로 소화되거나 해독돼 별문제를 일으키지 않는다. 개와 고양이는 사료나 전용 간식만 ... ...

[강석기의 과학카페] 당근색은 없다!2023.10.18

비타민A로 바뀌는 선구물질이라는 사실이 밝혀지면서 당근이 몸, 특히 눈에 좋은 채소로 널리 알려졌다.  그 결과 사람들이 주황색이 더 짙고 선명한 당근을 찾으며 이런 방향으로 개량이 이뤄졌고 지난 60년 사이 카로틴 함량이 두 배나 늘어났다.   당근의 정체성이라고 알고 있었던 짙은 주황색 ... ...

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d라이브러리

[아하 만들기] 영차영차! 채소를 뽑자!어린이수학동아 l2024년 08호

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[찰칵! 전시회] 다무꺼 마트는 묶어서 계산해!어린이수학동아 l2024년 05호

척척 묶어서 파는 ‘다무꺼 마트’! 귀여운 강아지를 위한 사료도, 맛있는 생선과 과일, 채소도, 알록달록 예쁜 연필도 모두 묶어서 팔지요. 묶음 하나에는 과연 몇 개의 물건이 들어있을까요?  사료 한 묶음은 몇 개? 다무꺼 마트에서는 강아지의 뒷발 발가락 개수만큼씩 묶어서 사료를 판다고 ... ...

[기획] 혈당 스파이크? 기자가 직접 확인해봤습니다과학동아 l2024년 04호

식후 2시간 혈당이 150~160mg/dL인 경우 혈당 스파이크라고 부릅니다. 이번 혈당 스파이크는 채소는 거의 없고 단백질이라곤 작은 지단이 전부였던 잔치국수의 소면을 흡입한 결과였습니다. 소면은 혈당지수가 특히 높은 음식입니다. 혈당 스파이크는 CGM을 부착한 열흘 동안 총 네 번이나 찾아왔습니다. ... ...

[기획] 아직 젊은 당신이 혈당을 관리해야 하는 이유과학동아 l2024년 04호

식습관으로 노화를 막을 수 있다고 강조했다. 그리고 활성산소를 중화시키는 과일, 채소, 견과류 등의 식품을 섭취하는 것도 하나의 방법이 될 수 있다고 전했다. 김유미 교수는 “설탕과 단백질 간 반응에 의해 형성되는 최종 당화산물은 피부 탄력을 유지하는 데 중요한 단백질인 콜라겐과 ... ...

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어린이과학동아

다들 마라탕에 뭐넣으시나요포스팅 l20250504

저는 좀 다르긴한데 일단ㅋㅋ 고구마떡 10개 이상 넣고요.(체감상 20개 넣은적도있음 일단 고구마떡 필수!!!)뭔진 모르겠는데 두족류 친구 서너개 넣고요.분모자는 딱 한개만 넣고요.(해놓고 두개 세개넣는)(지금 마라탕 먹는데 분모자 세개넣 ... 두개넣음)곤약말이 두세개 넣고요.목이버섯 마음가는대로 넣고요.새우 한두개 넣고요.메추리알 넣고요. 끝입니다. 0 ...

케이크의 놀라운 비밀기사 l20250425

이 중에서 가장 중요한 영양소는 바로 탄수화물, 단백질, 지방, 무기질, 그리고 비타민이예요. 이 5가지 영양소는 난류, 가금류, 과일과 채소, 그리고 해산물 등에 많이 들어 있지요. 그런데 케이크에도 영양소가 풍부하다는 사실, 아시나요? 어떤 것들이 있을까요? 먼저, 딸기 케이크에는 반죽할 때 사용되는 달걀에 비타민D, 단백질, 지방이 들어 ...

은지님 100문답※반말 주의※(헉헉 힘드러요)포스팅 l20250406

4.유튜브 봐? 뭐봐? ㅇ 그림,피아노,브이로그 등등  35.좋아하는 음식? 짬뽕,탕수육,라면,떡볶이,등 매운거 36.싫어하는 음식? 채소 종류 5개 정도 37.좋아하는 웹툰?(안본다면 패스) 청춘계시록♥︎♥︎♥︎ 38.좋아하는 장르? 로맨스? 일상 그런거 39.싫어하는 장르? 없.... 40.취미 뭐야? 피아노 41.어떤 세계관 하나에 들어가 ...

은지님 100문답 (반말주의)포스팅 l20250406

잘 그리기3) 건강하기33.가장 싫어하는 최악캐는?-34.유튜브 봐? 뭐봐?-안 봐!35.좋아하는 음식?-치즈!36.싫어하는 음식?-딱히 없는데... 생 채소?37.좋아하는 웹툰?(안본다면 패스)-카이론 가공낙원 공동급식구역 통제구역관리부 자작보드게임동아리 우사이 이영싫....너무 많아서 포기!38.좋아하는 장르?-sf, 블랙코미디!39.싫어하 ...

한국이만 먹는 독있는 채소기사 l20250330

안전하게 먹을수 있습니다. 하지만 외국에서는 그 안전성에 대해서 의견이 분분합니다.   물론 명이나물 이외에도 독이 있는 채소가 있습니다. 출처: namu.wiki첫번째로, 고사리가 있습니다. 고사리는 독이 있는 성분을 포함하고 있으며 이를 먹기 위해서는 꼭 데치거나 조리해서 무침이나 찜을 만들어 먹어야 합니다.   두번째로, 도라지도 있습니다 ...

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