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"지방"(으)로 총 2,796건 검색되었습니다.
- 다이옥신에 대한 오해와 진실과학동아 l2009년 02호
- 전문가들은 고기를 먹을 때 생선 내장이나 아가미, 돼지비계, 쇠기름, 닭껍질처럼 지방이 많은 부분을 피하라고 권한다. 다이옥신 오염도가 상대적으로 높기 때문이다. 식약청 오금순 연구관은 “아일랜드 돼지고기는 오염된 사료 때문에 다이옥신이 다량 검출된 것”이라며 “오염되지 않은 ... ...
- 등심, 안심, 우족 맛이 서로 다른 이유과학동아 l2009년 02호
- 한다. 호주 소들은 담백한 풀을 먹고 운동량이 많기 때문에 근육이 발달하고 근육 내 지방이 적다. 그에 비해 우리나라는 땅이 좁고 풀이 적은 환경적 특성 때문에 소를 방목하지 못하고 일정한 공간에서 사료를 먹여 키운다. 따라서 소가 거의 움직이지 않아 마블링이 발달한다. 조 박사팀 연구 ... ...
- 목소리 성형시대과학동아 l2009년 02호
- 물을 자주 마셔 성대를 촉촉하게 유지하는 일도 중요하다.김 교수는 “꾸준한 운동이 지방흡입술보다 다이어트에 더 탁월한 효과를 주듯이 목소리도 꾸준한 운동으로 예쁘게 만들 수 있다”며 “인위적인 수술보다는 자신만의 아름다운 목소리를 찾는 일이 중요하다”고 말했다.‘서편제’ 명창은 ... ...
- 겨울 별미로 거듭난 꽁치과학동아 l2009년 02호
- 하다. 단백질, 지질, 비타민 같은 영영소가 골고루 들어 있고, 특히 DHA, EPA 같은 불포화지방산이 많기 때문에 혈중 콜레스테롤 수치를 줄여 동맥경화나 심근경색, 뇌졸중을 예방하며 뇌세포를 활성화하는 효과가 있다.대중적 생선의 대명사였던 꽁치. 언제부턴가 세월의 흐름 탓인지 다른 먹을거리에 ... ...
- 속 타고 긴장된 기상예보 1박 2일과학동아 l2009년 02호
- 동안 예보에 결정적인 영향을 미친다.“청주가 문젭니다. 내일 경기 남부와 강원 영서 지방에는 눈이나 비가 올 것으로 예상하거든요. 청주는 그 접경지대라 예상하기 좀 어렵습니다. 예상도엔 강수 확률이 있으니 다시 한 번 검토해보죠.” 예보관의 예보 권한은 누구의 침해도 받지 않는다. 하지만 ... ...
- 방귀대장 소돌이의 탄소마을 구출 작전어린이과학동아 l2009년 02호
- 자동차 이용을 최소로 줄이는 등 온실가스가 발생하지 않도록 설계됐다. 우리나라에서도 지방의 혁신도시를 중심으로 탄소중립도시를 지으려는 움직임이 조금씩 나타나고 있다. 탄소중립도시를 가능하게 하는 TECH!덴마크는 2006년 아예 수소에너지로 움직이는 도시를 만들겠다고 발표했다. ‘H ... ...
- 사회 곳곳에 흐르는 다윈의 향기과학동아 l2009년 01호
- 크다는 사실이 드러나고 있다.과거 우리 조상들이 혹독한 겨울을 이기기 위해 충분한 지방을 섭취해야 했고, 그러기 위해서 우리 몸은 단맛에 길들여져야 했던 것처럼 우리의 본성도 조상이 오랜 시간 생존하기 위해 터득한 것일 수 있다. 물론 지금은 더 이상 혹독한 겨울을 견디기 위해 ... ...
- [화학]화학결합으로 구성된 물질과학동아 l2009년 01호
- 생체막을 구성하는 주요 성분이다. 레시틴은 그림과 같이 글리세린 1분자에 두 개의 지방산과 한 개의 인산이 결합된 형태로 인산은 다시 콜린이라는 화합물과 결합된다. 인산과 콜린은 강한 친수기이고 나머지 부분은 강한 소수기이기 때문에 레시틴은 물과 기름을 섞이게 하는 작용이 강해 ... ...
- 버릴 곳 없는 국민생선 명태과학동아 l2009년 01호
- 강원도에서 잡은 것), 간태(강원 고성군 간성에서 잡은 것), 원양태(원양에서 잡은 것), 지방태(근해에서 잡은 것) 등으로 구분하기도 한다.가공방식에 따라 붙여진 이름도 다양하다. 생태를 말린 것을 북어, 딱딱하게 마른 것을 깡태, 말릴 때 땅에 떨어진 것을 낙태, 얼리고 녹이는 과정(동결건조)을 ... ...
- 유도다기능줄기세포, 광우병 논란 1위 선정돼과학동아 l2009년 01호
- 세포는 열량을 저장하지 않고 연소해 에너지를 생산한다. 연구팀은 PRDM16 유전자가 갈색 지방 세포를 만드는데 중요한 역할을 한다는 사실을 밝혔다.양성자 질량 계산프랑스, 독일, 헝가리의 물리학자들이 양성자의 질량을 정확히 계산했다. 연구팀은 시간과 공간으로 이뤄진 4차원 공간에 격자를 ... ...
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