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"재료"(으)로 총 3,402건 검색되었습니다.
- 깨진 원형 유물, 어떻게 복원할까?수학동아 l2015년 11호
- 발굴된 토기는 사람들이 한 지역에 오래 머물며 생활했다는 사실을 알려 준다. 토기는 식재료를 끓이고 데치고 삶는 등 다양한 조리방법을 가능하게 했고, 보관과 운반도 쉽게해줬다. 고인돌 같은 무덤에서는 사람 뼈뿐만 아니라 다양한 유물이 발견되기 때문에 당시 사회 모습을 파악할 수 있다. ... ...
- 호모 에렉투스, 요리의 비밀을 찾아라!어린이과학동아 l2015년 10호
- 바쁜 나날을 보내고 계시대요. 양지훈 셰프가 전하는 맛있는 요리의 비밀은 뭘까요?“전 재료 본연의 맛을 살려야 맛있는 요리를 할 수 있다고 생각해요. 저는 2006년부터 분자요리를 다양하게 해 봤어요. 그런데 요리에 대해 과학적으로 접근할수록, 결국 요리는 사람이 하는 것이란 생각이 들었어요. ... ...
- PART3. 나는 한국의 파브르입니다.과학동아 l2015년 10호
- DSLR을 항상 메고 다닌다. 60mm 렌즈에 외장형 플래시를 두 대나 달아놓았다. 곤충기에 쓸 재료를 모을 때는 메모를 따로 하지 않는다. 모습은 사진으로 찍고, 행동은 머릿속에 기억한다. 곤충 한 종이 알에서 애벌레를 거쳐 성충이 되는 모습을 수년 동안 관찰해 확연하게 정리가 되면 그때서야 글을 ... ...
- [knowledge] 자연의 합리성을 사랑한 건축가, 가우디과학동아 l2015년 10호
- 건축은 자연의 본성을 합리적으로 사고하는 데서 시작됐다. 그는 돌이라는 건축 재료를 가장 이성적으로 사용하면서, 그 시대의 감성이라고 할 수 있는 살아있는 것의 역동감과 생기를 담아냈다. 건축 예술이란 이처럼 ‘물질에 의미를 담는 작업’이다. 100년 전 가우디의 건축 작품은 ‘오늘날 ... ...
- 전통의 색을 찾아서과학동아 l2015년 10호
- 이런 특성을 보이는 재료는 화록청(C2H3As3Cu2O8)입니다. 19세기 인상파 화가들도 썼던 재료로, 조선 후기에도 경복궁 등에 쓴 기록이 보입니다. 비교적 최근의 안료입니다만, 분자식에서도알 수 있듯 독성이 강한 비소(As) 성분이 있어 지금은 생산하지 않습니다.국립문화재연구소에서 작년부터 하고 ... ...
- [이달의 사물] 천일염과학동아 l2015년 10호
- 만들고 바닷물을 가둔 뒤 증발시켜 소금을 만들었죠. 김치나 젓갈, 장의 맛을 살리는 재료로 국민들의 사랑을 오랫동안 받았습니다. 그러다가 1985년, 소금 생산량을 늘리기 위해 폴리염화비닐(PVC)을 바닥에 깔면서부터 천일염은 의심의 눈초리를 받기 시작합니다. 중금속과 환경호르몬, 잔류성 ... ...
- 백투더퓨처 2015수학동아 l2015년 10호
- 하는 동안에도 모양이나 조건을 다양하게 바꿀 수 있다. 첫 번째 재료를 쌓고 두 번째 재료를 쌓기 전에 굳히거나 가열할 수 있는 셈이다.몸속까지 젊게 만드는 성형수술미래에서 마티를 찾아온 브라운 박사는 피부와 장기를 모두 새것으로 바꿨다고 자랑한다. 오래 전부터 의학계에서는 병이나 ... ...
- [Life & Tech] 사찰 김치, 세계인의 보약 될까과학동아 l2015년 10호
- 미생물의 종류가 많으니 그들이 내놓는 기능성 물질 역시 훨씬 다양하다. 김치의 재료 자체가 식물성으로 현대인이 선호하는 추세라는 점도 장점이다. 여기에 양념으로 몸에 좋다는 마늘, 양파, 부추, 파, 생강 등이 듬뿍 들어간다. 마늘은 미국 시사주간지 ‘타임’이 세계 10대 건강식품으로 ... ...
- 만화로 창의력 쑥쑥! 가족 사랑 퐁퐁!어린이과학동아 l2015년 10호
- 청’ 68화에서 앨버트 도련님이 ‘우리 땅에서 키운 소고기, 한우야!’라고 하면서 요리재료를 공개했는데, 그 안에서 삼겹살이 나와서 제가 당황하면서 끝났듯 말이죠. 여러분들도 그 다음 이야기가 정말 궁금하셨죠? 헤헤~.그런데 만화를 잘 읽는 방법은 무엇일까요? 가장 중요한 건 만화를 숨어서 ... ...
- 가우디 그의 생각을 엿보다수학동아 l2015년 09호
- 수 있다. 가우디는 철골 구조가 필요 없는 건축 양식에 집중했다. 특히 벽돌과 사기를 주 재료로 사용하면서, 자연을 닮은 곡선이 작품 전체에 드러나도록 노력했다. 이번 전시 ‘안토니 가우디전’에서 공개한 원본 도면과 스케치에서는 그의 섬세함이 돋보이는 파사드★를 아주 자세히 관찰할 수 ... ...
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