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"재료"(으)로 총 3,402건 검색되었습니다.
- [생활] 수학과 화학의 맛있는 만남 분자요리수학동아 l2015년 08호
- 넣었을 때 사그라지는 감촉도 일품이다.이렇게 거품요리를 만들 때 가장 많이 쓰이는 재료는 달걀흰자다. 노른자를 없앤 달걀흰자는 오랫동안 한 방향으로 빠르게 저으면 거품이 풍부하게 일어난다. 흰자를 많이 치대면 치댈수록 공기방울의 크기는 점점 작아지고 거품 전체 크기는 커진다. 또 ... ...
- 올록볼록~! 종이로 만든 동화 나라어린이과학동아 l2015년 08호
- 전시할 수 있답니다.이야기를 담고 살아 움직이는 종이종이 작품을 만들기 위해 필요한 재료는 아주 간단해요. 다양한 색의 종이, 조각도구, 날카로운 칼, 풀만 있으면 돼요. 하지만 만드는 과정은 생각보다 복잡하지요.우선 종이에 그림을 그려요. 부조를 만들 때는 입체감을 줘야 하기 때문에 ... ...
- 소똥부터 물방울까지! 별별발전소어린이과학동아 l2015년 08호
- 빗물, 개수구의 물 등 생활 주변에서 흔히 보는 ‘낙하하는 작은 물방울’이면 뭐든 재료로 사용할 수 있다는 게 큰 장점이에요.권순형 책임연구원은 “지난해 개발했을 때는 물 한 방울이 흐를 때 LED 한 개를 밝힐 수 있는 양의 전기를 만들었지만, 지금은 개량을 거듭해 물방울 하나로 LED 열 개까지 ... ...
- Part 1. 탐식의 시작 : 처음 밝혀진 조선시대 미슐랭 가이드과학동아 l2015년 08호
- 1611년 사대부 출신 첫 음식 칼럼니스트로서 ‘도문대작(屠門大嚼)’이라는 음식과 식재료 품평서를 펴냈다. 허균은 스스로를 ‘평생 먹을 것만 탐한 사람’이라고 할 정도로 깐깐한 식객이었다. 그런 그가 44세가 되던 해에 전라도 함열(지금의 전북 익산)로 난생 처음 귀양을 가게 된다. 전국 각지를 ... ...
- 수백 년 도자기 묵은때 화학으로 벗긴다과학동아 l2015년 08호
- 절대 추정을 통해 복원하지 않습니다. 왜곡을 막기 위해서입니다. 복원에 사용하는 재료와 접착제 역시 언제든 제거가 가능한 것으로 씁니다. 그래야 나중에 다시 보존처리할 때 출토 원형을 찾을 수 있습니다. 함 연구사는 “문화재 보존처리에 영원한 것은 없다”고 강조했습니다. 최선을 다해 ... ...
- 원자를 세는 영원불멸의 수과학동아 l2015년 08호
- 과제이기도 했다. 이경석 연구원은 “아보가드로 프로젝트는 물리와 화학을 비롯해 재료, 기계 등 다양한 분야의 과학자들이 협력하는 대형 융합 과제여서 여러 국가들이 컨소시엄을 구성해 시작했다”고 설명했다. 아보가드로 프로젝트는 질량과 원자 개수를 정확히 알 수 있는 실리콘(규소) 공을 ... ...
- Epilogue. 쿡방 열풍, 어떻게 받아들일까과학동아 l2015년 08호
- 실린 연구결과를 보면 15분 정도 길이의 쿡방을 4편 정도 보면 과일이나 채소와 같은 식재료에 대한 지식과, 요리를 할 수 있다는 자신감이 유의미하게 증가했다. 음식과 요리에 대한 지식이 곧바로 건강한 음식 섭취로 이어진다는 보장은 없지만 말이다.쿡방 레시피, 컬로리는 생각 안 해방송에 ... ...
- Part 2. 탐식에 빠진 TV : 쿡방, 왜 재밌을까 촬영공식3과학동아 l2015년 08호
- 각지에 있는 참가자 60명의 가정에 달걀과 큐민 가루, 파프리카 가루, 홀 토마토, 양파등 재료들을 보낸 뒤, 지난 7월 18일 정오에 이들과 함께 중동의 달걀요리 샤크슈카를 만들었다. 그와 좌충우돌 초보 요리사들의 요리 과정은 인터넷으로 생중계 됐다. ▼관련기사를 계속 보시려면?Intro. ... ...
- [생활] 장바구니 속 신선한 수학 유통기한수학동아 l2015년 07호
- 우리의 몸도 튼튼하게 지켜야 하지만 지구도 건강하게 보호해야 한다. 모든 음식과 식재료를 먹기 전에 꼼꼼히 살펴 낭비도 막고, 건강도 지키자! 유통기한 가속실험 실험에서 관찰할 품질지표를 고르고, 각 품질 지표마다 2가지의 반응속도식 설계↓여러 품질 지표별로 구한 반응속도식 중 가장 ... ...
- 평면적이지 않은 평면이야기수학동아 l2015년 07호
- 어떤 물질과 겹쳐도 쉽게 붙고 상처도 잘 생기지 않아요.샌드위치를 한 입 베어물면 재료가 한데 어우러져 새로운 맛이 느껴지는 것처럼, 서로 다른 2차원물질을 겹쳐놓으면 그 표면에서 신기한 현상이 일어난답니다. 반도체와 부도체를 차례로 쌓은 구조에서 초전도현상이 발견되기도 해요. LED ... ...
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