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"꼭"(으)로 총 3,763건 검색되었습니다.
- [News & Issue] 감칠맛=글루탐산 맛!과학동아 2016년 12호
- 풍부한 구아닐산(GMP)이 있다. 이들을 섞으면 감칠맛이 증폭된다. 다시마국물에 멸치를 꼭 넣는 이유다. ｜ 다시마 35g생선해수어나 담수어에 관계 없이 MSG 함량이 높다. 생선을 발효한 음식으로 한국에는 젓갈이, 서구권에는 피시소스가 있다. 감칠맛을 즐기기에 좋은 방법이다. ｜ 피시소스 5 ... ...
- [Career] 기발한 저온 공학 기술이 창업 아이템이 되기까지과학동아 2016년 12호
- 아직 실험실 설치도 끝나지 않았다(내년 초에 완성된다). 하지만 UNIST가 “김 교수를 꼭 소개해야 한다”고 추천한 데에는 이유가 있다. 기술기업 창업이라는, 과학기술계의 ‘숙원 사업’을 앞서서 실현하고 있는 몇 안 되는 국내 연구자 중 한 명이기 때문이다. 김 교수는 약품을 쓰지 않고, 오직 ... ...
- [비주얼 과학교과서] 장미꽃 뒤의 검은 그림자어린이과학동아 2016년 12호
- 끝에서 만들어진 ‘옥신’이라는 물질 때문에 나타나요. 옥신은 식물이 자라는 데 꼭 필요한 ‘생장호르몬’으로, 옥신이 많을수록 세포가 잘 자라요. 그런데 옥신은 빛을 싫어해요. 그러다 보니 옥신은 식물에서 빛을 받지 않는 쪽에 모이게 되고, 이 부분이 상대적으로 더 길어져요. 반대로 햇빛이 ... ...
- [소프트웨어] 컴퓨터의 원조는 나! 공학용 계산기수학동아 2016년 12호
- 들어오면 큰 소리로 벨을 울려요.자료를 입력받아 계산, 저장, 출력하는 방식이 컴퓨터와 꼭 닮았죠? 해석기관은 컴퓨터의 기본적인 요소를 모두 갖추고 있었어요. 그래서 찰스 배비지를 ‘컴퓨터의 아버지’라고 불러요. 하지만 안타깝게도 해석기관 역시 설계도대로 완성하지 못했어요. 만약 ... ...
- [소프트웨어] 스마트폰으로 즐기는 프라모델 놀이터 셈스게임즈수학동아 2016년 12호
- 잘 설득할 수 있었어요. 저는 미술을 전공해서 아이디어를 그림으로 나타냈지만, 꼭 그림일 필요는 없거든요. 떠오른 아이디어를 글이나 그림으로 표현하는 연습을 하면 좋을 것 같아요.Q 발명가에게 가장 중요한 건 뭐라고 생각하세요?한 우물만 파라고 조언해 주고 싶어요. 아이디어는 계속 공격을 ... ...
- [Interview] 우주생물학자의 ‘발칙한’ 문명 재건법과학동아 2016년 11호
- ‘재부팅’할 안내서 ‘지식’을 썼다. 불을 피우고 깨끗한 물을 얻는 법 등 당장 생존에 꼭 필요한 지식뿐만 아니라 인류가 쌓은 과학문명을 재건할 방법까지 담았다.그는 “과학을 공부하는 것과 실제 삶 사이에 괴리가 크다고 느껴 이 책을 쓰게 됐다”고 했다. 항공사 엔지니어로 늘 무언가를 ... ...
- [Tech & Fun] 외로우니까 사람이다!과학동아 2016년 11호
- 끼치는 것은 아니다. 카치오포 교수는 2013년 9월, 외로움은 인류가 오래 살아남기 위해 꼭 필요한 감정이며, 특히 사회를 이루면서 살아가도록 진화하는 데 큰 역할을 했다는 연구 결과를 발표했다(doi:10.1080/02699931.2013.837379).초기 인류는 각자 또는 소가족 단위로 사냥을 하거나 먹을 것을 구하고, ... ...
- [Career] 뇌와 컴퓨터가 만나면 어떤 향기가 날까과학동아 2016년 11호
- “문 교수님과는 동네 형처럼 편한 사이”라고 말했다. 서로 농담을 주고받는 모습이 꼭 그래 보였다.문 교수는 “많이 말하고, 그만큼 많이 듣는 것이 중요하다”고 말했다. 서로 격의 없이 생각을 나눌 수 있을 때 좋은 아이디어를 얻고, 연구의 돌파구를 마련할 수 있게 된다는 것이다 ... ...
- [과학뉴스] 질투하는 사람은 조직마다 꼭 있다과학동아 2016년 11호
- 최근 어느 조직이든지 네 가지 유형의 사람들이 비슷한 비율로 존재한다는 연구 결과가 나왔다. 스페인 마드리드카를로스3세대 응용수학과 앙헬 산체스 교수팀은 실험참가자 541명을 150개 그룹으로 나눠 문제 상황에 어떻게 행동하는지 관찰했다. 그리고 행동 양상을 낙관형과 비관형, 신뢰형, 질 ... ...
- Part 2. 가장 작은 기계를 합성하다과학동아 2016년 11호
- 간단히 우리의 연구를 소개하고 토론에 참여했다.솔베이 콘퍼런스에서 나눴던 이야기 중 꼭 기억해야 할 것이 있다. 분자기계가 처음부터 응용을 떠올리고 시작한 연구는 아니었다는 점이다. 분자 사이의 약한 인력을 이용해 카테네인이나 로탁세인처럼 흥미로운 구조를 갖는 분자를 합성하려고 ... ...
