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"액체"(으)로 총 2,192건 검색되었습니다.

[뉴스&인터뷰] 3D 프린터, 우주 개척에 날개를 달다과학동아 l2023년 02호

다양한 식품을 3D 프린터로 직접 인쇄하는 기술 또한 발전하고 있다. 이 같은 3D 프린터는 액체 또는 분말 형태의 식용 잉크를 압출해 음식을 만든다. 겹겹이 층을 생성하고 마지막에는 각각의 층에 레이저 빛을 가해 하나로 융합시킨다. 영화 속 이야기처럼 들리지만 이미 시연된 바도 있다. 2019년 ... ...

어떻게 하면 가장 맛있는 감자칩을 먹을 수 있을까과학동아 l2023년 02호

차에 담그면 모세관 현상으로 차가 비스킷의 구석구석으로 흡수된다. 동시에 뜨거운 액체가 전분을 부드럽게 만들며 설탕을 녹여버리고, 축축한 비스킷의 구조는 허물어져 버린다. 피셔 교수는 다공성 물질의 모세관 현상을 설명하는 ‘워시번 방정식’을 활용해 비스킷과 차 사이의 관계를 수학 ... ...

[특집] 슬라임으로 로봇을 만들다!어린이과학동아 l2023년 02호

“기존에 몸속에 넣던 로봇은 실리콘 등의 물질을 활용했는데, 유연성이 부족했고 액체 등의 흐르는 물질은 제어하기 어렵다는 문제가 있었다”며 “이번에 개발한 슬라임 자석 로봇은 이 문제를 해결할 수 있을 것”이라고 덧붙였습니다 ... ...

과학 마녀 일리의 과학 용어어린이과학동아 l2023년 01호

 그 결과 전혀 어울리지 않을 것 같은 재료들을 조합해 새로운 맛을 창조하기도 하고, 액체질소를 이용해 순간적으로 얼리거나 저온에서 단백질을 천천히 익혀 고기를 부드럽게 만드는 수비드 공법, 색다른 색감이나 식감을 내는 식품첨가제 등이 등장해 요리에 활용되었습니다.     분자요리의 ... ...

[기획] 알고 보면 우리는 모두 요리사? 분자요리 연구소 서정원 셰프어린이과학동아 l2023년 01호

시연으로 보여주신 거품 요리에 관해 설명해주세요.분자요리에서는 재료의 상태를 고체, 액체, 기체로 변화시키고 응용하는 경우가 많아요. 오늘 시연한 요리는 과일 절임인데, 과일 위의 물거품(액체) 속에 장미 향(기체)을 머금도록 했죠. 원래 순수한 물은 거품을 오래 유지할 수 없어요. 그래서 ... ...

[Speacial Interview] "다음 또 다음 세대가 사용하는 수학 아이디어를 만들고 싶어요"수학동아 l2023년 01호

중학교 과학 시간에 배우는 브라운 운동은 물 위에 떨어진 꽃가루의 운동처럼 기체나 액체 속의 입자들이 불규칙하게 움직이는 현상을 말하는 거지요?  A. 맞아요. 이 연구는 2012년 제가 했던 추측에서 시작했어요. ‘기하학에서 곡선이나 곡면의 휨 정도를 나타내는 변화율인 곡률이 음수인 ... ...

[기획] 결함에 0차원이 있다과학동아 l2023년 01호

정렬된 모습이죠. 분자 사이의 거리가 매우 먼 기체, 특별한 모습 없이 흘러다니는 액체와는 다르게, 고체는 물질을 구성하는 원자, 이온, 분자들이 규칙적으로 배열되어 있는 경우가 많습니다. 이렇게 규칙적으로 배열된 상태를 ‘결정’이라 부릅니다. 즉 결정성이 있다는 것은 규칙적인 배열을 ... ...

[한승전의 ‘초(超)재료] 강도와 탄성 두 마리 토끼 잡은 초탄성 금속과학동아 l2023년 01호

또는 원자) 간 결합력이 일정 수준 이상이어야 한다는 것이다. 결합력이 약한 기체나 액체는 외력에 형태가 변하지만, 외력을 제거해도 원래 형태로 돌아가지 않는다. 물론 결합력이 너무 강한 도자기(세라믹), 금속, 콘크리트와 같은 재료도 탄성이 매우 작다. 이들 재료는 ‘탄성변형 한계(yield point ... ...

[특집] 양자전송이 낯선 당신을 위한 안내서과학동아 l2023년 01호

들어있는지에 대한 정보를 보낼 수 있습니다. 그런데 이 컵이 머그컵인지, 와인잔인지. 액체가 물인지, 커피인지에 대한 정보를 보낼 순 없죠. 무슨 말이냐면, 저희 래빗홀 컴퍼니의 기술력으로도 원자 하나의 정보를 모조리 온전히 보내는 건 불가능하단 뜻입니다. 분명 놓치는 정보가 있을 수밖에 ... ...

[이그노벨상] 똥과 오줌의 과학에 용감히 뛰어들다과학동아 l2023년 01호

것이다. 펭귄과 웜뱃은 어떻게 똥을 쌀까 생체 유체역학 연구자들은 동물을 내부에 액체나 고체가 흐르는 긴 관이 있는 모습으로 파악하고 연구를 시작한다. 빅터 베노 마이어-로쇼프 핀란드 오울루대 생태유전학과 교수가 요제프 갈 연구원과 함께 쓴 남극 펭귄들의 배변 습관을 분석한 논문이 한 ... ...

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