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"한양"(으)로 총 428건 검색되었습니다.
- 보글보글 거품의 과학어린이과학동아 201402
- 매일 아침 학교에 가기 전에 항상 하는 일을 떠올려 보세요. 비누를 손바닥으로 비벼 얼굴을 깨끗이 닦고, 칫솔에 치약을 발라 치카치카 상쾌한 소리를 내며 이를 닦지요. 어른들은 커피머신으로 갓 뽑아낸 모닝커피를 즐기기도 해요. 바쁜 사람들은 빵으로 아침식사를 때우기도 하고요. 이 모든 ... ...
- 깨볶는 과학 마지막회 우유+여드름균=맛있는 치즈과학동아 201312
- 굳어요. 우유 안에는 카세인이 다른 단백질보다 4배나 더 많이 들어 있답니다.오늘도 한양대 조리과학연구실 ‘사이언스 인 더 키친’에서 연구원들과 함께 코티지치즈를 만들어 보았어요. 먼저 우유와 생크림, 요구르트를 냄비에 붓고 아주 약한 불에서 주걱으로 살살 저어주면서 끓였어요. 우유가 ... ...
- [life & Tech] 설탕과 펙틴이 만나면 과일이 끈적끈적과학동아 201311
- 이렇게 잼이 탄생했답니다. 저는 잼을 만드는 원리를 좀 더 자세히 알아보기 위해 한양대 조리과학연구실 ‘사이언스 인 더 키친’으로 찾아갔어요.잼 만드는 일등공신은 펙틴잼은 고체일까요, 액체일까요? 고체보다는 부드럽고 기울어진 면에서 흘러내리지만 액체보다는 단단해요. 이런 상태를 ... ...
- PART 3. 실험하지 않고도 화학반응 예측한다과학동아 201311
- 억제제를 연구했다면 지금은 원자 10만 개가 넘는 리보솜을 연구하고 있다.필자가 속한 한양대는 미국국립보건연구소와 하버드대, 미시간대와 함께 참을 개발하고 유지한다는 협약을 맺었다. 필요한 경우 분자계를 적절히 분할한 다음 병렬로 연결된 컴퓨터 네트워크에서 분산처리할 수 있는 코드가 ... ...
- 새댁기자의 쿡쿡 맛있는 과학 - 6화 과학동아 201310
- 가을밤, 뱃속을 따뜻하게 채우기 위해 이번에는 가을 고등어를 맛있게 구워봤어요. 한양대 조리과학연구실 ‘사이언스인더키친’을 찾아갔답니다.가을 고등어가 맛난 이유는 ‘산란 후 폭식’고등어는 등푸른생선이지만 붉은살생선이기도 해요. 무슨 얘기냐고요? 고등어를 굽기 전에 반으로 ... ...
- Part 1. 출항 : 우주보다 복잡한 지도를 찾아서과학동아 201309
- 모두에게 공개했다(맥길대 빅브레인 서버에 신청하면 누구나 이용할 수 있다). 이종민 한양대 전기생체공학부 교수는 “빅브레인은 워낙 데이터량이 많아 인터넷을 통해 이용하는 것도 만만찮은 일”이라며 “아예 데이터 자체를 국내에 들여와 서버를 구축한 뒤 올해 말부터 연구자에게 제공할 ... ...
- Part 2. 항해 : 뇌지도를 만들기 위한 4가지 전략과학동아 201309
- 질환 가능성이 높아진다는 뜻이다.연결망의 ‘효율’을 측정할 수도 있다. 임창환 한양대 전기생체공학부 교수는 “조현병이나 치매 환자는 한 영역에서 다른 영역으로 연결되는 경로가 (다른 영역을 많이 거치도록) 길어져 있는 경우가 많다”고 말했다. 거쳐가는 경로가 많으면 뇌의 효율은 ... ...
- 생면으로 요리한 봉골레 파스타과학동아 201309
- 만들었는지에 따라 맛과 식감이 달라진답니다. 생 파스타를 직접 만들어 보기 위해 한양대 조리과학연구실 ‘사이언스인더키친’의 연구원이자 이탈리안 레스토랑 요리사인 엄윤호 쉐프를 찾아갔어요.강력분보다 더 쫄깃한 세몰리나이날은 스파게티보다 넓적하고 얇은 파스타인 페투치니를 ... ...
- 4월, 더 독해진 황사에 대처하라!어린이과학동아 201308
- 모래흙이 비처럼 떨어지는 현상을 말하지요. 또한 조선시대 명종 5년 3월 22일 기록에도 ‘한양에 흙비가 내렸다. 전라도 전주와 남원에는 비가 내린 뒤에 연기 같은 안개가 사방에 꽉 끼었으며, 쓸면 먼지가 되고 흔들면 날아 흩어졌다.25일까지 쾌청하지 못하였다’라고 나와 있어요. 흙비가 바로 ... ...
- 우주기지 만드는 빅 엔지니어링과학동아 201308
- 공학자, 정책입안자의 육성이 필요한 시기다.에디터 김규태 | 글 이태식 ISERI 원장(한양대 건설플랜트공학과 교수), 장병철 ISERI 연구원▼관련기사를 계속 보시려면?Intro. 달 신도시 1호를 건설하라Part 1. 첨단 기술을 활용한 기반 확보Part 2. 우주 아파트 건설Part 3. 생산기지건설우주기지 만드는 빅 ... ...
