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콩나물의 식품공해
과학동아
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1986년 08호
콩나물하면 한국적 체취가 앞선다. 김치와 더불어 콩나물은 우리 고유의 식품인데, 김치가 채소의 가장 합리적인 저장형식의 식품이라면 콩나물은 가장 과학적인 재배방법을 응용한 채소라고 말할 수 있다.김치와 짝이 된 식품 근년에 와서 인스턴트 식품이 범람하여 김치 통조림이 나오고 있지 ... ...
마이크로 칩속에서 진행되는 보이지 않는 폭격기의 개발-STEALTH
과학동아
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1986년 04호
보이지 않는 폭격기, 즉 레이다에 잡히지 않는 비행기의 제작이 비밀 속에 진행되고 있다. 정말 만들 수 있을까?실전 경험이 있거나 전쟁이 무엇인지 웬만큼 아는 사람이라면 아군을 안보이게 할 수만 있다면 승리는 식은 죽먹기라는 것을 알 것이다. 누구라도 보이지 않는 적을 공격할 수는 없으니 ... ...
우주탄생의 새 이론 태초에 거품이 있었다
과학동아
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1986년 02호
우주의 대폭발 이후 1초도 되기 전에 벌어진 엄청난 격동. 연구자들은 이 우주탄생의 첫순간에 관심을 집중하고 있다. '프리드만'우주론에서 '인플레이션' 우주론으로의 발전은 거품 우주론으로 비약될 것인가? 초 대통일이론은 이 난제를 풀어줄 것인가?팽창하는 우주1929년에 먼 은하들-즉 우리 은 ... ...
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