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"소스"(으)로 총 267건 검색되었습니다.
- [life & Tech] 착한야식과학동아 l2013년 09호
- 따라 열량이 천차만별이라 수치로 비교하긴 좀 어렵습니다. 기본적인 도우와 토마토 소스, 토핑으로 올라가는 갖은 채소는 열량이 크게 높지는 않지만 변수는 바로 ‘치즈’입니다. 끊길 듯 말듯 주욱 늘어지는 모짜렐라 치즈는 피자의 가장 중요한 재료죠. 게다가 요즘에는 도우의 테두리에 온갖 ... ...
- 요리 속에 과학이 쏙, 문화가 쏙쏙! 내 짝의 도시락을 소개합니다어린이과학동아 l2013년 09호
- 있다. 바로 우리가 즐겨 먹는 짜장면이다. 짜장면은 원래 중국장과 돼지고기를 볶아 만든 소스에 면을 넣은 음식이다. 짜장면을 만들 때 쓰는 이 중국장은 우리나라의 된장과 비슷하지만, 만드는 법에 약간 차이가 있다. 우리나라의 된장은 100% 메주로 만드는 반면, 중국장은 메주를 반만 넣고 나머지 ... ...
- 향 분자에 날개를 달다과학동아 l2013년 07호
- 어떨까요? 구수한 된장찌개 거품은 훌륭한 샐러드드레싱이 될 것 같아요. 여러분은 어떤 소스를거품으로 만들어 보고 싶은가요?< 호정화 >전분에 물을 가하지 않고 160~180℃로 가열할때 변하는 현상. 식빵을 토스터에 구울 때,기름에 밀가루나 빵가루 입힌 음식을 튀길 때, 쌀이나 옥수수를 튀겨 ... ...
- 아빠! 어디 가? 수학으로 즐기는 똑똑한 소풍수학동아 l2013년 05호
- ➊ 불 피우기(8분) ➋ 야채 씻기(2분) ➌ 야채 썰기(3분) ➍ 야채 익히기(7분) ➎ 간단한 소스 만들기(7분) ➏ 식사 장소 찾기(3분) ➐ 식기 꺼내기(2분) ➑ 천막 또는 텐트 치기(8분) ➒ 상차리기(8분) ➓ 야채 스프 푹 익히기(18분)어차피 불은 하나이기 때문에, 불이 필요한 일인 ❶ 불 피우기(8분), ❹ 야채 ... ...
- GMO, 비싸서 못 키우겠네과학동아 l2013년 03호
- 계속 GM작물을 재배할지 고민하고 있다”고 밝혔다. 미국의 농업 연구기업인 아그레소스의 댄 바세 소장은 “이것은 경제학적으로 비용 편익 분석에 대한 문제”라며 “농민들은 GM기술에 대하여 추가 비용을 지불하고 있지만, 10년 전보다 더 많은 수확량을 올리지 못하고 있다”고 밝혔다.특히 ... ...
- [3월] 도전! 과학동아 청소년기자과학동아 l2013년 03호
- 덩어리’다. 햄버거도 라면과 마찬가지다. 수입밀가루를 사용하고, 달고 짠 각종 소스가 많아자극적이며 건강에 좋지 않다. 특히, 패티에는 소에게 사용된 항생제와 성장촉진제가 포함돼 있고, 각종 조미료는 말로 다 할 수 없을 정도이다. 함께 먹는 콜라와 감자튀김은 비만 위험을 증폭시킨다. ... ...
- 김장철 영양 프로젝트 매운 맛 좀 찾아볼까?어린이과학동아 l2012년 22호
- 캡사이신 추출용으로 개발한 종이랍니다. 청양고추를 통째로 잘 말려서 갈면 캡사이신 소스에 대적할 만한 고춧가루가 될 것이옵니다.은하수 하지만 그건 네 생각이지. 피에르 권의 캡사이신 가루가 더매운지, 아님 청이 네 고춧가루가 더 매운지 어떻게 장담할 수 있니? 내가 매운 맛을 객관적으로 ... ...
- Part1. 자연 쿠션의 비결3과학동아 l2012년 03호
- 과육(코코넛 밀크)이 들어 있다. 코코넛밀크는 우유처럼 희고 달콤해 각종 요리의 소스와 음료로 먹는다. 코코넛밀크가 풍부하게 들어 있는 덕분에 코코넛은 짜디짠 바닷물에 들어가도 열매가 쪼그라들지 않아 싱싱한 상태로 멀리까지 퍼질 수 있다.비결은 쿠션 3. 세상에서 가장 무거운 몸 ... ...
- '요리왕' 링링의 꿈수학동아 l2011년 11호
- 속 재료뿐만이 아니라 만두피까지 신경 쓰다니 역시 대단하세요!”“여기에 간장 소스를 끼얹어 먹으면 최고의 맛과 모양을 내는 만두가 완성된단다.”“벌써부터 군침이 도는데요. 안 그래, 도형아? 너무 기대돼.”“응~. 빨리 만들고 싶어.”링링은 허풍의 요리설명에 감탄했고, 도형은 음식이 ... ...
- 맛의 달인, 미식가 허풍수학동아 l2011년 10호
- 맛있게 먹는 법을 알려주마. 이렇게 노릇노릇한 오리고기와 오이채를 밀전병에 싸서 소스에 찍어 먹으면 달콤하면서도 고소한 오리 고기 맛을 느낄 수 있단다.”요리 평론가라도 된 듯 북경오리를 음미하던 허풍은 링링에게 질문한다.“링링, 이곳이 북경오리를 가장 잘하는 곳이 맞지? 오이채 ... ...
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