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- Part1. 면발 맛대결 기계 vs 손과학동아 l2009년 09호
- 단백질 표면의 전하들을 중화시켜 글루텐 조직을 더 단단하게 만든다.35년 경력의 수타 장인이 뽑은 면발은 쫄깃하고 부드러워 ‘목 넘김’이 좋았다. 구석구석 손으로 치댄 면답게 오랫동안 상온에 둬도 붇지 않았다. ▼관련기사를 계속 보시려면?Part1. 면발 맛대결 기계 vs 손면발의 힘 ... ...
- 21세기 녹색성장 이끄는 생태공학과학동아 l2009년 09호
- 를 붙여 만든 용어인 토목(土木)은 이후 주자재가 시멘트와 철골, 철근으로 바뀌었을 뿐, 인간을 위해 무생물 재료들을 공간에 효율적으로 배치하는 일이라는 데는 변함이 없었다. 그러나‘녹색성장’이 새로운 패러다임으로 자리잡은 21세기에는 토목공학 역시 관점의 변화가 불가피하다. 바로 ... ...
- 노벨상 꿈꾸는 삐에로수학동아 l2009년 09호
- 기초가 되며 생활 구석구석에 쓰입니다. 수학자들이 만든 컴퓨터가 좋은 사례지요."인터뷰 내내 배 교수가 강조한 것은 수학에 이런 '가치'를 부여해야 한다는 것이었다. 그걸 알아야 수학을 공부할 이유가 생긴다는 것이다."아이들이 수학의 중요성을 알고 공부하도록 만들려면 전문가들이 수학의 ... ...
- 빛과 전자가 만나 광정보통신 세계 연다과학동아 l2009년 08호
- 학회에서 이 단장이 기획위원을 맡은 것은 전 세계 연구자들로부터 인정받았다는 증거인 셈이다. 이 단장은 한국광학회의 편집이사와 한국 정보디스플레이학회의 기획이사도 맡고 있다. 그가 이처럼 다양한 활동을 하는 이유는 최신 연구 분야일수록 외국과의 교류가 필요할 뿐 아니라 외국 ... ...
- 과학고 입시 예상문제 완전분석과학동아 l2009년 08호
- 보아 별 B는 지구의 공전궤도면과 나란한 황도에 있다. 2) 별 A는 1년 동안 반지름이 0.04″인 원 궤적을 그리므로 연주시차는 0.04″이다. 별 B의 연주시 차는 약 3개월간 배경별에서 가장 멀어진 각이 0.01″이므로 연주시차는 .01″이다. 별까지의 거리는 연주시차에 반비례하므로 다음과 같은 식을 ... ...
- 품위 있게 죽을 권리 무엇이 문제인가과학동아 l2009년 08호
- 말기 환자에 대해 사실상 소극적 안락사를 허용하는 ‘말기 환자 치료에 관한 가이드라인’을 제정했다. ※ 이진한 기자는 서울대 의대를 졸업하고 2001년부터 동아일보 기자로 일하고 있다. 2002년과 2003년 연속으로 대한의사협회 우수 건강 기사상을 수상했으며, 2009년 대체의학 연구로 석사학위를 ... ...
- 바이러스 껍질, 캡시드의 기하학과학동아 l2009년 08호
- T=1), 180(T=3), 240(T=4), 420(T=7)…인 이유다.수학은 순수한 사유의 결과물이라지만 물리적 실체인 자연의 패턴을 ‘통제’하는 강력한 힘도 갖고 있는 것이 아닐까 ... ...
- 신개념 영어학습기 '매직 스터디'과학동아 l2009년 08호
- 추가했다. 영어 구문학습과 함께 영어듣기, 단어 스펠링 확인을 동시에 할 수 있어 1석 3조인 셈이다.‘스피디 잉글리시’는 약 1500개의 생활영어 문장을 포함하고 있다. 영어 문장을 암기하거나 문장을 듣고 받아쓰기를 하다 보면 자연스럽게 생활영어를 익힐 수 있다. 이외에도 매직 스터디는 ... ...
- 밤하늘은 왜 어둡나요?과학동아 l2009년 08호
- 갑천 일대에서‘견우와 직녀의 사랑 이야기’를 주제로 별 축제가 열린다. 발렌타인데이나 화이트데이 같은 국적 불명의 기념일들 속에 잊혀져 가는 칠월칠석을 전통과 과학, 예술이 어우러지는 ‘견우직녀 축제’를 통해 새롭게 조명한다. ... ...
- 봉황의 오색 울음소리 생황과학동아 l2009년 08호
- 12율 4청성 황종(黃鍾)부터 응종(應鍾)까지의 중성음 12개와 그보다 한 옥타브 높은 음인 청황종(淸黃鍾), 청대려(淸大呂), 청태주(淸太簇), 청협종(淸夾種)의 4음을 말한다. ... ...
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