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- [과학자의 부엌] 진공과 온도의 효과적인 만남 수비드과학동아 l2018년 12호
- 전에 빨리 데워야하기 때문입니다. 고기는 저온에서 오랫동안 가열하면 콜라겐이 가수분해하면서 겔 상태가 됩니다. 이를 통해 고기가 부드러워지고 풍미도 보존할 수 있습니다. 놀랍게도 전남 지역의 전통 향토음식인 삭힌 홍어도 발효균주를 접종한 뒤 수비드 조리법으로 만들 수 있습니다. ... ...
- [오일러 프로젝트] 1만 개의 숫자에서 ‘우애수’를 찾아라!수학동아 l2018년 12호
- 친화쌍이라는 것이다. 하지만 오일러가 만든 수식 역시 모든 우애수를 찾아내는 필요충분조건은 아니었다. 많은 수학자의 노력에 의해 1949년까지 390쌍의 우애수가 밝혀졌다. 이후 컴퓨터 기술이 발전하면서 2018년 11월을 기준으로 1,222,214,178 쌍의 우애수가 있다는 것이 밝혀졌다. 영화에도 등장한 ... ...
- 전해진 서울시립대 총장장학생 - “나만의 공부 방법을 만들어 보세요”과학동아 l2018년 12호
- “사실 막판까지 긴장의 끈을 놓지 못하고 흔들렸어요. 하지만 수능이 다가오면서 부모님을 비롯해 선생님, 친구들까지 많은 사람들이 저를 진심으로 응원해주고 있다는 걸 느꼈어 ... 부합하는 학생을 만나, 중·고등학교 시절 학업 방법을 듣고 이를 통해 대학 합격 비결을 분석했다 ... ...
- [팩트체크 2] 한반도에서 핵무기가 사라진다?!어린이과학동아 l2018년 12호
- 과학으로 통일을 준비한다! 반달가슴곰의 팩트체크[팩트체크 1] 남북, 65년만에 평화로운 분위기?![팩트체크 2] 한반도에서 핵무기가 사라진다?![팩트체크 3] 남북한은 면역력도 다르다?![팩트체크 4] DMZ, 멸종위기종의 천국[팩트체크 5] DMZ, 평화지대로 거듭나다? ... ...
- [과학뉴스] 눈병 고치는 초소형 로봇 개발과학동아 l2018년 12호
- 발표했다. 연구팀이 제작한 로봇인 ‘나노프로펠러’는 지름 120nm(나노미터·1nm는 10억분의 1m), 길이 400nm의 초소형 로봇이다. 나선형 꼬리를 지닌 올챙이처럼 생겼는데, 약물을 넣을 수 있는 니켈 금속 캡슐에 프로펠러처럼 돌아가는 나선형 꼬리를 붙여 만들었다. 주사를 통해 안구의 유리체 내에 ... ...
- KAIST 과학로켓 우리새-2호 하늘을 날다과학동아 l2018년 12호
- 것만으로도 다음 발사체 개발에 큰 도움이 된다”며 “우리새-2호의 발사 성공 의미를 충분히 얻었다”고 밝혔다. 발사팀은 11월 4일 우리새-2호 2차 발사에도 성공했다. 이번에는 데이터 수집도 성공적으로 이뤄졌다. 로켓의 위치, 고도, 속도 등 각종 데이터가 비행 컴퓨터에 저장돼 지상으로 ... ...
- 우리는 돌고래 추적자들입니다과학동아 l2018년 12호
- 일반적으로 순수 기초과학은 응용과학에 비해 연구비를 따기 어렵다는 점이다. 1년 중 4분의 3에 이르는 기간을 실험실이 아닌 현장에서 보내야 한다는 점 또한 연구비를 지원받는 데 걸림돌이 된다. 기존의 실험실 위주의 연구비 지원 체계에 맞출 수 없기 때문이다. 그동안 필자를 포함한 ... ...
- [현장취재] 수청이와 제비의 계절이 돌아왔다!어린이과학동아 l2018년 11호
- 이렇게 대원들이 녹음한 소리를 하나하나 들으며 수원청개구리의 소리가 녹음 돼 있는지 분석해요. 이 결과를 토대로 수원청개구리의 서식지를 알아내 보전 활동을 한답니다. 한편 제비는 하루에 한 번만 탐사해도 돼요. 하지만 높은 곳에 달려 있는 제비 둥지 안을 확인하기 위해 기다란 ... ...
- [과학뉴스] 찾았다! 중성자별 쌍성계과학동아 l2018년 11호
- 중성자별이 된다. 하지만 이번에 연구팀이 관측한 별은 폭발 과정에서 태양 질량의 5분의 1 수준의 물질을 방출하는 데 그쳤다. 카슬리왈 교수는 “이 별 가까이에 백색왜성이나 중성자별, 블랙홀 등 쌍성을 이루는 별이 존재한다는 증거”라며 “별이 폭발할 때 방출된 입자의 상당수가 쌍둥이별의 ... ...
- '땅 위의 인공태양' 건설 현장에 가다과학동아 l2018년 11호
- 규모는 ITER와 비슷하거나 약간 커질 가능성이 높다.전문가들은 ITER의 1.5~2배만 돼도 충분히 목표치 이상의 전기를 생산할 수 있을 것으로 추정한다. 정 단장은 “규모가 크다고 무조건 전력 생산효율이 높은 것은 아니다”라며 “장치가 너무 크면 건설에 들어가는 비용과 시간이 불필요하게 늘어날 ... ...
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