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"재료"(으)로 총 2,581건 검색되었습니다.

[지식] 자급자족 어부 라이프, 삼시세끼 어촌편3수학동아 l201612

순서를 생각한다고 밝혔다. 순서를 정하지 않고 음식을 하면 헷갈려서 꼭 넣어야 하는 식재료를 빼먹는 경우가 있단다.실제로 에릭은 손이 느릴 뿐 요리는 매우 효율적으로 한다. 설거지를 피하기 위해 비닐봉지에 수제비를 반죽하고, 찌개에 들은 게는 발라 먹기 어려우므로 요리할 때 살을 발라 ... ...

[과학뉴스] 사람 소장의 융모 흉내 낸 배터리과학동아 l201612

결합하면서 더 많은 리튬이온을 포획해 배터리 용량이 늘어났다.연구에 참여한 금속재료과학과 파울 콕슨 교수는 “기존의 배터리의 단점을 극복하고 개선시킬 수 있는 방법을 제시한 것”이라고 말했다 ... ...

[News & Issue] 감칠맛=글루탐산 맛!과학동아 l201612

감칠맛=글루탐산 맛!단백질은 물 다음으로 우리 몸에 많이 필요하다. 따라서 우리의 혀는 단백질의 감칠맛을 느끼도록 진화했다. 하지만 단백질 ... ｜ 닭1867g◎ 발효 : 단백질을 끊어서 감칠맛 성분을 극대화하는 과정이다.◎ 추출 : 재료를 오래 끓이면 감칠맛 성분이 최대로 녹아 나온다 ... ...

[지사탐 소식 1,2]어린이과학동아 l201612

큰 호응을 얻었어요. 자연미술이란 나무, 돌멩이, 풀 등 자연에서 얻을 수 있는 재료를 자유롭게 가공해 나만의 예술작품으로 바꾸는 활동이에요. 자연미술체험에 참가한 이태경, 이태규, 신민주 학생은 함께 힘을 모아 그림자를 이용해 ‘개구리’란 작품을 만들었어요. 이성원 선생님은 ... ...

[Career] 기발한 저온 공학 기술이 창업 아이템이 되기까지과학동아 l201612

효과와 안전성을 확인했다. 김 교수는 “구체적인 기술은 밝힐 수 없지만, 열전소자 재료와 구조를 최적화한 게 비결”이라며 “이제 상용화까지 대규모 임상시험과 미국식품의약국(FDA) 승인만 남겨 둔 상황”이라고 말했다.미국 의료 시장부터 공략 예정김 교수는 이 초고속 무약품 마취기기를 ... ...

Part 3. 인간의 이기심이 무서워~!어린이과학동아 l201611

멸종 우려 종이랍니다.참치가 이렇게 멸종우려종이 된 건 사람들에게 인기 있는 식재료이기 때문이에요. 참치에 대한 수요가 많아지면서 참치를 더 많이 잡아들이게 됐고, 그 결과 1970년부터 2012년까지 전세계 참치의 개체수가 74% 줄어들게 됐죠. 결국 참치의 멸종을 걱정할 지경에 이르렀답니다 ... ...

[출동~! 섭섭박사] 호박화석 만들기어린이과학동아 l201611

모양이나 크기가 변하지 않고 속이 들여다보이는 특징이 있어서 송진 대신 호박화석의 재료가 될 수 있답니다.박물관에 가서 화석을 보면 나이가 자세하게 적혀 있어요. 그런데 화석의 나이는 어떻게 알 수 있을까요? 바로 화석에 들어 있는 납이나 탄소 같은 ‘방사성 동위원소’ 덕분이랍니다.같은 ... ...

[과학뉴스] ‘마술종이’로 감쪽같이 사라지는 전자소자 만든다과학동아 l201611

마술사가 불을 붙였을 때 재를 남기지 않고 감쪽같이 사라져버리는 마술종이의 재료다. 최 교수팀은 니트로셀룰로스 종이 위에 탄소나노튜브를 이용해 전자 장치의 기본이 되는 반도체용 트랜지스터를 제작했다.특히 무선 조작이 가능한 전기 히터를 새겨 넣어 원하는 시점에 히터의 열로 종이 ... ...

[Knowledge] 보석이 된 옛 생명과학동아 l201611

없어지고 빈 공간을 다른 광물질이나 암석이 채우는 경우가 있다. 붕어 모양의 틀에 재료를 넣어 빵을 굽는 붕어빵을 생각하면 이해하기 쉽다.화석의 내부를 채우는 광물은 주로 석영이나 방해석, 황철석 같은 종류가 많은데, 종종 오팔이나 에메랄드, 터키석 같은 보석으로 치환되기도 한다. 이런 ... ...

[Tech & Fun] 러시아 과학원 레베데프 물리연구소과학동아 l201611

된장찌개처럼 러시아 사람들이 가장 많이 먹는 메뉴입니다. 보르쉬’라고 하는 빨간무를 재료로 한 따끈한 스프도 추천합니다. 원래 맛있는 건지 날씨가 추워서 맛있는 건지 모르겠지만 어쨌든 한 번 맛보면 ‘인생 스프’가 된다고 합니다 ... ...

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