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"소금물"(으)로 총 224건 검색되었습니다.
- [FACT&VIEW] 하기스 '메탄올' 물티슈, 무엇이 문제인가요?동아사이언스 2017.01.17
- 중 하나입니다. 하지만 제조사는 생산 공정에서 필요한 원료를 물과 섞거나 녹이는 용매(소금물에서 소금은 용질, 물은 용매)로 메탄올을 종종 사용합니다. 유한킴벌리는 공식 홈페이지에서 메탄올이 검출된 이유에 대해 “최근 납품 받은 원료 중 일부에서 아주 적은 양의 메탄올이 제품으로 ... ...
- [후루룩촵촵] 풍미 깊은 식빵을 만들어라!!!동아사이언스 2017.01.16
- 바쁜 아침, 식빵을 살짝 구워 바삭한 토스트는 우리 집 첫 식사로 손색이 없습니다. 겉은 바삭아고 안은 촉촉해 쫄깃한 듯 부드러운 식감은 우리를 즐겁게 해주데요. 이렇게 맛있는 식빵은 어떻게 만들 수 있을까요? 식빵을 만들 때는 강력분 밀가루를 사용합니다. 시 ... ...
- [생활의 시선 48] 개성 음식의 매력2017.01.14
- 십여 년 전, 서울 변두리의 주택가 골목길에 있던 서점에 갔다가 근처 식당의 상호에 이끌려 그 식당에 들어섰다. 어릴 적 할머니께서 끓여주시던 양곰탕을 그곳에서 만났다. 그 후로도 나는 일부러 점심시간에 맞춰 여러 차례 찾아가 나름 단골이 되었지만 근래엔 그 동네에 갈 일이 없어서 몇 해 ... ...
- [생활의 시선 46] ‘새해’는 어떻게 오는가2016.12.31
- 금요일에 시작해서 토요일에 끝나는 2016년은 빠듯한 서민 생활처럼 마지막 날까지 바둑판 모양 달력에 숫자가 빼곡하다. 그러니 나 같은 사람이라면 이번에는 새해가 되고 나서야 탁상 달력을 교체할 듯하다. 나는 보통 일주일 단위로 달력을 보고 생활을 체크하니 말이다. 그러고 보면, 사람마다 ... ...
- [이현경의 온도차 ④] 화성과 가장 닮은 곳을 다녀왔습니다!동아사이언스 2016.11.30
- 미국 캘리포니아 주 동쪽에 자리 잡은 데스밸리(Death Valley) 국립공원. 누렇고 붉은 땅과 잿빛 풀이 광활한 대지에 펼쳐져 있다. - 데스밸리=이현경 기자 uneasy75@donga.com 제공 지구에서 화성과 가장 닮은 곳이 있다고 해서 다녀왔습니다. 미국 캘리포니아 주의 동쪽 끝, 네바다 주와 닿아 있는 이곳은 ... ...
- ‘하양’ 생각2016.11.26
- ‘하양’ 생각 - GIB 제공 인쇄소에서 컬러 책을 인쇄할 때는 네 가지 기본 색인 ‘블랙(black), 사이언(cyan), 마젠타(magenta), 옐로(yellow)’를 적절히 섞고 분해해서 원하는 색상을 맞춰 연출해낸다. 그런데 아이러니하게도 그 네 가지 색의 조합으로는 ‘하양색’은 인쇄할 수가 없다. 그래서 디자인상 ... ...
- 기후변화 막을 새로운 신무기 ‘GMO 식물’이 뜬다2016.11.24
- 광합성율을 높인 GM 식물은 대기 중 이산화탄소를 더 많이 흡수하면서 더 빠르게 성장한다. - Graphic by Julie McMahon 산업활동이 가속화되면서 지구 상의 식물만으로 지구 온난화를 막기엔 부족하다는 분석이 나오고 있다. 세계기상기구(WMO)는 8일(현지시간) 모로코에서 열린 제22회 ‘유엔기후변화협 ... ...
- 집에서 간편하게 리코타치즈 만들기!과학동아 2016.10.23
- 맑은 액체(유장)를 굳히는 등 여러 방법으로 다양한 치즈를 만들 수 있어요. 커드를 소금물에 절이면 페타치즈, 단단하게 누르면 에멘탈,뜨거운 물에서 늘이고 치대면 쫄깃쫄깃한 모짜렐라가 된답니다. 이렇게 다양한 방법으로 커드를 변형하면 맛과 향, 질감이 풍부해질 뿐 아니라 수분이 줄어들고 ... ...
- 집 나간 며느리도 돌아오는 ‘2016 가을 전어’동아사이언스 2016.10.07
- 정신을 차리니 가을입니다. 지난해, 삼시세끼 시리즈를 달리며 온갖 생선에 대한 정보를 찾으러 다니던 제가 가을을 느낀 것은 동네 횟집을 본 뒤입니다. 평소에 광어, 우럭이 차지하고 있던 수조에 새로운 물고기가 보였거든요. 네, 맞습니다. 집나간 며느리도 돌아오게 만든다는 가을 전어(Konosirus ... ...
- NASA가 중대발표란 이름의 ‘낚시’를 하는 이유2016.09.27
- 전했다. 2015년엔 화성과 관련해 다시 한 번 중대발표를 예고했지만 그 역시 화성에 소금물이 흐르는 증거를 찾았다는 내용이 전부였다. 일각에서는 ‘NASA가 예산확보 등 정치적인 목적으로 이벤트를 벌이는 것 아니냐’는 의심도 나온다. 과학적으로 중요한 사실인 건 틀림없지만, ... ...
