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함유량
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"함량"(으)로 총 553건 검색되었습니다.
- 차례상 모둠전 맛있는 이유는…"전·튀김에는 올리브유 안돼"동아사이언스 2023.01.22
- 소리가 나는 이유가 바로 수분이 빠져나가기 때문이다. 밀가루는 글루텐 단백질 함량이 많은 순으로 강력분, 중력분, 박력분으로 나뉘는데 바삭한 튀김 같은 식감을 원한다면 중력분이나 박력분을 쓰면 된다. 부침가루는 중력분에 전분을 섞은 것으로 기포 발생을 촉진하는 베이킹파우더가 ... ...
- 적게 먹어도 살찌는 이유...새로운 유전자·미생물 속속 규명동아사이언스 2023.01.02
- 참가자들은 음식에서 더 많은 에너지를 추출하는 것으로 나타났다. 대변의 에너지 함량을 조사하는 '섀넌지수'를 확인한 결과 B-유형에서만 유의미하게 높은 수치가 확인된 것이다. 지방과 같은 에너지원의 체내 축적량이 늘어난다는 의미다. 흥미로운 점은 이 유형의 참가자 몸무게가 다른 ... ...
- "햄·베이컨에 쓰이는 발색제 '아질산염' 암 발병률 높여"동아사이언스 2022.12.28
- 흔히 사용된다. 식품의약품안전처가 5월 어린이용 식품 1219건의 식품첨가물 함량을 분석한 결과에 따르면 식품첨가물 중 아질산염의 검출률이 36.5%로 가장 높았다. 가장 많이 함유된 식품은 햄류(79.4%)와 소시지류(68.9%)였다. 식약처는 “일일섭취허용량(ADI) 대비 1.4% 이하로 인체 위해 우려가 없는 ... ...
- 화학 실험실 반복 실험 대체할 로봇 등장..."33배 빨리 촉매 성능 평가"동아사이언스 2022.12.01
- 촉매 자동화 평가시스템은 나이트로페놀 촉매 환원 반응을 이용해 동일한 금속과 함량을 갖는 촉매간 상대적 성능 수준을 파악할 수 있다. 나이트로페놀 촉매환원 반응은 UV/Vis 분광기를 이용해 나이트로페놀레이트 이온의 흡광도 세기 변화를 측정하는 방법이다. 이 시스템은 하루 100회 이상 촉매 ... ...
- 건강 위해 마시는 하루 8잔의 물 "너무 많다"동아사이언스 2022.11.25
- 2리터보다 적은 양”이라며 “이전의 추정치는 음식물을 통해 섭취가 가능한 수분 함량을 간과했다는 문제가 있다”고 설명했다. 연구팀에 따르면 매일 필요한 수분의 50% 이상은 음식물에서 얻을 수 있다. 권장량 이상의 물을 마시는 것이 건강에 나쁜 영향을 미치진 않는다. 이번 연구에 참여한 ... ...
- [강석기의 과학카페] 오후 6시까지 먹는 시간제한 섭식이 좋은 이유2022.11.01
- 낮은 게 한 요인일 수도 있음을 기억하자. 한편 체내 열발생 활성을 높이려고 크레아틴 함량이 높은 음식을 많이 먹으면 지나친 칼로리 섭취로 오히려 살이 더 찔 수 있다. 따라서 이런 경우 크레아틴 보충제가 도움이 될 것이다. 특히 크레아틴 생합성 경로에 관여하는 유전자의 변이로 체내에서 ... ...
- 그래핀 10만층 쌓은 단결정 흑연 만들어..."완벽 수준 갖췄다" 동아사이언스 2022.10.30
- 1미터) 정도다. 열 전도율이 구리와 비교해 약 7배 뛰어난 것으로 분석됐다. 불순물 함량이 0에 가까우며 단결정 형태다. 연구팀은 “기존 그래핀들은 층 사이가 잘 고정되지 않아 다결정 형태로 쉽게 으스러졌다”며 “결정이 여러 개로 분리된 다결정은 단결정보다 품질이 떨어진다”고 설명했다. ... ...
- 中 연구진 "태양풍이 달 표면水 주요 생성원인 재입증"연합뉴스 2022.09.13
- 연구진은 창어-5호가 채취한 광물에서 태양풍에 의해 형성된 것으로 보이는 물의 평균 함량이 최소 170ppm(어떤 양이 전체의 100만분의 몇을 차지하는가를 나타낼 때 사용하는 단위)에 달하는 것으로 추산했다. 이 같은 연구 결과는 과학 저널 '네이처 커뮤니케이션'에 지난 10일 실렸다. 중국 ... ...
- 비료 물 적게 써도 수확량 그대로...친환경 농업시대 열린다동아사이언스 2022.08.22
- 국제 공동 연구팀은 지난 8일(현지시간) 동일한 토양 조건에서 심어진 곳의 수분 함량이 약 7.6%포인트(p) 더 높은 유전자 교정 식물을 개발하고 국제학술지 ‘실험식물학’에 밝혔다. 물 사용이 적은 작물에 대한 단서를 제시한다. 식물은 전 세계 담수 사용량의 70%를 사용한다. 지구 온난화로 일부 ... ...
- 8월 대한민국 엔지니어상에 황덕철 PL·이병돈 연구소장동아사이언스 2022.08.08
- 배터리의 안전성이 낮아지기 때문에 고도의 기술력이 요구된다. 황 PL은 2020년 니켈함량을 88%로 높인 양극재 개발의 핵심역할을 맡았다. 황 PL은 “K-배터리가 초격차 기술을 확보해 경쟁력을 강화할 수 있도록 연구개발에 매진하겠다”고 수상 소감을 밝혔다. 중소기업 부문 수상자인 이 ... ...
