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"육류"(으)로 총 190건 검색되었습니다.
- [과학기자의 문화산책]내 똥배는 정말 밀가루 때문일까?2014.10.26
- 자신이 환자들에게 직접 처방한 대안 식단을 제안한다. 주식으로는 차라리 밀 대신 육류와 달걀, 생선을 채소와 함께 먹는 것을 권한다. 또 간식은 아몬드와 호두, 피스타치오 등의 견과류와 유제품을 먹으면서 밀가루의 유혹에서 벗어나라고 조언한다. 건강검진 때문에 손에 든 책 한권이 ... ...
- 건강하게 고기 먹는 방법, 고기 구운 뒤 후추 뿌려야2014.08.12
- 지친 몸과 마음을 달래는데 고기만큼 좋은 것은 없다. 소고기와 돼지고기 등 육류는 단백질이 풍부한 영양가 높은 식품이다. 예전부터 여름에는 세 번의 ‘복날’을 정해 놓고 고기를 챙겨 먹었을 정도다. 하지만 고기는 조리 방법에 따라 발암물질인 벤조피렌 등 유해물질을 내 오히려 건강에 ... ...
- [과학기자의 문화산책]회식 단골 메뉴 삼겹살에 대한 고찰과학동아 l2014.07.20
- 의미다. 게다가 연구 결과 스트레스를 많이 받은 여성일수록 지방이 많은 육류를 더 찾는 것으로 나타났다. 그만큼 열량을 많이 섭취하게 되는 것이다. 키콜트-글레이저 박사는 “스트레스를 받을 때는 살이 찔 우려가 있으므로 열량이 낮은 식품을 선택하는 것이 좋다”고 조언했다. ... ...
- [채널A] 치맥에 빠진 중년…치명적 통증 ‘통풍’ 주의보채널A l2014.07.03
- 음식의‘퓨린’ 성분이 체내에서 요산으로 바뀌며 통풍을 유발하는데 음식 중에서는 육류 내장과 고등어, 닭고기와 돼지고기에 퓨린이 많이 들어있고 술 중에는 맥주의 퓨린 함량이 월등히 높습니다. 통풍이 술을 자주 마시는 40~50대 남성에게서 주로 나타나는 이유입니다. [인터뷰 : 황지원 ... ...
- 구석기인도 정말 ‘구석기 다이어트’ 했을까과학동아 l2014.06.25
- 기법으로 분석한 결과, 다량의 콜레스테롤 성분을 찾아냈다. 네안데르탈인이 주로 육류를 섭취했다는 그동안의 가설을 재확인한 것이다. 연구팀은 대변 속에서 베타시토스테롤(β-sitosterol), 스티그마스테롤(stigmasterol) 등의 식물유래 성분도 발견했다. 네안데르탈인도 고기 이외에 채소를 ... ...
- 우리 선조, 물개와 고래 먹었을까과학동아 l2014.05.23
- 쌀, 밀, 콩 등이, C4 식물에는 조, 피, 옥수수 등이 해당한다. 하지만 죽기 몇 달 동안은 육류를 많이 먹은 것으로 나타났다. 케라틴에 담긴 질소 안정동위원소 값이 콜라겐의 값보다 높게 나타났기 때문이다. 안정동위원소를 이용한 연구는 해외에서도 활발하다. 남아공 연구진은 미국 뉴욕 주의 ... ...
- 임산부 웰빙식단이 건강한 아이 만든다동아사이언스 l2014.03.05
- 데운 야채, 저지방 우유 등의 식단이다. 서구식은 소금기가 많고 단 스낵류, 빵, 디저트, 육류 등이다. 또 연구팀은 식단뿐 아니라 다른 환경적 요인이 될 수 있는 산모의 나이, 체중 예전에 조산을 했는지에 대한 여부 등을 함께 고려했다. 그 결과, 전통적 식단과 웰빙식을 이용한 산모에게서 ... ...
- 날씬 체질 원하시나요 고기 6주만 끊어보세요동아일보 l2014.01.22
- 원인균으로 알려져 있다. 동물성 지방에 민감해 오랫동안 육류를 섭취하지 않았더라도 육류를 먹는 즉시 증가하는 경향을 보인다. 반면 박테로이데테스 세균은 열량을 과잉 섭취하는 사람의 장에서는 잘 자라지 못한다. 장내세균을 잘 관리하는 것이 중요한 이유는 비만뿐 아니라 질병과도 밀접한 ... ...
- [채널A] 육류 섭취 중단…장속 ‘건강 혁명’채널A l2014.01.22
- 주기 위해 육류 섭취를 6주 동안 중단했습니다. [스탠드 업] 식사량은 그대로 유지하면서 육류 대신 계란과 해산물로 단백질을 섭취하고 술은 일주일에 맥주 2병으로 제한했습니다. 채변을 통해 실험 전과 후 장내세균 변화를 살펴봤습니다. 75% 이상을 차지하던 페르미쿠테스 세균의 비중이 절반으로 ... ...
- '적정' 음주량? 한국인 현실에는 안맞아동아사이언스 l2014.01.16
- 일부 과학자들의 연구를 일반화하기에는 위험이 따른다”며 “이는 가벼운 음주가 육류 섭취량이 많은 서양 사람들의 콜레스테롤 수치와 심장병 발병률을 낮춘다는 일부 연구 결과에서 나온 것이기 때문에 식습관이 다른 우리나라 사람이 무조건 따라 해서는 안 될 것”이라고 설명했다. 이 ... ...
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