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"물"(으)로 총 7,739건 검색되었습니다.
- [Issue] 이게 맥주야? 커피야? 질소 커피의 인기 비결은?과학동아 2017년 06호
- 커피의 온도가 내려가면 단 맛 이 줄어들게 된다(Cell. Mol. Life Sci. 64 (2007) 377 -381). 차가운 물로 원두를 내린 콜드 브루는 상대적으로 쓰고 신맛이 강해질 수밖에 없다. 질소 커피가 이런 콜드 브루의 단점을 보완할 수 있다.아쉽게도 온도나 질소가 맛과 관련된 어떤 분자를 변화시키는지에 대한 연구는 ... ...
- [Career] 번개 구름 흉내 낸 나노발전기과학동아 2017년 06호
- 것은 번개가 치는 구름에서 전하가 분리되는 원리였다. 번개 구름 안에는 수없이 많은 물 입자가 들어 있는데, 대개 수증기나 얼음입자 형태다. 얼음입자들끼리 마찰을 일으키면서 양전하(+)와 음전하(-)가 생기고, 전하 간 무게 차이로 인해 구름의 위아래가 양전하와 음전하를 띠게 된다. 임계 전하 ... ...
- Part 3. 최고의 빵 만드는 ‘태양의 손’은 누구?과학동아 2017년 06호
- 루코노스톡)은 젖산 외에도 휘발성 물질인 알코올과 이산화탄소를 만든다. 휘발성 물질과 기체가 많다는 것은 그만큼 풍미를 많이 낸다는 뜻이다.또한 발효종을 넣은 빵은 오랫동안 보존할 수 있다. 발효가 서서히 일어나면서 조직이 훨씬 조밀하고 탄탄해지기 때문이다. 빵이 식으면서 조직이 ... ...
- [과학뉴스] 지구랑 꼭 닮은 외계 행성 7개 찾았다!어린이과학동아 2017년 06호
- 이루어져 있고, 기온이 0~100℃ 사이인 ‘지구형 행성’이랍니다. 이런 조건에서는 물이 액체 상태로 흐를 수 있기 때문에 과학자들은 트라피스트-1 주변의 행성에도 생명체가 살 가능성이 있다고 보고 있어요.연구를 이끈 벨기에 리에주대 미카엘 지용 교수는 “트라피스트-1과 같은 항성계가 ... ...
- [어린이과학동아 기자단] 동물의 권리는 우리가 지킨다!어린이과학동아 2017년 06호
- ‘동물 보호 운동가’ 추연서 기자입니다. 며칠 전 길고양이 학대 동영상을 보았어요. 길고양이를 돌보는 일명 ‘캣맘’, ‘캣대디’에게 무차별적인 언어와 신체 폭 ... 등 볼거리가 가득해요.기자단 친구들도 자연사관에서 오랜 세월을 뛰어넘은 한반도 생물의 역사를 만나길 바랄게요 ... ...
- 과학마녀 일리의 한자풀이어린이과학동아 2017년 06호
- 발음요소인 ‘평평할 견(幵)’과 의미요소인 ‘터럭 삼(彡)’이 들어 있어요. 터럭은 동물의 길고 굵은 털인데 이를 뭉쳐 만든 붓으로 가로, 세로를 그린 ‘모양’을 뜻하게 됐죠. ‘평평할 견(幵)’은 방패 두 개를 나란히 놓은 모양에서 ‘평평하다’는 뜻을 갖게 됐답니다 ... ...
- Part 2. 바닷물 어떻게 마실 수 있는 물로 만들까?어린이과학동아 2017년 06호
- 바닷물을 그냥 마시면 안 되는 이유!바닷물을 그냥 마시면 안 되는 이유는 바로 ‘삼투현상’ 때문이에요. 바닷물에는 흔히 소금이라고 부르는 염화나트륨을 비롯해 ... 해결하라!Part 1. 물 진짜 부족한 걸까?Part 2. 바닷물 어떻게 마실 수 있는 물로 만들까?Part 3. 마 ...
- [과학뉴스] 방사성 물질에 오염된 물 미생물로 깨끗하게과학동아 2017년 06호
- 기술로 항암치료에서 발생하거나 뜻하지 않은 원전 사고로 노출될 수 있는 방사성 폐기물을 제거할 수 있을 전망이다. 이 연구 결과는 영국왕립화학회가 발간하는 학술지 ‘케미컬 커뮤니케이션스’ 4월 4일자에 표지논문으로 게재됐다. doi:10.1039/C7CC0072 ... ...
- Part 1. 음악, 수학을 만들다수학동아 2017년 06호
- 압력으로 높은 곳까지 물을 충분히 보내야 한다. 관의 지름을 늘리거나 펌프를 설치하면 물의 양과 압력을 높일 수 있다.그런데 지름이 긴 관은 설치비용이 높지만 유지비용이 낮은 반면 펌프는 반대다. 따라서 관 지름과 펌프 세기가 적절해야 비용이 적게 든다. 하모니 서치는 여러 지점의 상수도관 ... ...
- Part 2. 세계 최초의 빵을 재현하다과학동아 2017년 06호
- 같은 덕분이다.고대 이집트 빵굼터 유적에는 제빵과 양조의 흔적이 함께 남아 있다』 물론 인도의 난이나 그리스의 피타, 이탈리아 피자를 구울 때에도 화덕을 사용한다. 하지만 화덕 생김새가 비슷할 뿐, 굽는 방식이 전혀 다르다. 오늘날의 화덕은 불에 반죽이 직접 닿지 않고 열이 간접적으로 ... ...
