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"알코올"(으)로 총 510건 검색되었습니다.
- [현장취재②] 지구사랑탐사대 5기 심화교육 곤충 표본 만들기어린이과학동아 l201718
- “표본을 만드는 사람들은 곤충을 편안하게 보내 주기 위해 다양한 방법을 써요. 알코올에 담그거나 포르말린 같이 강한 약품을 뿌리면 곤충이 순식간에 죽게 되지요. 냉동실처럼 온도가 영하인 곳에서 얼리는 것도 고통없이 죽이는 방법이에요.” 곤충의 정중앙에 핀을 콕!지사탐 대원들은 ... ...
- [스미스의 탐구생활 6화] 설탕이 잘 녹는 이유?어린이과학동아 l201716
- 때문에 폴리비닐알코올은 고분자임에도 물에 잘 녹을 수 있답니다. 물에 녹은 폴리비닐알코올 알갱이들은 서로 엉겨 붙으면서 동그란 공이 돼요. ‘뿡뿡뿡 방귀대장 만들기’의 재료인 차전자피 가루도 역시 수산기가 중간중간에 껴 있어서 물에 잘 녹아요. 차전자피 가루가 물을 잔뜩 흡수할 때 ... ...
- [Issue] 유통기한, 넘겨도 괜찮다?과학동아 l201707
- 제조일자만 표시돼 있죠. 애매한 건 소주 회사들이 만든 낮은 도수의 주류인데요. 알코올 함량이 3~5%로 맥주 수준으로 낮고 당 함량이 높아 변질될 위험이 큰데 법적으로는 품질유지기한을 표시할 의무가 없습니다.먹어서 괜찮으면 OK?제조일자, 품질유지기한, 유통기한…, 이것저것 따지기 귀찮고 ... ...
- [Future] 새롭게 주목 받는 ‘환경 곤충’, 플라스틱 먹는 애벌레과학동아 l201706
- 에틸렌글리콜이 다량 검출됐다. 애벌레가 PE를 에틸렌글리콜로 분해한 것이다. 알코올의 일종인 에틸렌글리콜은 부동액에 주로 사용하는 물질로, 독성이 있어서 먹으면 인체에 치명적인 손상을 입힐 수 있지만 자연적으로 쉽게 분해된다. 연구팀은 PE를 분해하는 효소가 애벌레의 침샘이나 장내 ... ...
- Part 3. 최고의 빵 만드는 ‘태양의 손’은 누구?과학동아 l201706
- 자연에 존재하는 유산균(락토바실러스와 루코노스톡)은 젖산 외에도 휘발성 물질인 알코올과 이산화탄소를 만든다. 휘발성 물질과 기체가 많다는 것은 그만큼 풍미를 많이 낸다는 뜻이다.또한 발효종을 넣은 빵은 오랫동안 보존할 수 있다. 발효가 서서히 일어나면서 조직이 훨씬 조밀하고 ... ...
- [Issue] 음식과 약 사이 위험한 ‘케미’과학동아 l201704
- 질환이나 혈압, 염증 등과 관련 있는 약을 복용할 때에는 반드시 술을 피해야 한다. 또 알코올은 지용성이나 수용성 성분을 둘 다 잘 녹이고 혈액순환을 촉진시켜 물질대사가 빨라진다. 약이 대사 되는 속도도 빨라지므로 결국 약효를 충분히 나타내기 전에 몸 밖으로 배출된다. 발효주에 든 ... ...
- [Issue] 두리안 ‘ X냄새’가 궁금하다!과학동아 l201704
- 싫어하는 큰 이유 중 하나입니다. GLV는 탄소수가 6~7개인 포화, 또는 비포화 지방족 알코올, 알데히드, 케톤, 에스테르 등의 혼합물입니다. 정확한 조성은 식물종에 따라 다릅니다. 시중에 파는 토마토에서는 GLV의 일종인 (E)-2-헥세날 성분이 나옵니다. 실제로 잔디를 깎을 때 방출되는 성분이죠. 일본 ... ...
- [Issue] 전통 막걸리, ‘ 미생물 배합’으로 부활할까과학동아 l201704
- 세레비지애(Saccharomyces cerevisiae ) 98-5’가 그 주인공이다.사카로마이세스 세레비지애는 알코올을 많이 만들어내는 효모로 유명하다. 와인이나 맥주 등 주종을 가리지 않고 모든 술에 사용된다. 하지만 맥주를 만드는 효모와 막걸리를 만드는 효모는 엄연히 다르다. 같은 종이라도 DNA가 꽤 차이나기 ... ...
- [Origin] 진정한 이타성은 불가능한가과학동아 l201704
- 모든 것-목숨까지-을 포기했다. 조지 프라이스 박사는 갖고 있던 돈과 옷, 소지품 전부를 알코올에 중독된 노숙자들에게 나눠준 다음, 블룸스버리의 고급 아파트를 나와 드러먼드 거리의 빈 건물에서 노숙자들과 불법으로 거주해왔다. 존경 받는 과학자였던 프라이스 박사는 자신이 ‘예수님과 ... ...
- [Issue] 빈 속에 술 마신 당신 음주거식증 경보!과학동아 l201703
- 해마 기능을 일시적으로 마비시키면서 나타나는 현상인데, 음식물을 섭취하지 않는 경우 알코올이 혈액 속으로 더 빨리 퍼지기 때문에 단기적 기억상실이 더 자주 일어날 수 있다. 정조은 서울성모병원 정신건강의학과 임상강사에 따르면, 술은 새로운 기억을 장기적 기억으로 변하게 하는 과정을 ... ...
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