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"화덕"(으)로 총 20건 검색되었습니다.
- Part 1. 문명이 낳고 과학이 키우다과학동아 l201706
- 전파된 시기이기도 하다.◀ 로마 시대에 가장 번창했던 도시, 폼페이에 있었던 빵집과 화덕의 모습. 79년에 베수비오 화산이 폭발했을 때, 사람들과 함께 화산재에 파묻혀 본 모습대로 남았다.이어 로마 시대에는 상업적으로 협동조합(guild)이 생기고 대중을 대상으로 판매가 이뤄지면서 빵이 더욱 ... ...
- Part 2. 세계 최초의 빵을 재현하다과학동아 l201706
- 직접 닿도록 했다. 작은 토기마다 반죽을 넣고 모닥불 주위에 쌓거나, 커다란 항아리 화덕 안에 불을 지펴놓고 안쪽 벽에 반죽을 붙이거나 불 가까이에 반죽을 놓았다. 그만큼 빵이 까맣게 타버릴 가능성도 높았다.고심 끝에 일반 오븐에서 스팀을 제거하는 방식으로 반죽을 굽기로 했다. 일반 ... ...
- 적정기술, 36.5℃의 기술과학동아 l201209
- 속에서 40°C를 넘나드는 더위를 뚫고 땔감을 구하러 6시간 넘게 움직여야 한다. 게다가 화덕이 집 안에 있는 바람에 매캐한 냄새는 호흡기 관련 질병을 일으킨다. 그런데 태양열 조리기는 가격도 저렴할 뿐 아니라 연료도 필요 없고 냄새도 나지 않는다. 땔감을 구하러 다닐 필요 없으니 여성들은 ... ...
- 인도 최고의 여배우를 만나다수학동아 l201105
- 생겼나요? 여러 개가 들어가면 복잡할 것 같은데….”“하하, 호기심이 많은 아이로구나. 화덕 안은 말이다. 일종의 퍼즐처럼 생겼단다. 숫자는 가로, 세로, 대각선 방향으로 연달아 있는 음식 개수의 합을 보여 주지. 한 개도 포함하고. 따라서 어느 줄에음식이 몇 개가 있는지 알 수 있단다. 보통 ... ...
- Part 1. 사람과 야생동물의 동거 생활과학동아 l201105
- 지키거나 사냥을 도왔다. 돼지도 비슷하다. 독일의 지리학자인 칼 사우어는 ‘씨앗, 삽, 화덕 그리고 가축치기’에서 “사람을 잘 따르는 돼지가 마을로 찾아 들어 음식물 찌꺼기를 먹어 치우면서 가축이 됐다”고 했다.정말 온순한 야생동물끼리 교배시키면 가축이 되는 걸까. 1972년 러시아의 ... ...
- Part3. 2만4000년 전, 네안데르탈인 최후의 날과학동아 l201103
- 피할 수도 있었지요. 깜깜하니까 그 속에서 불도 피웠답니다. 캠프파이어하듯 그럴듯한 화덕을 만들고 피운 것은 아니고 그냥 불 피울 자리를 정해 모닥불을 피운 정도예요. 일부 학자들은 우리가 불 피우고 동굴 안에서 노래하고 춤을 췄다고도 주장하는데, 정확한 건 연구를 더 기다려 봐야 ... ...
- 지오의 나라수학동아 l201006
- 뭘 하는 곳인지 알려 줄 테니.” 가장 먼저 눈에 들어온 것은 벌겋게 달구어진 도가니화덕이었다. 사내 몇이 풀무질을 하는 옆으로 닦달모루 위에 달구어진 쇠를 올리고 다듬망치로 두들기는 대장장이들의 모습도 보였다. 한 쪽에선 쇠 날을 숫돌에 가는 사람도 보였다. 모두가 천복의 밑에 있는 ... ...
- 두 남자의 호주 사막 조난기과학동아 l201001
- 고민하더니 젊은 아내에게 음식과 물을 내오라고 했다. 족장의 아내는 땅에 묻어 놓은 화덕에 팬케이크와 고기를 구워줬다. 우리는 피자만 한 팬케이크를 순식간에 4개나 먹어치웠다. 겨우 정신을 차렸을 무렵 원주민 한 사람이 자신이 웅덩이에 빠진 차를 꺼내보겠다고 한다.해질 무렵 원주민과 ... ...
- 인터넷서 손짓하는 저승의 신 하데스과학동아 l200906
- 바로 그 역할을 하고 있다는 것이다. 이는 고 안재환 씨의 자살 도구로 보도된 연탄 화덕이 강원도 자살 사건에 등장한 것처럼 모방 의식과 언론의 선정적인 보도 태도가 예기치 못한 결과를 만들 가능성을 시사하는 대목이다.한국의 자살 사망자는 1995년 인구 10만 명 당 11.6명이었지만 2003년엔 24. ... ...
- PART1 호모 에렉투스는 인류 최초의 요리사?과학동아 l200712
- 거슬러 올라간다. 30만~50만년 전 헝가리, 독일, 프랑스 등 유럽의 유적과 중국의 유적에서 화덕은 남아있지 않았지만 불에 탄 뼈와 돌, 재와 숯같이 요리를 했음을 시사하는 강력한 증거가 발견됐다.지난 2004년에는 요리의 역사를 30만년 더 앞당길 수 있는 증거가 나왔다. 이스라엘 헤브루대 ... ...
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