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"표고버섯"(으)로 총 11건 검색되었습니다.
- [버섯요정의 기묘한 모험] 나무와 버섯의 은밀한 공조 '공생균'어린이과학동아 l2023.01.28
- 있었습니다. 애타게 찾던 능이였죠. 6월 중순 제주도의 죽은 활엽수에서 발견한 야생 표고버섯. 박상영 제공 지난 9월 침엽수림에서 발견한 보라싸리버섯. 박상영 제공 ● 아무데서나 자라지 않아 귀한 공생균 능이나 송이는 귀한 버섯입니다. 개성 있고 강렬한 풍미를 지녔기 때문이기도 ... ...
- 미국, 일 후쿠시마 사고후 도입 식품 수입규제 철폐…일 총리 쿼드 정상회담 참석 맞춰동아사이언스 l2021.09.22
- 일본 후쿠시마(福島)현 이와키시 소재 오나하마(小名浜)항에서 현지 수산업 종사자가 후쿠시마 앞바다에서 잡힌 생선을 지게차에 싣고 있다. 후쿠시마/연합뉴스 제공 미국 정부가 2011년 후쿠시마 제1원전 폭발 사고 이후 시행하던 일본 식품 수입 제한을 해제했다. 미국은 한국과 중국 수준의 식품 ... ...
- [팩트체크]곡물로 만든 고기는 진짜 고기 맛날까과학동아 l2020.01.25
- 콩불구이의 경우 불고기 양념(간장 소스)이 5%가량 들어 있어서인지 구울 때 불고기 향과 표고버섯 향이 났습니다. 눈에 보이는 질감 역시 고기 표면에 촘촘한 주름이 져 있어 시각적으로는 진짜 고기와 비슷해 보였습니다. 그러하면 입에 넣어도 고기와 비슷한 식감이 날까요. 이진규 이화여대 ... ...
- 임신 중 비타민D 부족하면 자녀 아토피 위험 커진다2019.03.08
- 5∼30분 이내로 일주일에 최소 2회 이상 햇볕을 쬐는 것이 효과적이고, 고등어, 멸치, 건표고버섯, 달걀노른자 등 비타민D 함유 식품을 균형 있게 섭취하는 것이 좋다"고 권고했다. 이번 연구결과는 알레르기 분야 국제학술지인 '알레르기 및 임상면역학'(Journal of allergy and clinical immunology) 3월호에 ... ...
- [강석기의 과학카페] 설탕보다 낫다더니... 트레할로스의 씁쓸한 이면2018.01.30
- 필자도 이번에 알았다). 동식물이나 미생물에 있는 천연물질로 새우와 곤충, 해바라기씨, 표고버섯에 많이 들어있다. 한편 소장에는 트레할로스를 분해하는 효소인 트레할라제가 있기 때문에 음식으로 섭취한 트레할로스를 포도당으로 바꿔 흡수할 수 있다. 한편 설탕에 비해 당도는 떨어져 ... ...
- 변비에 대한 궁금증 4가지 2016.11.05
- 많은 음식으로는 도정이 덜 된 곡류, 야채의 줄기, 껍질째 먹는 과일이 있습니다. 말린 표고버섯, 시금치, 미역도 식이섬유가 풍부하죠. 한편 여행이나 긴장 때문에 생긴 스트레스성 변비 환자는 식이섬유를 피하는 것이 좋습니다. 장이 수축된 상태이기 때문에 오히려 설사를 할 수 있습니다. ... ...
- [우먼 동아일보 & 여성동아] 햇빛과 바람의 건강한 합작품, 말린 식품 요리동아닷컴 l2015.12.11
- 자른다. 2 표고버섯과 새송이버섯은 흐르는 물에 씻어 찬물에 담가 불린 뒤 물기를 짜고 표고버섯은 도톰하게 채썬다. 3 피망과 파프리카, 양파는 도톰하게 채썬다. 4 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘, 양파를 넣어 볶아 향을 낸뒤 두부를 넣어 노릇하게 볶은 다음 덜어낸다. 5 ④의 팬에 불린 ... ...
- 면역력 높이는 슈퍼푸드, ‘검은 반점 바나나가 노란 바나나보다 8배 더…’동아닷컴 l2015.06.17
- 백년초라 불리는 선인장은 플라보노이드라는 강력한 항산화-면역성분이 많이 있다. 표고버섯 꽃송이버섯 등 버섯에 다량 함유돼 있는 베타클루칸은 외부에서 바이러스가 침투했을 때 항원을 없애는 세포를 활성화시킨다. 또 동충하초에서 추출한 단성 다당류는 면역력을 강화시키는 중요한 기능을 ... ...
- 환절기 면역력 강화식품 일곱 가지는 무엇?…‘이것’ 먹으면 면역력 ‘쑥’동아닷컴 l2015.05.13
- 비만, 변비를 막아주며 암을 예방하는 웰빙·장수 식품으로 각광받고 있다. 특히 표고버섯에는 렌티난(다당류의 일종)이 함유돼 있는데, 이 렌티난은 암 예방을 돕고 신체의 면역력을 높이며 항바이러스효과를 나타내는 물질로 알려져 있다. 환절기 면역력 강화식품 두 번째는 단호박. 대표적 옐로 ... ...
- “태블릿PC에서 내 뇌가 보여요”2014.08.08
- 방식이어서 뇌 상태를 간편하게 확인할 수 있다. - 대전=전승민 기자 enhanced@donga.com 표고버섯, 표지판, 표준…. 6일 대전 KAIST의 한 연구실. 석사과정에 재학 중인 황건필 씨가 머리에 플라스틱 헬멧을 쓰고 컴퓨터 책상 앞에 앉았다. 컴퓨터 화면에 ‘표’라는 글자가 뜨자 황 씨는 이 글자로 ... ...
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