스페셜
"야채"(으)로 총 13건 검색되었습니다.
- 인류 건강과 지구 환경 지킬 궁극의 밥상 '인류세 식단'동아사이언스 l2021.12.10
- 2000명의 학생이 다니는 초등학교 급식을 분석하고 기존 스튜에서 고기 양을 줄이고 콩과 야채를 더 추가해 영양소가 많고 환경친화적인 스튜로 바꿨다. 학부모와 학생은 급식이 개선됐다는 정보만 알고 상세한 사항은 알지 못하도록 했다. 연구진은 “대다수 아이들이 눈치를 채지 못했고 음식물 ... ...
- [이덕환의 과학세상] 방부제·살균제·보존제·항생제를 구분하자2021.06.23
- 방법도 역시 경험적으로 개발한 방법이다. 야채·생선·육류를 소금에 절인 ‘염장’, 야채를 식초에 절인 ‘피클’, 과일 등을 설탕이나 꿀에 절이는 ‘설탕절임’도 부패를 막기 위한 저장 기술이다. (최근에는 설탕절임이 ‘효소’라고 잘못 알려지고 있는 것은 안타까운 일이다.) 20세기에는 ... ...
- [박진영의 사회심리학] 생각없이 해야 잘 되는 일2021.06.19
- 인간이 아니라면 아침보다는 다른 시간을 고르는 것도 좋다. 아침 식사로는 신선한 야채를 먹기로 했다면 샐러드 거리를 냉장고에 가장 잘 보이는 위치에 구비해 두는 것도 한 가지 방법이다. 이러한 방법들은 실제로 효과가 있어서 예컨대 학생들에게 시끄러운 소리가 들리더라도 집중해서 문제를 ... ...
- 생분해 플라스틱, 효소 넣고 땅에 묻고 물만 부으니 말끔히 사라지네 동아사이언스 l2021.05.03
- 않아 안전하다고 평가받고 있다. 또 공기가 잘 통해 기존 플라스틱 비닐보다 과일이나 야채가 더 신선하게 유지된다는 장점도 있다. 이런 PLA를 땅에 묻으면 식물의 자양분이 되는 퇴비처럼 자연스럽게 썩는다. 하지만 플라스틱이 썪으려면 온도는 58도 이상, 수분도 70% 이상의 까다로운 조건을 ... ...
- [박진영의 사회심리학] 새해 목표를 이루기 위한 '바람직한 습관'2021.01.09
- 식습관을 들이고 싶다면 불량식품은 손이 잘 닿지 않는 곳에 넣어 두는 대신 과일이나 야채를 눈에 잘 띄는 곳에 두거나, 손질이 귀찮아서 과일과 채소를 먹지 않는 것이라면 이미 어느 정도 손질된 것들을 사는 것도 한 가지 방법이다. 요는 행동을 방해하는 ‘장애물’을 가급적 없애야 한다는 ... ...
- "탄수화물·지방·단백질 5:3:2 섭취하면 사망위험 낮아"동아사이언스 l2020.12.18
- 성인 남녀 4만 2192명을 분석한 결과로 연구팀은 국내 평균 영양소 섭취 비율을 고려할 때 야채, 통곡 등의 복합 탄수화물과 견과류나 생선, 올리브유 등 불포화지방 섭취할 것을 권했다. 이지원 연세대 강남세브란스병원 가정의학과 교수와 권유진 용인세브란스병원 교수팀은 국민건강영양조사에 ... ...
- 편의점 근처 살면 아이들 살찐다동아사이언스 l2020.12.10
- 나왔다. 마이클 예디디아 미국 럿거스대 보건정책및노화연구소 교수팀은 과일과 야채 등을 파는 일반 소규모 식료품점 근처에 거주하는 아이들 비해 편의점 근처에 사는 아이들의 체중 증가폭이 컸다는 연구결과를 국제학술지 영양및영양학아카데미저널 10일자에 발표했다. 연구팀은 미국 ... ...
- 코로나19 탓 연말까지 세계 기아인구 2배로 늘어날 듯연합뉴스 l2020.04.24
- 명이 숨지고 10여 명이 다쳤다. 인도에서는 수천 명의 근로자가 하루에 두 번 빵과 튀긴 야채를 나눠주는 장소에 긴 행렬을 이루고 있다. 콜롬비아에서는 굶주리는 가정에서 창밖으로 빨간 천 또는 깃발을 내걸어 기아 상태에 있음을 알리고 도움을 요청하기도 한다. 코로나 19 이전부터 기아가 ... ...
- [신재생에너지 기획③] 땅속의 무한 에너지, 지열동아사이언스 l2014.08.04
- 가정용 급탕은 물론 온실이나 아파트 단지 등의 지역난방, 양어장 등의 농업분야, 야채나 의류의 건조, 금 침출, 석유회수, 화학 추출 등 산업분야에서도 활용되고 있다. 열을 다른 형태의 에너지로 변환하지 않고 열 자체를 이용하기 때문에 이들을 지열의 ①직접이용이라고 한다. 한편 열은 멀리 ... ...
- [이달의 역사]대항해 시대를 연 캡틴 쿡의 일생KISTI l2014.05.14
- 식단을 위해 신선한 과일과 야채를 선원들에게 공급했다. 만약 항해 중 신선한 과일과 야채가 떨어지면 절인 양배추를 보급했다. 그리고 쿡은 배가 항구에 정박하면 제일 먼저 신선한 식료품부터 챙겼다. 그의 식단에 결론적으로 비타민C가 공급되어 괴혈병을 사라지게 만든 것이다. 이른바 소가 ... ...
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