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- Part 4. 바닷가재의 장수 비결은?어린이과학동아 l2017년 02호
- 않는 바닷가재!바닷가재는 텔로미어의 길이가 장수와 관련이 있다는 사실을 보여 주는 대표적인 동물이에요. 갑각류인 바닷가재는 일반 생명체와 마찬가지로 세포를 분열하며 성장해요. 그러나 성장하면서도 텔로미어가 짧아지지 않는 독특한 특징을 갖고 있지요. 그리고 그 비결은 ‘텔로머레이스 ... ...
- [Future] 큰 녀석들의 전쟁, 거대 로봇 삼국지과학동아 l2017년 02호
- 보였다. 메소드-2의 등장으로 ‘거대 로봇 삼국지’가 시작된 셈이다. 세 나라를 대표하는 거대 로봇들의 특징과 핵심 기술을 살펴보자.‘구라타’는 예술가인 구라타 고고로와 로봇공학자 요시자키 와타루가 2012년 개발한 로봇이다. 어린 시절 로봇 애니메이션 ‘장갑기병 보톰즈’를 보며 꿈을 ... ...
- [Issue]‘적정기술은 변신 중’과학동아 l2017년 02호
- 첨단기술이 결합된 차세대 말라리아 키트도 한국에서 개발 중이다. 노을(NOUL)의 이동영 대표는 “이 말라리아 키트를 사용하면 혈액 몇 방울만으로도 10~20분 사이에 자동으로 말라리아를 진단할 수 있다”고 말했다. 말라리아는 100년 동안 현미경으로 진단해왔는데, 확인할 샘플을 만들고 현미경으로 ... ...
- [사이언스 010] 맛의 과학과학동아 l2017년 02호
- 예부터 감칠맛을 잘 활용했다. 시금치 무침이 쓴맛을 낮추고 단맛을 상승시킨 대표적인 예다. 시금치를 무칠 때 된장이나 간장 같은 장류를 넣거나 발효조미료를 넣는다.재료를 오래 끓여서 감칠맛 성분이 나오도록 할 수 있고, 오랜 숙성과정이나 미생물 발효 작용으로 단백질을 끊어 감칠맛 ... ...
- [수학뉴스] 울프상 수상자, 리처드 쉔과 찰스 페퍼먼수학동아 l2017년 02호
- 해결해 미분기하학 분야의 저명한 수학자로 발돋움했습니다.페퍼먼 교수는 수학계의 대표적인 천재로 통합니다. 만 22살에 정교수가 돼 미국 역사상 최연소 교수 기록을 갖고 있고, 만 29살에 필즈상을 받았습니다. 함수에 대해 공부하는 해석학에 능통해 음악과 통신 등 다방면에 쓰이는 푸리에 ... ...
- [BJ맹추의 먹방 TV] 수학적으로 잘 먹어 보자!수학동아 l2017년 02호
- 피자 좋아하시죠? 쫀득쫀득한 치즈와 맛있는 토핑, 저도 참 좋아하는데요, 여러분을 대표해서 제가 한 번 먹어보겠습니다. 그 전에 일단 피자 좀 크게 만들라고 해야겠어요. 달걀로는 아직 배가 안 찼거든요. 어느 정도 크기면 될까요, 여러분? 다솔 양도 있으니까 조금 큰 걸로…. 한 14인치? ... ...
- Bridge. 황금비 발견의 영예가 걸렸다! 쿠푸왕 피라미드수학동아 l2017년 02호
- 계속 보시려면?Intro. 황금비의 대명사는 파르테논 신전과 앵무조개?!Part 1. 파르테논 신전, 대표적인 오해Bridge. 황금비 발견의 영예가 걸렸다! 쿠푸왕 피라미드Part 2. 논란 없는 황금비 ... ...
- Part 2. 논란 없는 황금비 작품수학동아 l2017년 02호
- 계속 보시려면?Intro. 황금비의 대명사는 파르테논 신전과 앵무조개?!Part 1. 파르테논 신전, 대표적인 오해Bridge. 황금비 발견의 영예가 걸렸다! 쿠푸왕 피라미드Part 2. 논란 없는 황금비 ... ...
- Part 2. 살아 있는 연구실, 닭어린이과학동아 l2017년 02호
- 세균에 ‘백신’이라고 이름 붙였지요.이후 많은 백신이 달걀을 사용해 만들어졌어요. 대표적인 예가 독감 백신이에요. 1940년대 달걀로부터 처음 개발된 독감 백신은 50여 년 이상 활용됐지만 몇 가지 문제가 있어요.달걀 알레르기가 있는 사람의 경우 주의해야 하고, 조류독감이 유행해 닭이 살처분 ... ...
- [과학뉴스] 달걀과 대체 달걀과학동아 l2017년 02호
- 가열하면 굳으면서 유동성이 줄어든다. 형태를 지탱하는 농후화제 역할을 하는 것이다. 대표적인 예가 커스터드 크림이다. 쉬폰 케이크를 부풀리는 팽창작용도 한다. 예컨대 예능 프로그램 ‘냉장고를 부탁해’에서 셰프들은 계란 흰자를 빠르게 저어 단단한 머랭을 만든다. 흰자를 빠르게 휘저으면 ... ...
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