d라이브러리
"수분"(으)로 총 1,297건 검색되었습니다.
- 잘 얼려야 더 맛있다! 냉동의 기술과학동아 l2019년 12호
- 원래 얼음이 있던 자리는 미세한 구멍(pore)으로 남아있기 때문에 뜨거운 물을 넣으면 수분이 구멍에 채워지면서 원래 상태로 복원된다. 예를 들어 라면의 건더기 수프에 80~90도의 뜨거운 물을 부으면 3분 안에 금세 원재료인 채소나 육류의 맛과 식감으로 돌아온다. 식품 내부 구조가 그대로 유지되는 ... ...
- 히어로의 ‘아이스 웨폰’ 얼음의 물리학과학동아 l2019년 12호
- 절대적으로 불가능하다. 신체를 얼릴 수는 있어도 온몸의 세포가 얼어버리면 세포 내의 수분이 팽창해서 세포막을 파괴하기 때문에 다시 살아날 수 없다. 가장 유사한 사례를 찾자면 신체를 급속히 얼려 보관하는 냉동인간 연구가 있다. 특히 불치병 환자를 냉동했다가 치료법이 발견되면 그때 다시 ... ...
- ‘배민 떡볶이 마스터즈’ 결선에 가다과학동아 l2019년 12호
- 조리한 뒤 시간이 지나도 금방 딱딱해지지 않는다”고 말했다. 떡에 양념이 잘 배어있고 수분을 머금은 경우는 밀떡, 떡이 다소 굳어있는 것처럼 보이면 쌀떡! 고추장 떡볶이, 조선 시대에도 먹었을까떡볶이 양념의 핵심은 고추장이다. 그런데 46번 문제가 이상하다. 부산 해운대구의 유명 ... ...
- [융복합파트너@DGIST]이차전지 성능 결정할 ‘꿈의 전해질’을 찾아서과학동아 l2019년 12호
- 강한 어느 날 자칫 땅 위로 올라왔다가 아스팔트 한가운데에서 길이라도 잃으면, 온몸에 수분이 날아가 그대로 굳어 비참하게 죽음을 맞이할 수밖에 없다. 이런 지렁이가 땅 위로 꼭 올라와야 할 때가 있다. 비가 많이 와서 지렁이의 서식지인 땅굴이 물로 가득 찼을 때다. 땅속에 물이 들어차면 ... ...
- [과학뉴스] 거대 공룡이 뇌를 식힌 방법은 침?과학동아 l2019년 11호
- 수분이 증발하면서 뇌로 가는 혈액이 서서히 식는 현상이 확인됐다. 연구팀은 공룡마다 수분을 증발시키는 부위는 다양했을 것으로 추측했다. 목이 긴 용각류(Sauropods)는 비강(코 안의 빈 공간)과 입을 사용한 반면, 등이 뾰족뾰족한 갑옷곡룡류(Ankylosaurs)는 코만 이용했다. 포터 교수는 “용각류는 ... ...
- 담배는 담배일 뿐, 향기에 속지 말자 전자담배의 무서운 유혹과학동아 l2019년 11호
- 일반담배는 650도에서 ‘태우고’, 궐련형 전자담배는 350도에서 ‘가열’하기 때문에 수분이나 유해물질의 양이 다르다(정확한 유해물질의 종류와 양은 계속 연구중이다). 지난해 출시된 폐쇄형 액상 전자담배도 액상이 산소와 만나지 않기 때문에 기존의 액상 전자담배보다 부산물이 적은 것으로 ... ...
- [10대의약] 올바른 인공눈물 사용법 안구건조증과학동아 l2019년 11호
- 성분은 점액층에 작용해 눈물의 점도를 증가시키고 증발을 줄여줍니다. 수성층에 수분을 보충해주는 성분은 카르복시메틸셀룰로오스입니다. 대표적인 제품으로는 ‘리프레쉬플러스점안액 0.5%’가 있습니다. 히프로멜로오스 성분은 수성층을 보충해주는 동시에 눈물이 눈에 오래 머무르게 합니다. ... ...
- [도전! 섭섭박사 실험실] 왜 나만 고양이 없어? 고양이를 만들어라!어린이과학동아 l2019년 10호
- 농심은 미지근한 물에서도 빠르게 익는 면을 개발했어요. 미리 삶은 면에서 수분을 빼는 ‘지오드레이션’이라는 기술로 구멍이 매우 많은 면을 만들었 지요. 구멍이 많으면 면의 표 면적이 커져 빨리 익는답니다. 어떻게 된 걸까?결과 : 종이 고양이들이 풍선을 향해 뛰어오른다. 풍선을 ... ...
- [10대의약] 수능 보다가 배 아프면 어떡하지 과민성대장증후군과학동아 l2019년 10호
- 과민성대장증후군 환자의 경우에는 섬유질 섭취나 수분 섭취가 가장 좋고, 그 밖에 수분을 빨아들여 변의 부피를 키워 변을 배출할 수 있도록 도와주는 차전자피(질경이 씨앗 껍질) 성분의 팽창성 완화제를 먹는 것이 좋습니다. 약물보다 음식 조절하고 스트레스 줄여야두 타입 모두 프로바이오틱스 ... ...
- 조상의 지혜로 만든 바다의 보물은?어린이과학동아 l2019년 10호
- 탄산칼슘의 칼슘 이온이 혈액 응고를 촉진시킬 뿐만 아니라, 탄산칼슘이 피 속의 수분을 만나면서 발생하는 열도 지혈에 도움이 되거든요. 또, 미역과 함께 갈조류에 속하는 ‘곰피’ 역시 선조들이 사용한 바다의 보물이에요. 곰피에는 당과 지질이 결합하고 있는 화합물인 ‘당지질’이 ... ...
이전181920212223242526 다음
