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"분자"(으)로 총 3,240건 검색되었습니다.
- 손으로 빚은 식재료 풍성한 식탁 만드세요과학동아 l2022년 01호
- 있으며 특유의 향을 내는 성분 중 하나입니다. 워낙 특이한 향을 지니고 있어 비슷한 분자구조를 가진 여러 성분 중 한 가지만 써도 그럴듯한 향을 만들어낼 수 있습니다. 합성 착향료 덕에 우리 식탁에서 더욱 풍부한 향과 맛을 낼 수 있게 된 셈입니다. 원두 없는 커피 한잔으로 입가심지난해부터 ... ...
- 과학자가 만든 일품요리 집에서 즐기세요과학동아 l2022년 01호
- 수 있는 것은 그만큼 다양한 화합물이 존재하기 때문입니다. 원래 재료가 가지고 있는 분자들은 조리 방법에 따라 다양한 화학반응을 일으킵니다. 같은 재료라도 어떤 조리 방법을 사용하냐에 따라 풍미가 달라지는 이유입니다. 하지만 음식에서 풍미는 입맛을 돋우는 역할만 하는 것은 아닙니다. ... ...
- [4컷 만화] 차로 밟아도 끄떡없다? 단단한 젤리 ‘슈퍼 젤리’ 탄생!어린이과학동아 l2022년 01호
- 있어요. 연구팀은 외부 충격에 약한 하이드로겔을 보완하기 위해 슈퍼 젤리 내부에 분자나 이온이 자유롭게 들어갈 수 있는 공간을 만들었어요. 말랑한 상태의 슈퍼 젤리에 압력을 가하면 입자가 비어 있던 공간을 채워 밀도가 높아져 강화유리처럼 단단한 상태로 변하게 되죠. 연구팀은 슈퍼 ... ...
- [이달의 과학사] 1927년 1월 13일 예쁜꼬마선충을 스타로 만든 생물학자 시드니 브레너 탄생어린이과학동아 l2022년 01호
- 시드니 브레너입니다. 1927년 1월 13일 남아프리카공화국에서 태어난 그는 1953년, 분자생물학 연구를 시작했어요. DNA가 정보를 담는 원리를 밝혀내는 등 많은 업적을 남긴 시드니 브레너는 동물 신경의 작동 원리를 연구하기 위해 예쁜꼬마선충을 선택했습니다. 생식세포를 제외하고 총 1033개의 ... ...
- [이재형 천문대장] 과학동아천문대와 함께하는 이달의 우주 날씨어린이과학동아 l2022년 01호
- 걸쳐 펼쳐져 있어요. 우리은하에서 활발하게 별이 탄생하는 곳 중 하나지요. 오리온자리 분자운 안에는 다양한 종류의 성운이 있는데, 그중에서도 오리온 성운은 매우 밝아서 맨눈으로도 쉽게 볼 수 있답니다. 날씨가 좋은 날 망원경으로 관측하면 뿌연 먼지처럼 보이는 오리온 성운의 모습을 ... ...
- [도전! 섭섭박사 실험실] 세제를 넣었더니? 우유 속에 꽃이 피었습니다어린이과학동아 l2022년 01호
- 표면장력이 약합니다. 분자 간에 끌어 당기는 힘인 인력이 약하기 때문이죠. 알코올은 분자 간의 약한 인력 때문에 손에 묻었을 때 물보다 빠르게 증발한답니다 ... ...
- [특집] 과학 수학동아 l2022년 01호
- 20분 정도 더 빨리 녹았다. 보통 집 냉동실의 적정온도는 영하 18℃로, 얼음이 급속히 얼어 분자 구조가 불안정하고 틈이 많아 빨리 녹는다. 반면 편의점에서 산 얼음은 물의 어는점인 0℃에 최대한 가까운 온도에서 48시간 이상 천천히 얼려 비교적 튼튼하고 강도가 세다 ... ...
- [과학뉴스] 세계 최초 살아있는 로봇, 스스로 번식까지 한다과학동아 l2022년 01호
- 눈사람을 만들 듯 제노봇은 줄기세포들을 원형으로 뭉쳐 새로운 제노봇을 만들었다. 분자 단위에서만 이뤄졌던 ‘운동 자가복제’가 세포 단위에서도 이뤄진 것이다. 슈퍼컴퓨터로 삼각형, 사각형, 피라미드 등 수십억 가지의 제노봇 형태를 테스트한 결과, 동그란 모양에 한쪽이 찢어진 알파벳 C ... ...
- [상품암호해독서] 껍데기는 가라, 스스로 녹는 캡슐 세제과학동아 l2022년 01호
- PVA의 이런 특성은 최근 많이 사용되는 캡슐 세제에서 더욱 빛을 발한다. 세제는 하나의 분자에 친수성기와 친유성기를 동시에 가지고 있어 서로 혼합되지 않는 물질을 섞어주는 계면활성제로 이뤄져 있다. 여기에 프로테아제(단백질 가수분해효소), 라이페이스(지방 분해효소), 아밀레이스(다당류 ... ...
- [네, 그래서 이과가 일해봤습니다] 무선 샤워기를 만들어봤습니다과학동아 l2022년 01호
- 일으킨 다음, 흐르는 물줄기에 풍선을 가져다 대면 물줄기가 풍선 방향으로 휩니다. 물 분자가 풍선 속 전하에 이끌린 겁니다. 샤워기 헤드가 강한 전하를 띠게 만든다면? 욕실 위에 둥둥 떠 있던 물방울이 샤워기 헤드로 날아가겠죠. 김 교수는 실제로 이런 성질을 이용해 판자 위에 떨어진 물방울을 ... ...
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