d라이브러리
"잼"(으)로 총 230건 검색되었습니다.
- 살균과 소독과학동아 l1999년 07호
- 있다. 예를 들면 건조식품이라든가, 젓갈에 소금을 넣는 것, 그리고 설탕 등을 넣어 과일 잼을 담그는 것 등이 이에 속한다. 하지만 이것은 미생물의 증식이 느려진 상태이거나 일시 정지된 상태일뿐 살균된 것이 아니라는 사실을 명심해야한다.미생물에 오염된 음식을 먹을 경우 탈이 나는 것은 ... ...
- 마르스96 지구로 돌아오다과학동아 l1996년 12호
- 때문에 용도가 넓다 직료물·수성도료·에멀션화제 외에도 식품에서 아이스크림·잼·마요네즈 등의 점성도를 증가시키기 위해 첨가제로 이용된다천둥과 번개를 동반한 강우 적란운 또는 거대한 적운(積雲)에 수반하여 발생한다 매초 10m 이상의 격심한 상승기류가 일어나는 것이 특징이다 이것은 ... ...
- 1 우주팽창속도·거리 계산, 80억년 추정과학동아 l1995년 06호
- 크기를 알아낼 수 있다.늙은 천체의 나이를 재는 방법은 나이가 가장 많은 천체의 나이를 잼으로써 우주 나이의 하한값을 알아내는 방법이다. 즉 우주의 나이는 우주를 구성하고 있는 천체의 나이보다는 많아야 한다는 점을 이용하는 것이다. 천체의 나이를 재는 방법에는 여러 가지가 있으나, 크게 ... ...
- 개미와 균류, 신비의 공생관계과학동아 l1995년 02호
- 잘 씹고 효소로 연화시켜 촉촉한 반죽을 만든다. 더욱 더 작은 개미들은 마치 빵에 잼을 바르는 것처럼 균류에 이 반죽을 펴바른다. 나머지 과정은 균류 차지다. 식물질 사이사이로 균사의 촉사를 뻗어나가 섬유소를 분해하여 개미가 이용할 수 있는 영양소로 만든다.개미들은 균류를 마치 ... ...
- 여러가지 아이스크림 만들기과학동아 l1993년 07호
- 경우에는 초콜릿향을 넣고 잘 젓는다(딸기와 초콜릿의 경우에는 진짜 딸기나 딸기잼, 초콜릿을 넣어도 좋다).4. 위 1~3을 컵에 넣은 후, 우유를 적당선까지 붓고 잘 젓는다.5. 냉동실에서 3~4시간 가량 얼린다.얼음이 약간 사각거리는 스노 아이스는 결정이 작지 않아야 합니다. 즉, 너무 미세하거나 ... ...
- 과학으로 풀어본 야구의 비밀과학동아 l1991년 05호
- 이용하는 정밀한 측정기기다. 즉 마이크로파를 공에 쏜 뒤 되돌아오는 파(波)의 주파수를 잼으로써 공의 속도를 산출하는 장치이다.흔히 스피드건이 매우 정확한 결과를 보여준다고 믿고 있지만 꼭 그렇지만은 않다는게 전문가들의 지적이다. 포수의 위치에다 스피드건을 설치하지 않는한 어느 ... ...
- 무더위의 독기를 다스린다과학동아 l1990년 07호
- 무기질 함량은 재래포도보다 훨씬 적게 함유돼 있다.포도에는 특히 펙틴의 함량이 많아 잼과 젤리로 가공하는데 주역할을 하며 장내에서 담즙과 중성지방의 배설을 촉진하여 심장혈관계 질환의 예방에도 효과가 있다.과식하면 뚱보가 될 수도앞에서 살펴본 바와 같이 과일은 종류마다 각기 함량의 ... ...
- 혈액검사 만으로 대부분의 질병 알 수 있다과학동아 l1987년 08호
- 혈액속에 그 찌꺼기가 차츰 가득차 점점 그 농도가 높아간다. 따라서 혈액속의 BUN을 잼으로서 신장이 충분히 활동하고 있는지 어떤지를 알수있게 된다. 보통은 1데시리터당 20밀리그램이라 알려져 있지만 높은 경우는 100 이상도 된다. 이런 경우는 인공투석(人工透析ㆍ인공신장)으로 제거해주지 ... ...
- 늘어나는 식품첨가물의 위험과학동아 l1986년 10호
- 김치류, 단무지(황색 4호만 사용), 생과일쥬스, 묵류, 젓갈류, 벌꿀, 식초, 소오스, 케찹, 잼, 고추가루, 후추가루, 카레, 식육제품(소시지 제외), 어육연제품(소시지 제외), 식용류, 버터, 마아가린, 천연식품(육류, 어류, 패류, 채소류, 과일 등 가공하지 않은 것) 등에는 사용이 금지되고 있다. 따라서 ... ...
- 적은영양가에 많은 농약 온실재배채소과학동아 l1986년 03호
- 것이다.사과 같은 것도 굵고 좋은 것은 날것으로 깎아 먹고 잔것이나 흠집이 있는 것은 잼을 만드는데 쓴다는 것이다.이런 면에서 볼 때 우리나라는 매우 묘한 풍습과 습관에 길들여저 귀한때, 남이 안먹을 때 먹는것을 좋아하고 덮어놓고 큰것을 선택하며 깨끗이 씻어져 있어야 좋은 것으로 친다 ... ...
이전1920212223
