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"성분"(으)로 총 2,785건 검색되었습니다.
- [푸드테크 뜬다]④ 육류와 근접 '식물성 대체육' 우려되는 조류독감도 예방동아사이언스 l2024.06.21
- 상황이다. 김 교수는 “생고기를 구현하기 위해서는 식품원료 성분이나 식품첨가물 성분에서 신소재를 개발하는 기초원천기술 연구가 필요하다”고 설명했다. 식물성 대체육을 만들려면 소재들을 배합, 압착, 성형, 지지하는 기술이 필요하다. 고온에서의 압축, 혼합 등을 하는 과정에서 ... ...
- 바퀴벌레도 잡는다는 '풋샴푸' 정체는과학동아 l2024.06.15
- 외피 구조인 키틴질을 투과할 수 있다. 그래서 살충제에 들어있는 계면활성제는 살충제 성분이 체내로 잘 이동하도록 돕는 작용을 할 수 있다. 실제로 계면활성제는 살충제의 부자재나 물리성을 향상시키는 보조제의 역할로 쓰인다. 발냄새를 없애기 위해선 발이 어떤 환경에 놓여 있는지 ... ...
- [푸드테크 뜬다]③ 도축 없이 고기 먹는 시대…배양육 강점은 '안전성'동아사이언스 l2024.06.14
- 소고기 쌀은 기존 쌀보다 단백질 함량 8%, 지방 함량은 7% 증가해 탄수화물 대비 다른 영양 성분이 부족했던 쌀에 영양가를 더했다. 이 연구를 통해 쌀은 배양 세포를 키우기 적절한 지지체라는 점이 확인됐다. 홍 교수는 “식품 가치와 가격 경쟁력 등을 위해 연구자들은 배양육 스캐폴드 연구를 ... ...
- 차세대 강유전체 메모리, 정보 저장 능력 극대화동아사이언스 l2024.06.10
- 유지하는 물질이다. 외부 전기장으로 분극 방향을 바꿀 수 있다. 최근에는 하프늄(Hf)을 주성분으로 하는 산화물인 하프니아 기반 강유전체 메모리가 차세대 메모리로 주목받고 있다. 하프니아 기반 메모리는 낮은 전압에서도 작동하고 속도도 빠르다. 하프니아 강유전체 메모리는 외부에서 전압을 ... ...
- 심장질환자 에너지음료 섭취 주의해야동아사이언스 l2024.06.10
- “타우린, 과라나처럼 미국식품의약국(FDA) 규제를 받지 않는 다른 자극적인 성분들도 들어있다”고 말했다. 연구팀은 연구참여자들의 수면 부족, 탈수, 다이어트, 선천성 부정맥질환 약물 동반 복용 등도 부정맥 발생의 잠재적인 요인이 된다는 점을 확인했다. 에너지 드링크 섭취에 이러한 ... ...
- 불소 치약 대신 '이것'?…'욱신욱신' 충치 막으려면어린이과학동아 l2024.06.08
- 연구팀은 치약에 사람의 치아나 뼈에서 발견되는 수산화인회석이라는 미네랄 성분을 넣었습니다. 독성이 없다는 장점이 있어요. 실험 결과 불소 치약을 쓴 사람의 87.4%, 수산화인회석 치약을 쓴 사람의 89.3%에게 충치 예방 효과가 나타났어요.또 지난 3월 미국 뉴욕대 연구팀은 은과 불소가 섞인 SDF ... ...
- 알코올 성분 구강청정제, 입속 건강에 되레 해로울 수도동아사이언스 l2024.06.06
- 부정적인 영향을 미칠 수도 있다는 게 연구팀의 분석이다. 케년 교수는 “알코올 성분이 든 구강청정제가 널리 쓰이고 있다”며 “입 냄새와 씨름하거나 치주염을 예방하기 위해 매일 사용할 수도 있지만 잠재적인 영향력을 인지하고 있어야 한다”고 말했다. 이어 “이상적인 관점에서는 ... ...
- 지중해식 식단, 모든 질병으로 인한 사망률 20% 낮춘다동아사이언스 l2024.06.03
- 과일, 채소, 견과류, 올리브 오일, 단일 불포화지방 등 지중해식 식단의 9가지 주요 식이 성분 섭취량이 중앙값보다 많으면 1점을 부여했다. 이들을 점수에 따라 0~3, 4~5, 6~9점 그룹으로 나눴다. 분석 결과 지중해식 식단을 준수한 사람들은 질병으로 인한 사망 위험이 유의미하게 낮아진 것으로 ... ...
- 한국인 여전히 짜게 먹는다…어린이·청소년 당류 섭취량 권고기준 초과동아사이언스 l2024.05.30
- 섭취량을 줄이는데 도움을 줄 수 있다는 조사 결과가 있다”며 “식약처는 영양성분 및 나트륨·당류 저감 표시 대상 식품을 지속적으로 확대하고 영양표시 확인방법 등에 대한 홍보를 강화할 계획”이라고 말했다 ... ...
- 버려지는 오렌지 껍질서 심혈관 질환 억제 물질 발견동아사이언스 l2024.05.30
- 따르면 TMAO 수치가 높으면 심혈관질환 발생 위험이 증가한다. 연구팀은 오렌지 껍질에 든 성분이 TMAO 수치를 떨어뜨릴 것이란 가정 하에 실험을 진행했다. 연구팀은 극성과 비극성 두 종류의 오렌지 껍질 추출물이 TMAO에 미치는 영향을 테스트했다. 극성·비극성 추출물을 얻는 데는 극성·비극성 ... ...
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