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육식이냐 채식이냐 음식전쟁
과학동아
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2002년 03호
새해 벽두부터 시작된 육식 채식 논쟁의 뜨거운 열기가 좀처럼 가라앉지 않고 있다. 인간의 건강한 삶에 결정적인 영향을 끼치는‘음식’이 그 주제여서 더욱 그런 듯하다.우리는 과연 어떤 음식을 어떻게 먹어야 할까. 과학의 시각으로 바라본 음식의 세계에 접근해보자. ...
1. 인간은 고기 좋아하는 잡식성 동물
과학동아
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2002년 03호
유인원에서 인류가 갈라져 나온 것은 약 7백만년 전이다. 농업이 우리의 식단을 바꾼 것은 5백세대 전부터이고, 산업혁명 이후로는 10세대 밖에 안된다. 패스트푸드에 익숙해진 것은 겨우 2세대 전이다. 현대인이 섭취하는 음식에 대해 진화론적 관점에서 허와 실을 조명해보자.“석기시대 식사로 돌 ... ...
화두가 있는 자연과학
과학동아
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2002년 03호
서울대의 명강의로 소문난‘자연과학의 세계’강의에 만화가 나오는가 하면, 수업은 학생의 열띤 논쟁으로 끝나기 일쑤다. 하지만 매년 강의평가서에서는 빠지지 않고 추천된다. 왜일까. 동장군의 심술이 채 가시기도 전인 3월 초, 오랜만에 찾은 대학교정은 꽃샘추위도 잊은 채 여기저기 모여 ... ...
3. 한국인 식생활 이대로 좋은가
과학동아
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2002년 03호
‘체력은 국력’이라는 말이 있듯 국가 경쟁력을 가늠하는 주요 지표로 국민이 얼마나 건강한가를 삼을 수 있다. 건강과 직결되는 음식과 영양. 현재 한국인의 영양 실태와 식생활 패턴은 어떤 양상을 띠고 있는지 살펴보자. 경제 수준의 향상과 더불어 식생활에 많은 변화가 일어나고 있다. 우선 ... ...
인간의 체온은 왜 37℃일까
과학동아
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2002년 03호
사람은 항온동물에 속한다. 내 곁의 사람이든 나든 인간이라면 37℃라는 특정 온도를 띠고 있다.그런데 왜 하필 37℃일까. 36.5 또는 37.굳이 설명하지 않아도 이 숫자가 인간의 체온을 의미한다는 사실을 우리는 잘 안다. 그러나 이 숫자만큼이나 인간의 체온이 단순할까.때때로 자신의 팔을 만져 ... ...
왜 생명과학자들은 바이러스를 연구할까
과학동아
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2002년 03호
인간에게 질병을 주는‘독’과 같은 존재인 바이러스. 퇴치의 대상으로만 여겨졌다. 그러나 오늘날 생명과학자가 바이러스를 연구하는 까닭은 단지 질병퇴치뿐 아니라 분자생물학 발전과 유전자 치료에 바이러스가 큰 기여를 하기 때문이다.‘바이러스’하면 원래 의미보다 컴퓨터 바이러스를 먼 ... ...
1. 첨단 고무로 무장한 움직이는 댐
과학동아
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2002년 03호
하천은 인간에게 필요한 물을 공급해줄 뿐 아니라 문화를 만드는 공간이다. 그런데 비가 조금만 오지 않으면 중소규모의 하천은 금새 바닥을 드러내 문제가 된다. 언제라도 물이 흐르는 하천을 만들기 위해 진행되는 다양한 연구를 살펴보자. 하천에서 물을 구경하기가 힘들다! 한강과 같은 큰 하 ... ...
왜 극저온 상태를 얻으려 할까
과학동아
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2002년 02호
냉동인간, 대륙간 탄도 미사일, 초전도 자기부상 열차에 공통적으로 쓰이는 물질이 있다. 바로 냉동액체다. 극저온의 영역으로 들어가기 위해 냉동액체는 필수적이다.냉동액체가 열어준 극저온 세계를 체험해보자.만물의 비밀을 풀기 위해 과학자들은 우주가 갖는 한계를 뛰어넘는 환경을 실험실 ... ...
테러범 잡는 탐지견의 세계
과학동아
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2002년 02호
미국 9.11 테러 사건 이후 전세계적으로 폭탄 테러 비상이 걸렸다. 그런데 숨겨진 폭탄을 찾아내는 방법으로 TV에 등장한 것은 특수 카메라와 같은 최첨단 장비가 아닌 바로 개였다. 폭탄을 찾는데 가장 효과적이라는 탐지견에 대해 알아보자. 2002년 6월 어느날. 월드컵 경기를 보러온 수많은 관광객 ... ...
과학의 역사 읽기
과학동아
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2002년 02호
2월에는 또 한번의 새해 첫날을 맞이하게 된다. 바로 우리 민족 고유의 명절인 설날이 있기 때문이다. 서양에서 전파된 발달된 과학기술 속에 살아가고 있는 우리는 흔히 서양적인 것이 과학적인 것이라고 생각하는 경우가 많다.그래서 많은 사람들은 음력은 미신적인 것이며, 양력이 과학적인 것이 ... ...
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