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과일 맛 결정하는 ‘황금비’
과학동아
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2008년 10호
이 가루를 보고 농약이라고 생각하기 쉽다. 하지만 이 가루는 포도가 함유한 당분이
밖
으로 나와 굳은 과분(果粉)이다. 과분에는 몸에 좋은 효모가 많아 포도주를 담글 때도 도움이 된다. 하얀 가루가 많은 포도는 최상등급으로 분류돼 가장 비싼 가격에 팔린다.과일의 맛이나 성분에는 아무런 이상이 ... ...
독일 산업 발달의 진원지
과학동아
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2008년 10호
다른 공대에 큰 반향을 일으켰다. 베를린공대는 총 8명의 노벨상수상자를 배출했으며 그
밖
에도 베를린공대 출신의 뛰어난 과학자가 많다. 전자광학의 기초연구를 하고 세계 최초로 전자현미경을 설계해 1986년 노벨물리학상을 수상한 에른스트 루스카, 원자입자가 방출됐음을 입증하는 가이거 ... ...
[물리]유체의 운동 원리
과학동아
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2008년 10호
상승해 물통 속으로 들어간다. 물통을 액체 표면에서 들어올리면 다시 벽면을 따라 물통
밖
으로 되돌아간다. 이 현상은 물과 같은 보통 유체에서는 결코 일어나지 않는다 ... ...
진짜기자 명예기자를 만나다!
어린이과학동아
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2008년 10호
볼 수 있었어. 실내 전시장에서 커다란 소방차와 구급차도 직접 볼 수 있었단다. 전시장
밖
에서는 소방관 아저씨들의 도움을 받아 소방관의 하루를 경험할 수 있었어. 불을 끄러 달려갈 때 필요한 장비를 보고 사다리차도 타 볼 수 있었지.흥미진진한 과학이 가득!마지막으로 전시장을 둘러보던 중 ... ...
스스로 배열하는 ‘똑똑한’ 분자 만든다
과학동아
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2008년 10호
표면에 달라붙는다. 수영을 할 때 물 속으로 들어가면 머리카락이 사방으로 퍼지지만 물
밖
으로 나오면 머리 표면에 머리카락이 모두 달라붙는 것과 비슷하다. 연구단이 개발한 나노공은 나노과학 분야의 세계적 권위지인 ‘네이처 나노테크놀로지’에 2008년 1월 특집기사로 소개됐다.나노공은 ... ...
조선 명가(名家) 자존심 지켰다
과학동아
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2008년 10호
불린다.결국 결론은 기초 연구다. 김 교수는 “노하우를 살 수 없다면 우리가 개발할 수
밖
에 없다”며 “도전할 만하다”고 말했다. 재능이 있는 자는 노력하는 자를 따르지 못하고, 노력하는 자는 즐기는 자를 따르지 못한다는 옛말이 있다. 24시간, 365일 눈코 뜰 새 없이 바쁜 와중에도 김 교수의 ... ...
바닷물로 농사를 짓겠다고?
어린이과학동아
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2008년 10호
무척 높아져요. 이렇게 세포 안과
밖
의 농도가 다르면 세포 안에 있던 물이 세포
밖
으로 빠져나가게 돼요. 그래서 배추가 쪼글쪼글해지지요.”과학과는 담쌓고 살았던 외딴 섬마을 사람들은 전혀 이해가 가지 않는다는 표정이다. 그러자 닥터고글은 어디선가 세숫대야를 가져온다.“세숫대야에 물을 ... ...
[생물]광학이성질체의 양면성
과학동아
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2008년 10호
있는 화합물은 거울상이성질체이다. 우리가 가지고 있는 단백질 분해효소들은 거울
밖
세계의 폴리펩티드나 디펩티드와 기질특이성을 가지므로 거울상이성질체인 거울 속 세계의 것과 반응하지 못한다. 일차적으로 단백질을 분해하기 힘들며 단백질을 분해한다고해도 우리가 갖고 있는 수용체와 ... ...
확률과 통계의 함정
과학동아
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2008년 09호
36배 높인다고 해석하면 안 된다. 위에서 언급한 상대위험도를 실제로 구하면 8배 정도
밖
에 되지 않기 때문이다. 따라서 특정 질병에 대한 위험도를 다룬 뉴스를 접할 때는 둘을 항상 구별해야 한다.남성차별이 여성차별로 둔갑?김 씨는 대학을 졸업하고 A회사에 사무직 입사 지원을 했지만 떨어지고 ... ...
이슬람 사원 장식에 숨어 있는 수학의 비밀
과학동아
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2008년 09호
11가지 찾기케플러는 아르키메데스 타일링이 11가지뿐이란 사실을 어떻게 증명했을까. 그
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의 경우가 없다고 어떻게 장담할 수 있을까.평면 위의 한 점을 중심으로 360°를 정다각형이 채울 수 있는 경우의 수를 생각해 보자. n각형의 내각(°)의 크기는 180(n-2)/n이다. 정3각형 즉 n=3일때 내각은 60°, 정 ... ...
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