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"성분"(으)로 총 2,812건 검색되었습니다.
- [채널A] 직원이 뿌리는 액체의 정체는? 대형마트 생선회의 비밀채널A l2013.06.30
- 마트 직원] 회에도 뿌리죠. 저희는 회 뜨면서 뿌려주고 한번씩. 알코올 소독제의 주 성분은 에탄올. 도마나 칼 등 조리 기구를 소독하거나 가공식품을 만들 때 식품첨가물로 사용하도록 돼 있습니다. 법적으로는 문제가 없다는 게 제조업체의 입장. 하지만 전문가들 생각은 다릅니다. [인터뷰: ... ...
- 껍질벗긴 사과 오랫동안 신선하게 먹는다동아사이언스 l2013.06.26
- 나타나지 않는다는 사실을 확인했다. 갈변현상은 과채류 속에 분리돼 있던 페놀성분과 갈변효소가 세포 절단이나 외부 충격에 의해 결합하면서 생긴다. 결합한 갈변효소가 과채류 산화를 촉진하기 때문이다. 연구진이 개발한 갈변억제제는 산성제, 항산화제, 킬레이팅제 등의 물질로 ... ...
- 인간 몸에서 가장 먼저 특허가 된 것은?과학동아 l2013.06.25
- 기본 특허로 인정됐다. 1980년 제네럴 일렉트릭의 아난다 차크라바티 박사가 원유성분을 분해하도록 인공적으로 만든 박테리아를 특허로 등록했다. 1994~1995년 미리어드 지네틱스가 브라카1, 브라카2 유전자 특허를 취득했다. 2000년 인간게놈프로젝트(HGP)가 막바지 작업에 다다르자 인간 ... ...
- 키·성적 고민? 하루 ‘세 잔’ 우유로 해결동아일보 l2013.06.25
- 하지 않은 국내산 흰 우유가 가장 좋다. 국내 우유 기업들은 목장에서 채취한 우유의 성분과 세균 수 등을 매일 검사할 뿐 아니라 관능검사(사람의 감각으로 우유의 맛, 색, 냄새를 보는 검사), 기수검사(원유에 물을 섞었는지 확인하는 검사), 산도검사(우유의 신선도를 판단하는 검사), ... ...
- 한 밤 중 갑자기 ‘짜파구리’가 땡기는 이유는?동아사이언스 l2013.06.23
- 풀어냈다. 라면에 관한 궁금한 점이 생기면 가끔 꺼내게 되는 책이다. 저자는 라면의 성분은 놀라운 과학적 발견의 오묘한 조합이라고 말한다. 라면의 가공 과정과 포장, 보관과 유통에도 모두 과학이 깃들어 있으며 라면을 끓이는 것은 과학을 몸소 체험하는 최고의 실험이었으며, 라면에 ... ...
- [채널A] “갈증 해소는 2잔까지” 맥주 맛의 비밀은?채널A l2013.06.20
- 맥주와 찰떡궁합인 치킨, 여성의 립스틱도 맥주 거품엔 적입니다. 맥주 거품은 지방 성분과 만나면 급격히 꺼지는 성질이 있기 때문입니다. 채널A 뉴스 이영혜입니다. (모바일에서 영상보기: http://news.ichannela.com/culture/3/04/20130619/55983267/1 ... ...
- 노화 싫다면 아마란스 나물 잡숴봐~동아사이언스 l2013.06.19
- 먹는 나물로 재배해 먹어도 좋은지 확인하기 위해 새싹과 나물의 형태로 재배해 영양성분을 분석했다. 그 결과 나물로 재배한 아마란스는 새싹이나 종자보다 체내 세포의 산화를 방지하는 효과(활성산소를 억제하는 효과)가 5배나 높다는 사실을 발견했다. 특히 대표적인 항산화 물질인 페놀의 ... ...
- 치타의 사냥 실력은 '빠른 발' 때문? '아니죠~'동아사이언스 l2013.06.16
- 산화철의 함유량이 높았다. 연구진은 이 현상에 대해 맨틀내 많은 양의 탄소가 맨틀의 철 성분을 좌우하는 역할을 하기 때문이라고 설명했다. 코트렐 박사는 “탄소는 모든 지구 생명체의 근간이자 지구온난화의 핵심 요인으로 꼽힌다”며 “앞으로도 바다 속에서 용암이 나올때 방출되는 탄소에 ... ...
- [채널A] 석쇠에 구운 고기, ‘발암물질’ 불판의 20배채널A l2013.06.15
- 200도가 넘기 때문에 이런 고온에선 10분 이상 굽지 않는 것이 좋습니다. 고기의 지방 성분이 타면서 벤조피렌, 헤테로고리아민 같은 발암물질이 만들어지기 때문입니다. 특히 불꽃이 고기에 직접 닿는 석쇠를 사용하는 경우 불판에서 구울 때보다 발암물질이 최고 20배 이상 많이 방출됩니다. [인터뷰 ... ...
- 우리 지역에 적합한 신재생에너지 뭘까동아사이언스 l2013.06.13
- 많아 태양광이 적합할 것으로 생각하는 바닷가에서 모래나 염분과 같이 빛을 산란하는 성분이 많아 태양광 발전에 적합하지 않다는 사실이 밝혀지기도 했다. 현재 에너지연이 구축하고 있는 자원지도는 세계 최고 수준의 해상도를 자랑한다. 태양광은 250m 간격으로, 바람은 100m 간격으로 살펴 볼 ... ...
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