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등심, 안심, 우족 맛이 서로 다른 이유
과학동아
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2009년 02호
한국과 일본에 수출하기 위해
일부
소들을 운동을 거의 시키지 않고 가둬 키워 마블링을
일부
러 늘리기도 한다.같은 수입산 고기라도 미국산 쇠고기는 호주산 쇠고기와 달리 부드럽다. 미국은 소를 사료로 키워 마블링이 발달했기 때문. 미국인은 마블링이 많은 쇠고기를 먹기 때문에 호주 ... ...
과학으로 본 우리 배
과학동아
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2009년 02호
넓으며, 고물은 비교적 좁고 배꼬리 쪽으로 길게 뻗은 것으로 보인다. 다행히 배 밑과
일부
외판이 남아 있었고 가룡목의 흔적도 뚜렷했다. 배 밑에는 선체 중앙 부근에 돛대를 꽂는 구멍이 하나 남아 있어 이 배는 돛 하나로 항해했던 것으로 추정된다. 진흙 뻘에서 인양한 선체의 잔해로부터 선형을 ... ...
토성 위성 타이탄에 비가 내리나요?
과학동아
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2009년 02호
거대한 호수가 드러났으며, 타이탄 남반구에서 구름이 관측되기도 했다.이런 분위기에서
일부
과학자들은 타이탄에 비가 내리고 있다고 주장했고 유명 학술지인 ‘네이처’나 ‘사이언스’에 이런 내용을 담은 논문을 발표하기까지 했다. 타이탄에 내린다는 비는 그냥 비가 아니라 메탄 비다. ... ...
통합 지식과 사고력이 평가 기준
과학동아
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2009년 02호
유형을 파악하는 방식은 짧은 시간에 논술을 대비할 때 공부의 효율성을 높이고
일부
유형의 경우 접근법을 훈련함으로써 답안 작성 능력을 향상시킬 수 있기 때문이다. 여기에 자신의 약점을 교과 수준에서 보완하고 빈출주제를 중심으로 교과 내용을 정리한다. ▶수리+과학 통합논술에 초점을 ... ...
다이옥신에 대한 오해와 진실
과학동아
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2009년 02호
이 치즈의 수입과 판매를 긴급히 중지시켰다. 7월에는 국내에 수입된 칠레산 돼지고기
일부
에서 다이옥신이 과다 검출돼 검역이 중단됐다. 12월에는 다이옥신에 오염된 아일랜드산 돼지고기가 한국을 비롯한 25개국에 수출된 것으로 확인되면서 전 세계가 다이옥신 파동에 휩싸였다. 우리 정부는 ... ...
점박이물범, 갯벌, 야생조류로 되살아나는 황해
과학동아
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2009년 02호
연구원은 “주민들 대부분이 점박이물범을 물개로 잘못 알고 있었다”며 “게다가
일부
주민들은 물범을 생계활동을 방해하는 존재로 생각한다”고 말했다. 점박이물범이 주민들이 쳐 놓은 그물을 끊고 그 안의 물고기를 잡아먹기 때문이다.녹색연합은 소액사업에 선정된 뒤 주민들의 인식을 ... ...
통증 사냥꾼 진통제의 비밀
과학동아
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2009년 02호
논란이 되고 있다. 이 성분이 들어 있는 진통제들의 판매량이 떨어지고 있는 가운데
일부
제약사는 발 빠르게 IPA를 뺀 새로운 제품을 선보였다. 왜 우리는 통증을 느껴 스스로를 괴롭힐까? 진통제는 어떻게 통증을 줄여주고 부작용은 왜 생기는 걸까? 통증과 진통제에 대한 궁금증을 풀어본다 ... ...
‘단백질구조예측대회’ 2연패한
과학동아
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2009년 02호
오 교수팀은 콘덴신 결정을 만드는데 성공해 X선 회절 데이터를 얻었지만 MukB의
일부
데이터가 불확실해 그 부분의 구조를 알아내지 못했던 것.“저희 팀의 주기형 박사와 함께 컴퓨터 시뮬레이션으로 MukB의 구조를 구했습니다. 흥미롭게도 저희 쪽에서는 오 교수팀이 구조를 밝히지 못한 부분이 ... ...
비스킷을 커피에 맛있게 적셔 먹는 과학적 방법
과학동아
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2009년 02호
우리와 밀접하고 중요한 관계를 갖는 학문은 없다. 고대인들은 손가락 폭과 같은 신체
일부
를 이용해 물건의 크기를 재기 시작했다. 대표적인 예로 영국이나 미국에서 사용하는 피트(feet)라는 단위는 발 길이에서 유래했다.저자는 고대 이집트시대부터 그리스시대까지 고대인들이 수학적으로 ... ...
치매와 언어장애의 원인 밝힌다
과학동아
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2009년 02호
2006년 초 연구단이 ‘뉴런’에 논문을 투고한 뒤 ‘뉴런’ 측에서는 통상적으로 논문의
일부
내용을 보강하는 과정을 연구단에 요청했다. 연구단이 논문을 보강하는 동안 미국 국립보건원(NIH)의 경쟁 연구팀이 ‘저널오브뉴로사이언스’에 같은 단백질을 살름으로 이름붙여 논문을 먼저 게재했다. ... ...
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