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"배합"(으)로 총 136건 검색되었습니다.
- 연금술과 화학의 경계에서 색을 만들다과학동아 201308
- 쪼개는 것에서 끝나지 않는다. 그는 프리즘을 통해 보였던 ‘빨주노초파남보’의 색 배합에서 자주색을 이용해 빨강과 보라색을 연결했다. 첫 번째 색상환이 탄생한 것이다.19세기와 20세기 색 이론가들은 이 색상환을 극한까지 발전시켰다. 프랑스의 화학자인 미셸 외젠 슈브뢸이 1864년에 발표한 ... ...
- 벨기에 와플 제대로 먹는 법과학동아 201208
- 설명했다. 각 재료의 비율이 어떻게 되냐고 묻자 비밀이라며 대답하지 않았다. 반죽 배합을 연구하는 곳을 보여 달라는 요청도 경쟁사에 노출될 우려가 있다며 정중하게 거절했다.벨기에 와플에는 두 종류가 있다. 브뤼셀 와플과 리에주 와플이다. 둘 다 벨기에의 도시 이름에서 유래했다. 둘은 ... ...
- 플라스틱, 제대로 알고 버리기과학동아 201208
- 전분을 이용한 플라스틱의 경우 기존의 제품에 비해 친환경적이다. 그러나 전분과 함께 배합된 폴리에틸렌 등 합성수지 원료는 기존 제품과 마찬가지로 분해되지 않으므로 환경보호 측면에서는 완전한 해결책이라고 할 수 없다. 가장 좋은 방법은 사용하지 않는 것이다. 일회용 용기사용을 줄이고 ... ...
- 꼬꼬면에 숨어 있는 맛의 비밀과학동아 201110
- 가늘면서도 쫄깃쫄깃한 면을 만들기 위해 밀가루와 감자전분의 함량을 조절하는 배합실험부터 다시 시작했다. 30회가 넘는 실험 끝에 최적의 조건을 찾아냈다. 그래도 기대만큼 쫄깃쫄깃한 면은 아니었다. 연구팀은 면의 수분함량을 높이고 기존 라면보다 더 구불거리게 만들어 면의 탄력을 ... ...
- [knowledge] 고대 화장품은 현대 화장품과 다르다? 같다!과학동아 201110
- 힘들다. 같은 재료를 사용해도 피부 속으로 들어가 효과를 내는 능력은 재료를 가공하고 배합하는 기술에 따라 다르기 때문이다. 오늘날 모든 화장품은 국제화장품원료사전(ICID)이 인정한 재료만을 사용한다. 그래서 브랜드가 달라도 용도가 같다면 전체의 반 이상은 같은 재료가 들어간다. 하지만 ... ...
- 아이스크림이 혀에 착 감기는 이유과학동아 201108
- 있다.유지방은 풍미뿐 아니라 미끌미끌한 조직감에도 영향을 준다. 아이스크림 원료를 배합할 때 유화제를 넣는 것은 잘 알려진 사실이다. 물과 친한 친수성 아미노산과 물을 싫어하는 소수성 아미노산을 동시에 가지고 있는 유화제가물과 유지방을 한 덩어리로 결합하기 때문이다. 그런데 ... ...
- 인류가 만든 최악의 독, 고엽제과학동아 201107
- 의대 교수도 같은 의견을 내놓았다. 주 교수는 베트남에서 미군이 고엽제를 저장하고 배합했던 다낭 공군기지 주변의 다이옥신 오염 사례를 분석했다. 그는 “임의로 조사할 것이 아니라 지하수의 경로와 과거 저장소에 연결된 하수관로, 하수관로를 따라 이동할 수 있는 주변 지역을 조사해야 ... ...
- 줄기세포 화장품의 진실과학동아 201002
- 대한 우려와 윤리적 문제를 이유로 인체 유래 물질을 화장품에 사용할 수 없도록 ‘배합금지 리스트’에 포함시켰다. 이에 대해 줄기세포 화장품 업체들은 식약청 기준에 부합하는 ‘우수의약품 제조, 관리기준(GMP)’시설에서 만들어지고 여러 차례 독성시험을 거치기 때문에 문제가 없다는 ... ...
- 볼펜 한 자루의 과학과학동아 200912
- 맷돌에 곡식을 가는 과정과 비슷하다. 텅스텐 카바이드란 금속합금에 니켈, 크롬을 배합한 재료를 볼 형태로 만들고 얇은 틈 사이에 넣고 굴리면 표면이 마모되면서 매끄러운 구가 된다. 볼 지름의 오차는 0.1% 이내로 유지해야 하므로 볼이 작을수록 더 높은 정밀도가 필요하다.한편 볼펜을 쓸 때 ... ...
- 맛있는 세계 면류 총집합과학동아 200909
- 연안의 시코쿠 섬에 위치해 질 좋은 소금이 난다. 맛의 핵심은 물과 소금, 밀가루의 배합. 보통 밀가루 100에 소금물 50을 넣는다. 이때 온도와 습도에 따라 소금물의 농도를 조절하는 일이 중요하다.사누끼에서는 소금이 1일 때 물을 여름에는 3, 겨울에는 6의 비율로 섞은 소금물을 사용한다. 여름에는 ... ...
