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"미나리"(으)로 총 32건 검색되었습니다.
- 아삭 아삭! 특별한 김치를 찾아서어린이과학동아 l2010년 21호
- 거예요.연근과 고구마 김치 담그기준비물 연근, 고구마, *김치 양념, 쪽파, 굵은 소금, 배, 미나리 등.*고춧가루, 까나리 액젓, 새우젓, 마늘, 생각, 찹쌀풀을 섞어 김치 양념을 만든다. ❶ 연근은 0.5㎝ 두께로 썰고, 식초를 넣은 끓는 물에 데친다. 연근 특유의 아린 맛을 없애고 씹는 맛이 좋아진다. ... ...
- 죽음과 맞바꾸는 치명적인 맛 황복과학동아 l2010년 05호
- 씻고 다시 몇 시간 물에 담가뒀다가 요리한다. 요리를 할 때도 해독 능력이 크다는 미나리를 꼭 함께 넣는다.복어는 독 때문에 먹기 힘든 물고기이지만, 독 때문에 뛰어난 맛을 보이는 것인지도 모르겠다. 최근에는 독성을 제거한 복어를 양식하는 기술이 개발됐다. 복어 독은 유독성 먹이로부터 ... ...
- 미래 대 예측어린이과학동아 l2010년 01호
- 울창한 녹지가 생길 것이다.*양지식물 : 햇빛이 잘 비치는 지역에서만 자라는 식물. 미나리아제비, 소나무 등이 있다.*음지식물 : 그늘에서도 잘 자라는 식물. 양지식물 틈을 뚫고 자라기 때문에 생태계 천이 과정에서 양지식물보다 늦게 나타난다. 전나무, 측백나무, 애기괭이밥 등이 있다.둘째 날 10 ... ...
- 아귀 땀 뻘뻘 흘리며 먹는 한겨울 제맛 아귀과학동아 l2010년 01호
- 할머니가 해변에서 굴러다니는 아귀를 아깝게 여긴 나머지, 말라붙은 아귀에다 콩나물, 미나리, 된장, 파를 넣고 또 고추장을 듬뿍 넣어 맵게 조리했더니 의외로 맛이 있었다고 한다. 또 이 요리가 어부나 인부에게 인기가 좋아 팔기 시작한 것이 오늘날의 아귀찜이라는 얘기다. 마산, 그중에서도 ... ...
- 알싸한 겨울철 별미 홍어과학동아 l2009년 12호
- 양념을 넣고 쪄서 만든 홍어찜, 홍어를 가자미처럼 잘게 썬 뒤 갖은 양념과 채 썬 무, 미나리와 버무린 홍어무침, 파릇파릇한 보리싹과 홍어 내장을 넣어서 끓인 홍어 애 보리국은 홍어로만 만들 수 있는 별미다. 이외에도 홍어는 죽, 탕, 전, 조림, 구이, 볶음, 찌개 등으로 요리해도 독특한 맛을 느낄 ... ...
- 등 푸른 생선의 대표 고등어과학동아 l2009년 11호
- 열이 오르며, 얼굴과 눈이 충혈돼 고통을 느끼게 된다. 우리 선조들은 해독 효과가 있는 미나리를 사용해 불상사에 대비하곤 했다.최근 들어 등 푸른 생선의 영양학적 중요성이 강조되면서 고등어의 가치도 새롭게 주목을 받고 있다. 고등어에 노화방지, 세포재생, 피부미용, 탈모방지, 면역력 증강 ... ...
- 동식물의 신기한 재생능력과학동아 l2009년 05호
- 개체로 자랄 수 있다. 미나리의 재생능력은 매우 뛰어나서 미나리를 키우는 농부들도 미나리의 잎과 줄기 부분만 베어낸 다음 여러 번 재생시켜 판매한다고 한다. 당근, 무, 배추도 영양기관인 뿌리 부분만으로 다른 기관들을 만들어 내는 재생능력이 뛰어나다. 뿌리 등의 일부 ... ...
- 킁킁~ 향기에 취하다 Part3 - 향기의 힘!어린이과학동아 l2007년 08호
- 드물다. 식물성 향료는 2000종에서 발견되고 있는데, 소나무과, 녹나무과, 운향과, 정향과, 미나리과, 꿀풀과, 국화과 등에 속하는 식물들이 많이 갖고 있다. 하지만 천연향료는 가격이 비싸고 오래 가지 못하기 때문에 향수나 화장품 등에는 사람이 합성해서 만든 인공향을 주로 쓴다. 인공향은 ... ...
- 보약 못지않은 녹황색 채소과학동아 l2005년 03호
- 얼마나 억제하는지 실험했다. 그 결과 깻잎, 케일, 배추, 양배추, 상추, 갓, 브로콜리, 미나리, 부추, 시금치, 당근, 무청 등이 돌연변이 유발을 크게 억제했다. 뿐만 아니라 인체 암세포를 배양시켜 이 채소류를 처리했을 때도 암세포가 죽는 것이 관찰됐다. 암과 노화 막는 식물화합물녹황색 채소의 ... ...
- 식물세계 미남 미녀의 조건과학동아 l2000년 06호
- 그러면 식물은 어떠한가? 수꽃과 양성화가 한 그루에 있는 경우를 살펴보자. 대부분 미나리과 (미나리, 참당귀, 어수리, 고본 등)에 속하는 이들 식물들은 대개 큰 과일을 달고 있다. 큰 과일을 만들려면, 성숙할 때 다량의 에너지가 필요하다. 이용 가능한 한정된 에너지로 많은 수의 열매를 맺기란 ... ...
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