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"점성"(으)로 총 388건 검색되었습니다.
- [도전! 섭섭박사 실험실] 먹지 말고 감으세요! 옥수수 추출물로 샴푸를?어린이과학동아 l2023년 15호
- 앞서 소개했던 케첩 외에도 치약, 마요네즈 등이 여기 해당해요. 반대로 ‘양의 점성증가율’을 갖는 물질은 때리거나 두드려 재빨리 압력을 가하면 고체처럼 느껴지지만, 천천히 손으로 뜨면 마치 액체처럼 손가락 사이로 흘러요. 옥수수 전분 반죽처럼 말이죠. 2012년 미국 시카고대학교 스콧 ... ...
- 탕후루, 과학적으로 만드는 방법과학동아 l2023년 11호
- 않고 만들 수 있는 꿀팁을 배워왔습니다. (!뜨거운 설탕물은 화상 위험이 매우 높습니다. 점성이 높아서 피부 접촉 시간이 길고, 그 결과 열이 피부 깊숙이 전달되기 때문입니다. 가급적 탕후루는 사 먹기로 해요. 만약 만든다면, 안전에 매우X2 주의해야 합니다.) 탕후루 만드는 꿀팁 3가지 ➀ ... ...
- 천재성이 빛났던 순간수학동아 l2023년 10호
- 조화해석론적인 관점으로 파동 현상에 관한 편미분방정식 난제를 연구했다. 끈적끈적한 점성을 포함한 유체의 움직임을 예측하는 ‘나비에 스토크스 방정식’과 양자계가 시간에 따라 어떻게 변화하는지 나타내는 ‘슈뢰딩거 방정식’을 해결할 핵심 아이디어를 담은 논문을 발표했다. 타오 ... ...
- [이그노벨상] 고양이는 액체일까, 고체일까?과학동아 l2023년 09호
- 실제로 고분자 물질(예: 플라스틱)이나 콜로이드 용액(예: 녹말 용액) 등 많은 물질은 점성과 탄성을 동시에 가지고 있다. 이를 ‘점탄성’이라 부르며, 유변학은 점탄성을 통해 다양한 물질의 흐름을 연구하는 학문이다. 생소할 수도 있겠지만 유변학이 다루는 물질은 무한히 많다. 예를 들어 ... ...
- [과학뉴스] 인공눈물 만들기 위해 눈물을 굴리다과학동아 l2023년 09호
- 실제 눈물이 10배 더 길었다. 인공눈물에 포함된 히알루론산의 농도가 높을수록 점성이 커지고 이완 시간은 길었다. 베가 연구원은 “눈물의 점탄성 특성을 이해하는 것은 인공눈물에 원하는 질감, 안정성과 흐름을 형성하는 데 도움이 된다”며 “인공눈물을 맞춤화해 자연스러운 눈물을 흉내낼 수 ... ...
- 인쇄한 대체육 직접 먹어봤습니다! 3D 푸드 프린팅과학동아 l2023년 06호
- 모델링(FDM･fused deposition modeling) 기법입니다. 푸드 프린팅 분야에서는 퓌레나 반죽 등 점성이 있는 원료를 출력할 때 FDM 방식을 많이 사용합니다. 반죽류를 출력해 사탕이나 초콜릿, 무스케이크와 같은 과자류나 피자, 파스타 같은 가공식품류을 만들 수 있습니다. FDM 방식이 지금처럼 널리 쓰이게 된 ... ...
- [이그노벨상] 세상에서 가장 오래 진행 중인 실험은?과학동아 l2023년 06호
- 1984년 점도를 계산한 결과에 따르면 20캜일 때 피치는 물보다 약 1000억 배 높은 점성을 가진 것으로 드러났다. 1948년 9월 1일, 파넬 교수가 67세로 세상을 떠난 이후 같은 대학의 후임자인 존 메인스톤 교수가 52년 간 피치 낙하 실험을 이어서 진행했다. 그가 세상을 떠난 2013년 이후로는 같은 대학의 ... ...
- [피플] 카파렐리 교수의 업적 BEST 3수학동아 l2023년 05호
- 밀레니엄 난제인 나비에-스토크스 방정식에서도 업적을 남겼어요. 이 식은 끈적끈적한 점성을 포함한 유체의 움직임을 예측하는데, 특이점이 있다면 정확한 움직임을 알 수 없어 특이점이 있는지 밝히는 게 중요해요.1982년 카파렐리 교수는 공동 연구자와 함께 나비에-스토크스 방정식의 원래 해인 ... ...
- [특집] 가짜 과학 믿는 사람, 설득할 수 있을까과학동아 l2023년 04호
- 철회할 준비가 되어있는 사람들이다. “하지만 유사과학자는 그렇게 하지 않습니다. 점성술이나 타로 카드를 판독할 때는 지금까지와 반대가 되는 경우가 생겨도 이전의 믿음을 포기하지 않죠.” 즉, 그럴듯한 주장을 듣는다면 직접 그 내용을 확인해보는 것이 중요하다. 이를 뒷받침하는 책이나 ... ...
- [시사과학] 날짜 지난 음식 더 이상 버리지 않아도 된다?어린이과학동아 l2023년 03호
- 따라 물리적 실험을 추가로 진행하는 경우도 있습니다. 비스킷의 바삭함이나 소스의 점성 등이 그 예지요.이 과정을 마치면 식품 업체는 소비자가 먹을 수 있는 최장 기한인 품질안전 한계기간을 정합니다. 품질안전 한계기간은 이렇게 실험을 통해 제품별로 부여되는데, 이 기간이 끝나면 변질이 ... ...
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