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"닭"(으)로 총 302건 검색되었습니다.
- [푸드테크 뜬다]⑩ 초밥과 케이크도 인쇄하듯 찍어내는 '3D 푸드 프린팅'동아사이언스 l2024.08.16
- 미생물과 반응시켜 생성된 단백질 성분을 3D 프린터에 원료로 넣어 스테이크나 닭가슴살 등을 제조하는 시스템을 연구 중이다. 2023년 3월 미국 컬럼비아대 연구팀은 3D 프린터로 치즈 케이크를 만드는 기술을 선보였다. 치즈 케이크는 누텔라 초콜릿과 젤리 필링 위에 딸기 맛 아이싱이 올려진 ... ...
- 한반도 '열 개미지옥'에 빠졌다…일주일 내내 찜통더위동아사이언스 l2024.08.04
- 것은 리그 출범 42년 만에 처음이다. 농림축산식품부는 지난달 31일 기준 폭염으로 닭 19만 9000마리, 돼지 1만 5000마리 등 가축 21만 6000마리가 폐사했다고 2일 밝혔다. 2, 3일 폭염특보가 발효된 광주시와 밀양시에서 밭일하던 사람들이 폭염으로 쓰러져 숨지는 사례까지 발생했다. 폭염의 ... ...
- 에디슨은 전구를 발명하지 않았다? 과학동아 l2024.06.29
- 전기(傳記)에서 독자를 사로잡는 이야기는 그의 어릴 적 일화들이다. 학교를 중퇴하고, 닭을 부화시키기 위해 달걀을 품고, 친구를 공중에 띄우려고 화학 물질을 먹인 일화들이 대표적이다. 이처럼 문제아 취급을 받던 아이가 커서 전구를 발명했다는 이야기는 에디슨이 주변과 잘 어울리지 못한 ... ...
- [푸드테크 뜬다]⑤ 미생물로 만든 대체단백질, 우주식량으로도 쓰인다동아사이언스 l2024.06.28
- 살이 잘 붙지 않아서 걱정했다"며 "나중에 내장 등을 검사해 보니 유산균이 늘어나는 등 닭이 건강해진 것을 확인했다"고 덧붙였다. 코리네박테리움이 만든 단백질 자체도 장점이 있다. 윤 교수는 "같은 단백질이라도 구성하는 아미노산의 비율이 다르다"며 "코리네박테리움 단백질은 곤충이나 식물 ... ...
- [푸드테크 뜬다]③ 도축 없이 고기 먹는 시대…배양육 강점은 '안전성'동아사이언스 l2024.06.14
- 기업 ‘잇저스트’의 배양육 닭고기 생산 및 판매를 허락했다. 싱가포르식품청은 배양육 닭고기의 제조 공정 등을 엄격하게 평가해 영양 및 안전성 등에서 식용 가능하다는 평가를 내렸다. 지난해 9월에는 미국도 배양육 판매를 승인했다. 이로 인해 국내 배양육 스타트업들은 싱가포르와 미국 ... ...
- "美 젖소 감염시킨 조류독감 더 일찍, 더 멀리 퍼졌을 수도"동아사이언스 l2024.04.28
- 발견된 조류독감 바이러스의 염기서열을 3월 말과 4월 초에 공유했다. 지난 21일에는 소, 닭, 고양이를 포함한 239개 동물에게서 얻은 바이러스 정보를 염기서열 저장소인 '시퀀스 읽기 아카이브(SRA)'에 게시했다. 과학자들은 USDA가 공개한 데이터를 분석해 지난해 12월에서 올해 1월 초 사이에 야생 ... ...
- 도심 비둘기에 '불임 모이' 주자?…"참새·직박구리도 위험"동아사이언스 l2024.03.15
- 불임 모이를 파는 기업 '오보콘트롤'이 있다. 비슷하게 지난해 미국 하와이에서도 야생 닭 개체 수를 조절하기 위해 불임 모이를 도입하자는 움직임이 있었다. 환경부는 "불임 모이가 생태계에 영향을 줄 수 있다"며 회의적인 입장이다. 환경부의 의견과 마찬가지로 적지 않은 국내 생태학자도 ... ...
- 국내 고병원성 조류독감 'H5N1' 변이, 인체감염 가능성 있다동아사이언스 l2024.01.31
- 비교한 결과 변이 바이러스는 포유류 수용체에서 향상된 결합력을 보였다. 조류(닭) 대상 실험에서는 기존 바이러스와 비슷한 증식성과 병원성을 보였으나 쥐, 페렛 실험에서는 증식성과 병원성이 높아졌다. 페렛에게 기존 바이러스와 변이 바이러스를 동량으로 혼합해 감염시키자 시간이 ... ...
- 혼합술, 먹방, 다이어트가 주범…통풍 환자 젊어진다동아사이언스 l2024.01.25
- 생기거나 혈중 요산 농도가 오르락내리락하는 원인이 된다. 근력을 키운다고 닭가슴살, 육류, 생선 등 단백질을 과잉 섭취해도 통풍에 걸릴 수 있다. 성인에게 필요한 하루 단백질량은 체중 1kg당 0.8~1g 정도로 체중 70kg인 성인 남성 기준 56~70g 수준이다. 단백질만 과잉 섭취하게 되면 단백질이 ... ...
- [강석기의 과학카페] 데이터 과학으로 본 '손흥민'의 대단함2024.01.10
- 그래프다. 대체로 비슷하지만, 꽤 차이가 나는 팀들도 있다. 예를 들어 토트넘(파란 닭 문양)은 기대는 29점으로 10위이지만 실제는 39점으로 5위다. 반면 첼시(파란 사자 문양)는 기대는 34점으로 6위이지만 실제는 28점으로 10위다. 축구 통계업체의 프로그램에 따라 xG가 좀 달라 본문과 기대승점이 ... ...
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