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"주방"(으)로 총 163건 검색되었습니다.
- 반려동물 ‘거북이’, 살모넬라균 득실...감염 원인될 수 있어 동아사이언스 l2023.08.25
- 식중독을 일으키는 세균이다. 보통 제대로 씻지 않은 채소나 육류, 오염된 음식에 쓰인 주방 도구 등이 매개가 돼 감염되는 것으로 알려져 있다. 그런데 최근 미국 11개주에서 발생한 살모넬라균 감염은 집에서 기르는 반려동물인 ‘거북이’가 원인이었던 것으로 밝혀졌다. 미국 ... ...
- 美서 밀크쉐이크 먹은 3명 사망... ’리스테리아‘와 연관 동아사이언스 l2023.08.22
- 올해 상반기 미국 워싱턴주의 한 식당에서 밀크쉐이크를 먹은 3명이 사망했다. Sarsmis/게티이미지뱅크 제공. 미국 워싱턴주에서 밀크쉐이크를 먹은 소 ... 주로 오염된 육류, 우유, 치즈, 채소 등을 먹었을 때 발생한다. 요리할 때의 청결 상태, 주방 환경의 위생 상태 또한 밀접한 연관이 있다 ... ...
- [이덕환의 과학세상] 코로나19 긴 터널의 끝자락...초라한 K방역2023.04.04
- 기자회견을 통해서 말라리아 치료제인 하이드록시클로로퀸이 코로나19에 특효가 있고, 주방 소독제를 마시면 된다는 등의 엉터리 괴담을 쏟아냈다. 우리의 인포데믹도 만만치 않았다. 감염 사실을 확인하기 위한 검사는 물론이고 백신의 무용론이 놀라운 설득력을 발휘했다. 정부가 내놓은 거의 ... ...
- [오늘과학] 케이크도 뽑아먹는다...3D프린팅이 여는 미래 식탁동아사이언스 l2023.03.22
- 'npj 식품 과학'에 21일(현지시간) 게재했다. 식품 3D 프린팅 기술의 장점과 단점, 미래 주방의 모습에 대해 연구 중인 연구팀은 식품 프린팅 기술이 단순히 참신함을 넘어 소셜 미디어에서 다양한 음식이 공유되는 과정에서 창의력을 발휘시키고 사람들이 먹는 칼로리와 영양소까지도 추적할 수 ... ...
- 반도체 공정 핵심 '과산화수소'...세계 최고 생산 효율 달성 동아사이언스 l2023.03.14
- 최고 효율로 과산화수소를 생산할 수 있는 전기 촉매를 개발했다. 과산화수소는 치약과 주방세제 등 생활용품이나 멸균이 필요한 의료 현장, 불순물 제거가 필요한 반도체 공정 등에 폭넓게 활용되는 화학 산업 핵심물질이다. 현택환 기초과학연구원(IBS) 나노입자연구단 단장(서울대 ... ...
- 우주식량·인공장기 만드는 3D프린터...우주 개척에 날개 단다과학동아 l2023.02.04
- 3D 프린팅으로 구축한 것이다. 이 시설은 158m2 크기로, 우주비행사들을 위한 숙소, 주방, 욕실, 의료 시설, 레크리에이션 및 피트니스장, 작물 재배 공간 등을 갖추고 있다. 최근에는 달 표토(달 먼지)를 건축 자재로 활용하는 기술도 개발되고 있다. 2021년 NASA의 마샬 우주비행센터는 항공우주 민간 ... ...
- 생분해 흡수체로 여성의 일상을 바꾼 여성 공학도과학동아 l2022.11.19
- 동원해 돌파구를 찾았어요. 때로는 재료를 빻는 데 고급장비보다 도깨비 방망이 같은 주방도구가 유용했죠.” 대학원생의 ‘경험'은 큰 자양분이 됐다. 일단 새로운 과학 논문을 찾고 읽는 데 어려움이 없었다. 물질별 안전성 구분은 자료를 찾지 않아도 이미 알고 있던 지식으로 해결하기도 했다. ... ...
- 사랑이 넘치는 햄버거팝뉴스 l2022.09.24
- 제공 주방장이 애인을 위해 만든 햄버거일까. 아니면 식당 문 닫기 전에 남은 재료를 다써서 만든 것일까. 거대한 햄버거가 해외 네티즌 사이에서 화제가 되었다. 사랑의 햄버거가 아니라 그 반대일 수 있다는 분석도 나온다. 다 먹기도 힘들뿐더러 입에 넣어 자르기 것도쉽지 않아서 ... ...
- 지구를 위한 아름다움...작지만 큰 '용기'과학동아 l2022.08.30
- 사용한다”며 “사용 주기가 비슷하니까, 제품을 다 쓸 때가 되면 동시에 용기를 세척해 주방에 건조해두다가 직원인 나에게 리필셔틀을 맡기곤 한다”며 웃었다. ▼이어지는 기사를 보려면? Part1. 작지만 큰 ‘용기’ [인포그래픽] 아로마티카의 용기 개선 프로젝트 Part2. 만들 때부터 ... ...
- 음식물과 농장 쓰레기가 항공업계 탄소감축 근심 해결할까동아사이언스 l2022.07.04
- 스웨덴 등에서 12개 기업이 창업했다. 미국 스타트업 에이메티스는 목재 폐기물과 주방에서 나오는 기름을 이용해 항공 연료를 개발하고 있다. 캐나다 스타트업 에너켐은 도시 폐기물을, 미국 스타트업 제보는 옥수수 줄기와 농업 폐기물을 항공 연료로 전환하는 기술을 개발 중이다. 바던 ... ...
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