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[강석기의 과학카페] 불안감과 두근거림 어느쪽이 먼저일까
2023.03.08
게티이미지뱅크 제공 ‘어 가슴이 왜 이렇게 두근거리지?’ 카페인에 민감한 편이라 커피를 아침, 점심 두 잔만 마시는데 그날은 오후 서너 시에 한 잔 더 마셨다. 일이 잘 안 돼 자료를 들고 카페에 갔는데, 커피 향에 끌려 충동적으로 핸드드립커피를 시킨 것이다. 밤에 잠을 생각해서 반만 마실 ... ...
"커피에 우유 넣으면 항염증 효과 두 배"
동아사이언스
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2023.01.30
커피와 우유. 게티이미지뱅크 제공 우유가 들어간 커피는 우유가 들어가지 않은 커피보다 항염증 효과가 두 배 더 높다는 연구 결과가 나왔다. 커피 속 항산화제인 '폴리페놀'이 우유 속 '단백질'과 결합하면 항염증 효과가 두 배가 된다는 것이다. 마리안 니센 룬드 덴마크 코펜하겐대 식품과학 ... ...
[강석기의 과학카페] 칼륨 섭취 많을수록 건강...생물체에서 나트륨은 '조연'
2023.01.25
게티이미지뱅크 제공 고등학교 1학년 때 화학 선생님은 젊고 의욕이 넘치는 분이었는데 그래서인지 화학의 기본은 주기율표라며 외우는 요령까지 알려주셨다. 열심히 따라했음에도 다 외우지 못했고 심지어 대학에서 화학을 전공했음에도 오히려 기억 속의 주기율표는 부실해졌다. 그럼에도 자 ... ...
英, 10월부터 '테이크아웃'용 일회용 플라스틱 전면 금지
동아사이언스
l
2023.01.15
있다. 런던 필즈역 유기농 베이커리 카페인 E5 베이크하우스는 5년 전부터 모든 일회용
커피잔
사용을 전면 중단하고 퇴비화가 가능한 포장과 재사용이 가능한 컵, 테이크아웃 상자를 혼합해 사용하고 있다. 이 카페 카운터에서 테이크아웃에 사용되는 일종의 양철 도시락 통을 보여주면 ... ...
커피 찌꺼기로 반도체 폐수 깨끗하게
동아사이언스
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2022.12.04
커피 찌꺼기를 활용한 중금속 제거용 나노필터. 한국과학기술연구원 제공 국내 연구팀이 버려지는 커피찌꺼기로 반도체 폐수를 정화하는 소재를 개발했다. 매립이나 소각 시 온실가스가 발생하는 생활 폐기물인 커피 찌꺼기를 줄이는 데 일조할 것으로 기대된다. 한국과학기술연구원(KIST)은 이민 ... ...
[강석기의 과학카페] 좋은 약이 입에 쓴 이유
2022.09.20
게티이미지뱅크 제공 용량이 독을 만든다. - 파라켈수스 한 세대 전만 해도 약국에서 약을 지어줄 때 알약을 가루로 갈아서 넣은 경우가 많았다. 그 결과 입안에 약을 털어놓고 삼킬 때까지 엄청난 쓴맛에 곤욕을 치러야 했다. 요즘에도 가끔 한약(탕약)을 먹을 때면 쓴맛에 얼굴을 찡그리게 된다. ... ...
[특별기고] 더욱 가까워진 우주시대...100년 뒤를 상상한다
2022.08.27
달에 안착한 한국형 달 탐사선의 모습 상상도. 지난 8월 5일에 미국 플로리다 케이프 커내버럴 우주군 기지에서 한국형 첫 달탐사선 다누리호가 성공적으로 발사되었다. 한국항공우주연구원 제공 지난 6월 21일 고흥군 나로우주센터에서는 순수 국내 기술로 제작된 누리호가 발사돼 누리호에 실린 ... ...
[프리미엄 리포트] 몸과 마음을 여는 1조개의 열쇠
2022.03.05
과학동아DB “선향을 피워주시겠습니까?” 얼마 전 높은 시청률을 기록한 드라마 ‘옷소매 붉은 끝동’의 대사다. 오해로 죽을 위기에 처한 궁녀가 오래전 일을 떠올리지 못하는 영조의 기억을 되찾기 위해 가장 먼저 요청한 것은 향이었다. 어떤 사물을 보여주거나 어떤 소리를 들려준 것이 아니 ... ...
"커피 건강 효과, 섭취량과 종류에 달렸다"
연합뉴스
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2022.02.11
[연합뉴스 자료사진] 커피가 건강에 주는 효과는 커피를 어떤 것을 얼마나 마시느냐에 따라 다를 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 영국 퀸메리(Queen Mary)대학 의대 심장전문의 자라 라이시-에스타브라그 교수 연구팀은 커피는 인스턴트가 아닌 분쇄 커피(ground coffee)를 하루 3잔 이하 마시는 경우 ... ...
[강석기의 과학카페]아데노신과 카페인의 두 얼굴
2021.12.28
픽사베이 제공 분자들도 나이가 있다. 예를 들어 최근 인류의 기대를 한 몸에 받고 있는 화이자의 코로나 치료제 팍스로비드는 1년 전 이 무렵 태어났을 것이다(지난 4월 공식 데뷔했다). 화학자들이 합성으로 자연에 없던 구조를 만든 것이다. 생체분자들도 나이가 제각각이다. 예를 들어 고추의 ... ...
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