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건강을 살리는 소금, 천일염의 비밀
과학동아
l
200910
녹차, 해초에서 추출한 물질을 넣어 영양을 업그레이드시킨 소금과, 스프레이 진공
건조
방법으로 고운 입자 결정을 만들어낸 소금이 대표적인 예다. 함경식 소장은 미국 조지아대에서 생화학으로 박사학위를 받고 1997년부터 목포대 식품공학과 교수로 재직하고 있다. 그동안 관심을 못 받아왔던 ... ...
마스크와 손 씻기 신종플루 예방효과는?
과학동아
l
200910
균을 채집했다. ⑤ 채집한 균을
건조
필름배지에 담고 37℃에서 48시간 동안 배양했다.
건조
필름배지는 세균 및 진균류가 증식할 수 있도록 영양성분을 필름에 코팅한 제품이다. 3. 실험 결과 및 토의 ① 제품을 사용하기 전과 후의 세균 수와 세균의 변화율은 앞 표와 같다. ② 올바른 방법으로 손 위생 ... ...
마시면 살 빠질까? 차 음료의 진실
과학동아
l
200910
벗겨 만든 한약재로 천식을 치료하고 수분을 배출한다. 백차는 차의 어린 싹을그대로
건조
시켜 만들며 당뇨환자들에게 좋고, 열을 발산하는 효과가 있다.다이어트 효과 내는 카테킨 들었나대부분의 탄산음료나 과일맛 음료는 특정 과일맛을 내는 합성착향료를 쓴다. 예를 들어 포도맛 음료에는 ... ...
신종 플루 팬데믹 공포, 한반도 피해는 이제 시작!
과학동아
l
200909
플루 바이러스의 행태에 대해 모르고 있는 셈이다. 홀름즈 교수는 “바이러스가 춥고
건조
한 기후에서 가장 안정하다는 1960년 논문이 여전히 인용되고 있다”며 “겨울철에는 온도와 습도를 여름과 같이 해줘도 실험동물이 독감에 더 잘 걸린다”고 설명했다. 플루 바이러스의 온상이 1년 내내 ... ...
Why Are Flu Viruses Seasonal?
과학동아
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200909
여름에 감소할까? 마운트시나이 의대의 연구에 따르면 독감 바이러스는 차갑고
건조
한 공기에서 더 안정적으로 오랫동안 떠다닌다. 이 연구자들은 기니아피그(실험용 쥐)를 가지고 실험했는데 온도가 5도일 때 바이러스가 가장 잘 확산하더니 수은주가 올라갈수록 감염확률은 점차 감소했으며 3 ... ...
맛있는 세계 면류 총집합
과학동아
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200909
이탈리아 특유의 덥고
건조
한 여름 날씨는 면을
건조
하는 데 최상의 조건이다.
건조
면은 보존시간이 상대적으로 길고 유통하기 쉽다. 이 때문에 스파게티는 이탈리아를 넘어 전 세계로 널리 퍼져나갈 수 있었다.면발 최대의 사건, 라면● 일본인들에게 ‘20세기 일본에서 만들어진 제품 가운데 ... ...
사춘기 여드름보다 독한 성인 여드름 퇴치법
과학동아
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200909
유분을 많이 포함한 제품이 아니라면 굳이 바꿀 필요 없다”고 말했다. 다만 피부가
건조
해지면 피지 분비량이 늘어 여드름이 증가하거나 작은 자극에도 각종 피부염이 발생할 수 있다. 수분보습제로 피부를 촉촉하게 유지해야 하는 이유다.또 초콜릿과 튀김처럼 기름진 음식을 먹으면 여드름이 ... ...
조물조물~ 내 손으로 만드는 자연의 색!
어린이과학동아
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200908
에 천 을 푹 담가 열심히 주무른다. 천이 물 위로 뜨면 얼룩이 지므로 주의한다.❺ 수세와
건조
천을 깨끗이 헹구고 햇볕에 말리면 염색 끝~.쨔쟌~! 드디어 손수건 완성! 노란개나리를 닮지 않았니? 그 자체로도 아름답지만 우리가 쓰는 물건에도 고스란히 고운 색을 선사하는 자연이 새삼 고맙게 ... ...
입맛과 에너지 잡는 견인차 '분자육종'
과학동아
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200908
쌀 개발한국생명공학연구원 환경바이오연구센터의 연구원들은 기온이 낮은 지역이나
건조
한 사막, 염분이 높은 간척지에서도 재배 가능한 고구마를 개발하고 있다. 물론 보통 고구마는 이런 척박한 환경에서 잘 자라지 못한다. 스트레스 때문이다.식물은 자라는 동안 끊임없이 산소를 소모한다. ... ...
한반도 아열대화 사실인가
과학동아
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200908
타고 주기적으로 찬 공기가 남하해 서해 상공에 유입됐다. 이렇게 한반도 상공에
건조
한 찬 공기가 자리 잡은 상태에서 따뜻한 북태평양고기압과 만나 한반도의 대기는 불안정한 상태가 됐다.기상청은 “이런 상황에서 많은 양의 수분을 포함한 남서류가 북태평양고기압 가장자리를 따라 ... ...
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