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"커피"(으)로 총 521건 검색되었습니다.
- 노벨상 수상자가 말하는 과학의 가치과학동아 2009년 08호
- 현대인에게 정적(靜的)인 미학을 깨닫게 해준다. 연예인보다 우리 식물 이름을, 외국 커피전문점보다 우리 산과 사찰의 위치를 더 궁금해하는 독자라면 금방 빠져들 만하다.우주 생명 오디세이크리스 임피 지음 | 전대호 옮김 | 까지 | 476쪽 | 2만 원천문학자인 저자는 스스럼없이 "천문학의 역사는 ... ...
- 식품 속 거품의 핵심은 계면활성제과학동아 2009년 07호
- 수 있다. 분말에 물만 부어도 거품이 가득 발생하는 인스턴트 커피가 개발됐기 때문이다. 커피 혼합액에 이산화탄소나 질소 기체를 주입한 뒤, 순간적으로 높은 온도로 건조시키면 수분은 날아가지만 기체는 붙어 있다. 여기에 다시 뜨거운 물을 부으면 분말 원료가 녹으면서 기체가 방출된다. ... ...
- 나노로봇 움직이는 나노발전기의 힘과학동아 2009년 05호
- 좀 볼까. 살살 코끝을 간질이는 바람이 커튼을 몇 번 흔들자 벽걸이 TV가 나온다. 모닝커피에 베이글을 곁들여 먹으며 TV를 보고 있는데, 손목에 차고 있는 휴대전화에 “현재 몸의 혈당 수치는 정상”이라는 내용의 문자가 뜬다. 몸속 혈당센서에서 온 메시지다.금빛 줄무늬가 돋보이는 재킷을 입고 ... ...
- 물질계 만능엔터테이너 초임계유체과학동아 2009년 05호
- 임계온도가 31℃, 임계압력이 73.8기압(bar)인 초임계상태 이산화탄소를 만들어 이것을 커피나 녹차, 장미, 참깨 등 추출하려는 물질에 통과시키면 이산화탄소가 물질의 미세 구멍에 침투해 원하는 성분만 녹여서 나온다. 온도와 압력을 조절하면 녹여내는 정도(용해도)를 더 좋게 만들 수도 있다. ... ...
- 발명의 어머니들과학동아 2009년 04호
- 회원이 되기도 했다.이밖에 독일 드레스덴의 평범한 주부 멜리타 벤츠(1873~1950)는 1908년에 커피 필터를 발명해 특허를 얻었고 자신의 이름을 붙인 회사까지 설립했다. 오늘날 여성의 가사 노동 부담을 덜어주고 있는 식기 세척기와 세탁기 역시 여성 발명가들이 만들었다. 1886년에 조셉 코크레인(1839~1 ... ...
- 사촌이 땅 사면 정말 배 아픈 이유과학동아 2009년 04호
- 묘사돼 있다. 흥미롭게도 잠깐이나마 따뜻한 커피잔을 들고 있던 사람들은 아이스커피잔을 들었던 피험자에 비해 인물 A에 대해 더 관대하고 세심한 즉 따뜻한 사람이라고 평가했다.연구자들은 “뇌에서 물리적인 온도와 사람 사이의 신뢰 같은 심리적 따뜻함에 대한 정보를 처리하는 영역이 겹치기 ... ...
- 비스킷을 커피에 맛있게 적셔 먹는 과학적 방법과학동아 2009년 02호
- 지나치게 사소하고 장난처럼 보일 수 있다. 그러나 저자에게 모세관현상은 비스킷을 커피에 가장 맛있게 적셔 먹을 수 있는 방법을 제공하는 근거가 되며, 지레와 쐐기의 원리는 연장을 효과적으로 사용할 수 있는 수단이 된다. 달걀을 맛있게 삶을 자신이 없다면 열전달이라는 물리학의 간단한 ... ...
- 은수저의 비밀과학동아 2009년 02호
- 방법① 냄비에 알루미늄포일을 깔고 변색한 은수저를 올려놓는다.② 물을 붓고 커피숟가락으로 3~4번 식소다를 넣는다.③ 5~6분 물을 끓이면서 은수저의 색상이 변하는 모습과 알루미늄포일의 상태를 관찰한다.●실험 결과은수저를 꺼내 물에 헹구면 은수저가 고유색상인 은색으로 돌아와 있다. 대신 ... ...
- 손안에 넘치는 사랑 따스한 하루과학동아 2009년 01호
- 때가 많다. 하지만 캔 커피는 시간이 지나면 금방 식어버린다. 내 ‘여친’에겐 캔 커피대신 손난로나 핫팩을 선물해보는 것은 어떨까.오랫 동안 따뜻함을 유지하고 여러 번 사용할 수 있는 21세기형 핫팩이 나왔다. 바로 라이프스테이션사가 만든 ‘따스한 하루’다.기존 핫팩은 철이 공기와 만나 ... ...
- 멜라민어린이과학동아 2008년 20호
- 들어간 멜라민이 우유와는 전혀 관계 없어 보이는 쌀과자와 초콜릿, 심지어 식물성 커피 크림에서도 발견됐어요. 왜 그럴까요?‘식품’은 우리가 생각하는 것보다 복잡해요. 예를 들어‘딸기 맛 우유’를 만들기 위해서는 우유에 딸기 즙만 넣어서는 안 돼요. 소비자가 딸기 맛이라고 느낄 수 있도록 ... ...
