스페셜
"제목"(으)로 총 473건 검색되었습니다.
- [강석기의 과학카페] 저지방 식단 권장, 설탕 업계 음모?2018.02.20
- 은퇴했다. 한편 헤그스테드는 1977년 미 상원 위원회의 ‘미국을 위한 식단 목표’라는 제목의 보고서를 책임편집했는데 설탕의 위험성을 간과하지 않았다. 즉 설탕이 충치와 관련이 있고 당뇨병을 일으킬 수 있으므로 설탕 섭취를 현재 수준에서 40% 줄이라고 권고했다. 저자들은 “제당업계가 ... ...
- [강석기의 과학카페] 당신은 칼슘맛을 느끼십니까2018.02.13
- 관점에서 감칠맛은 여전히 기본맛에는 못 미친다는 말이다(그래서 명사가 아닌 형용사를 제목으로 쓴 것 같다). ‘Why you eat what you eat’란 책에는 정규적인 네 가지 기본 맛 이외에도 감칠맛, 지방맛, 매운맛, 칼슘맛을 소개했다. 칼슘맛은 어떤 맛일까? (사진=pixabay) 지난 2001년 감칠맛 수용체가 T1R ... ...
- [강석기의 과학카페] 9000년 전 사냥개의 활약상 생생하게 묘사된 암각화 감상법2018.01.09
- 명예교수는 2015년 ‘The Invaders’라는 제목의 책을 펴냈는데(최근 ‘침입종 인간’이란 제목으로 번역서가 나왔다), 흥미롭게도 ‘늑대개(wolf-dog)’란 용어를 만들어 썼다. 다만 그 맥락은 앞서 필자의 늑대개와 다르다. 즉 오늘날 벨기에 지역에서 발굴된 3만6000여 년 전 개과(科) 동물의 두개골 형태를 ... ...
- [강석기의 과학카페] 내 기억력의 품질, 관리하기 나름2017.12.19
- 우리의 의지는 시냅스나 뉴런, 세포의 죽음에 직접 관여하지 않는다”라며(즉 자신의 책 제목 ‘망각의 기술’은 과장된 표현이라는 말이다) “반대로 기억을 유지하려면 정기적인 훈련이 필요하다. 이것은 우리의 의지를 요구하고, 그래서 기술이다”라고 쓰고 있다. 설사 지금 머릿속이 좋지 않은 ... ...
- 자율주행 자동차 언제 개발될까?동아사이언스 l2017.12.17
- 새로운 기술이 소개된다. 하지만 이 저널은 조금 특이하다. 앞선 질문의 답이 해당 저널 제목에 등장한다. “Not so fast” 자동차 생산 기업과 IT 기업 등은 자율주행 자동차를 개발하기 위해 수십억 달러 이상을 투자하고 있다. 그리고 모두 자율주행자동차가 개발되면 보다 안전하고, 깨끗하며, 이동 ... ...
- [강석기의 과학카페] 호모사피엔스, 퇴행은 이미 시작되었나?2017.12.12
- 학술지 ‘생리학의 경계’ 10월호에는 ‘우리는 호모사피엔스의 한계에 도달했나?’라는 제목의 리뷰논문이 실렸다. 스포츠바이오의학역학연구소 등 프랑스 여러 기관의 공동연구자들은 21세기 들어 나타나는 이런 현상들이 호모사피엔스의 생리적인 한계를 드러낸 결과라고 주장했다. 즉 20세기를 ... ...
- 빙하가 무너져 내리는 '얼음 사태' 그 원인은?동아사이언스 l2017.12.03
- 표지는 노르웨이 스발바르에 있는 와렌베르그(Wahlenbergbreen glacier) 빙하가 장식했다. 제목엔 ‘빙하가 밀려든다(SURGING GLACIERS)’고 쓰여 있다. 말 그대로 실제 이 빙하는 부서진 잔해물이 빠르게 아래로 밀려드는 중이다. 2013년 9월부터 움직임이 심상치 않더니 2015년엔 하루에 부서진 빙하가 쌓인 ... ...
- 강석기의 과학카페ㅣ똑똑한 사람의 뇌는 뭐가 다를까2017.11.29
- 이를 면밀히 분석한 결과를 이듬해 학술지 ‘실험신경학’에 발표했는데 논문의 제목은 ‘한 과학자의 뇌에 대하여: 알베르트 아인슈타인’이었다. 다이아몬드 교수팀이 성공적으로 분석한 부위는 상측 전전두엽(구역 9)과 하측 두정엽(구역 39)으로, 대조군인 성인 남성 11명의 뇌의 평균값과 ... ...
- [강석기의 과학카페] 파란빛의 두 얼굴2017.11.14
- 보통 ‘일상의 과학’이라는 제목으로 에세이 몇 편을 풀어 설명한다. 부담 없는 제목에 재미를 기대하고 왔다가 복잡한 내용을 딱딱하게 설명하는 강의에 지쳐서인지 질의응답 시간에 질문이 없어 썰렁하고 어색하게 끝나는 경우가 보통인데 한 번은 한 분이 ‘날카로운’ 질문을 던져 꽤 당황한 ... ...
- [강석기의 과학카페] 약초 족도리풀, 알고 보니 독초?2017.11.07
- 가깝다(사실 행동경제학은 사회심리학의 또 다른 이름이라고도 볼 수 있지 않을까). 책의 제목인 ‘넛지(nudge)’는 원래 ‘팔꿈치로 슬쩍 지르다’는 뜻으로 책에서는 ‘타인의 선택을 유도하는 부드러운 개입’이라는 의미로 쓰이고 있다. 저자들에 따르면 사람들은 ‘상당히 형편없거나 잘못된 ... ...
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