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현미-알고 먹자과학동아 l1986년 01호

인산이6개)이 결합된 화합물인데, 현미를 싹티우거나(發芽) 띠울 때(醱酵) 피틴산의 중인산 부분이 소비되고 이노시톨만 남는다.이노시톨은 탈모방지, 콜레스테롤 추방, 비만해소, 정신분열증치료, 심근과 뇌세포에 영양을 주는 등 중요한 영양성분이다.싹틴 현미차나 현미효소 등의 자연식품은 ... ...

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