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"물질"(으)로 총 6,259건 검색되었습니다.
- [News & Issue] 감칠맛=글루탐산 맛!과학동아 l201612
- 그래서 야채 국물도 꽤 감칠맛이 난다. ｜ 양파 4564g | 토마토 600g해산물·버섯감칠맛 물질은 MSG 외에 멸치에 풍부한 이노신산(IMP)과 버섯에 풍부한 구아닐산(GMP)이 있다. 이들을 섞으면 감칠맛이 증폭된다. 다시마국물에 멸치를 꼭 넣는 이유다. ｜ 다시마 35g생선해수어나 담수어에 관계 없이 MSG ... ...
- [Tech & Fun] 중소기업 연구의 해결사 슈퍼컴, 최적의 설계를 부탁해!과학동아 l201612
- 설명했다.자동차가 도로 위를 달리면서 구동축이 휠을 아래로 누르는 실험 조건, 즉 물질의 종류와 힘의 방향, 크기 등을 입력하자 잠시 후 시뮬레이션이 시작됐다. 휠이 힘을 받으면서 변형되는 모습이 나타났고, 어느 부분이 가장 큰 힘을 받으면서 변형되는지를 알 수 있었다. 김 선임연구원은 ... ...
- [과학뉴스] 한강 발원지서 신종 ‘수질정화 미생물’ 발견과학동아 l201612
- 이 미생물은 이전에 발견된 적이 없는 종이었으며, 총 4424개의 유전자 중에서 수질오염물질인 황화합물과 질산성질소를 제거하는 유전자가 다수 발견됐다. 이 미생물을 활용하면 쓰레기 매립장의 침출수를 정화하는 등 다양한 폐수처리 공정에 유용할 것으로 기대된다. 연구팀은 이 미생물에 ... ...
- Part 2. 내 안에 펼쳐진 나만의 우주과학동아 l201612
- 놀라운 것은 유전물질이다. 유전물질인 염색체는 DNA가 실타래처럼 마구 엉켜 있는 모습으로, 프랙탈 구조다. DNA는 모든 세포에 들어 있다. 사람 세포 하나의 크기는 0.01~0.2mm로 현미경으로나 겨우 볼 수 있다. 그런데 세포 하나에 들어 있는 DNA는 총 길이가 2m나 된다. 심지어 이 안에는 배열에 따라 ... ...
- [새 책] 재난을 대하는 우리의 자세는…과학동아 l201612
- 네 개 장에 걸쳐 선체의 파손 형상, 프로펠러 시뮬레이션, 어뢰추진체, 가리비, 흡착물질, 공중음파 등 다양한 증거를 둘러싼 논쟁의 전개 과정과 성격, 구조를 세밀하게 파헤친다. 그리고 “과학적 사실의 ‘객관성’은 과학 실행의 결과물에서 곧바로 나오는 게 아니라 공개적이며 투명하고 ... ...
- Part 3. 발암물질을 추적하라!어린이과학동아 l201611
- 간접흡연의 지표, NNAL이번 프로젝트에서 가장 주목한 유해 물질은 소변에 들어 있는 ‘NNAL’이에요. NNAL은 담배 속 발암물질인 NNK가 우리 몸에 들어 ... 발암물질로부터 가족을 지켜라!Part 1. 백해무익, 담배!Part 2. 간접흡연도 흡연!Part 3. 발암물질을 추적하라!Part 4. ...
- [비주얼 과학교과서] 비밀 과학 집단의 경고어린이과학동아 l201611
- 외핵 때문이랍니다. 외핵은 철과 니켈 같은 전기가 잘 통하는 물질들로 이루어졌는데, 이 물질들은 지구 내부의 높은 온도 때문에 액체 상태로 있어요. 액체라서 온도에 따라 대류 현상을 일으키면서 회전하지요. 전기가 잘 통하는 도체가 회전을 하면 자기장이 만들어져요. 이렇게 외핵이 만든 ... ...
- [과학뉴스] 독성학(International Journal of Toxicology)과학동아 l201611
- 결과를 발간한 학술지가 있다. 1989년부터 발간된 국제 학술지 ‘독성학’은 다양한 화학물질이 인체와 동물의 건강에 미치는 부작용을 다룬 연구 결과들을 싣는다. 엄격한 피어리뷰(전문가 동료 평가) 시스템을 유지하고 있다. 학술지의 영향력을 반영하는 임팩트 팩터(IF)는 작년 기준 3.817이었다.이 ... ...
- INTRO. 2016 노벨과학상과학동아 l201611
- 분자기계를 설계하고 합성한 세 과학자가 받았다. 생리의학상은 세포 속에서 필요 없는 물질을 분해하고 다시 재활용하는 오토파지 과정을 밝힌 과학자가 차지했다. 노벨이 그려진 금빛 메달로 인정받은 올해 수상자들의 업적을 자세히 알아봤다.▼관련기사를 계속 보시려면?INTRO. 2016 ... ...
- [Tech & Fun] 스티븐 킹의 역작 ‘살렘스 롯’과학동아 l201611
- 문제가 생겼기 때문인데요. 효소가 제 기능을 하지 못하니 헴이 만들어지기 전 전구물질이 몸에 쌓이게 됩니다. 이 때문에 포르피린증을 앓는 환자들은 몇 가지 증상을 보입니다. 밝은 햇빛을 받으면 피부가 벗겨지거나 물집이 잡혀, 낮 시간에는 활동이 제약됩니다. 야간에 활동하거나 실내에만 ... ...
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