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- Intro. 오! 나의 '치느님' 공룡에서 치킨이 되기까지어린이과학동아 l2015년 22호
- 온가족의 맛있는 간식이자 든든한 영양식, 바삭한 껍데기와 짭짤 달콤 쫀득한 속살의 기막힌 조화….우리가 모두 사랑하는 그 이름은 바로 치킨!먼 옛날 우렁찬 소리로 아침을 알렸던 닭이 이제는 *‘치느님’이라 불릴 정도로 많은 사람들의 사랑을 받게 됐어요. 닭은 언제부터 우리 곁에 살게 된 ... ...
- Part 4. 맛의 비법어린이과학동아 l2015년 22호
- 밑간 작업으로 빛나는 속살판매되는 치킨의 살은 백숙이나 전기통닭보다 촉촉하고 부드러워요. 또 시간이 지나도 뻣뻣하게 굳지 않지요. 그 비결은 흔히 ‘염지’라고 부르는 ‘밑간’ 작업에 있어요. 밑간 작업은 닭고기의 노린내를 없애고 단백질을 부드럽게 풀어 주는 역할을 해요. 또 고기에 ... ...
- 한눈에 보는 치킨 경제학어린이과학동아 l2015년 22호
- ▼관련기사를 계속 보시려면?Intro. 오! 나의 '치느님' 공룡에서 치킨이 되기까지한눈에 보는 치킨 경제학Part 1. 조류의 진화Part 2. 닭의 진화Part 3. 치킨의 변화Part 4. 맛의 비법별별 치킨 백과 ...
- Part 1. 조류의 진화어린이과학동아 l2015년 22호
- 닭의 DNA는 공룡과 같다?닭은 꿩과 닭목 닭속에 속하는 조류예요. 그 근원은 바로 중생대에 지구를 누볐던 공룡이랍니다! 티라노사우루스, 벨로시랩터 등 두 발로 걷고 날카로운 발톱을 자랑하는 ‘수각류’가 조류의 직접적인 조상이지요.지난해 12월, 서울대학교 농업생명과학부 김희발 교수가 참 ... ...
- 닥터 그랜마와 함께하는 漢(한)字(자) 과학 (科學)풀이어린이과학동아 l2015년 21호
- 좀 더 자세히 알아봐야지!10월 12일 뉴스 기사 중한국생명공학연구원과 한국기초과학지원연구원, 서울대 공동 연구팀이 사람보다 냄새를 더 잘 맡는 전자 코를 개발했다. 기존의 전자 코는 한 종류로 한 가지 냄새밖에 맡지 못했다. 하지만 연구팀은 사람의 후각 수용체를 이용해 공기 중에 떠 있는 ... ...
- 꿀벌 탐사대 출동!어린이과학동아 l2015년 21호
- 한번 살펴볼까요?김혜경 연구원의 꿀벌 강연꿀벌 전문가이신 국립농업과학원 김혜경 연구원의 강연으로 프로그램이 시작됐어요. 꿀벌은 일벌, 수벌, 여왕벌 등 각자의 역할을 가지고 있어 사회적 곤충이라고 불려요. 꽃의 꿀을 빨며 꽃가루를 옮기는 중요한 역할을 하지요. 꿀벌이 모두 죽으면 현재 ... ...
- 미래를 엿보다! 2015 대전사이언스페스티벌어린이과학동아 l2015년 21호
- 하게 해 준단다.실제로 하늘을 나는 것 같은 경험도 해 볼 수 있었어. 한국항공우주연구원의 ‘인간동력항공기 시뮬레이션’ 체험에서는 자전거 페달을 돌리자 비행기가 슝~하고 날아올랐지. 바닥에 고정되어 있는 비행기지만, 조종에 따라 화면이 움직여서 정말 비행기를 타고 하늘을 날고 있는 것 ... ...
- 세상을 바꾼 과학, 과학을 빛낸 노벨상어린이과학동아 l2015년 21호
- 산자르 교수는 1974년에 이 과정을 처음으로 밝혀 올해 노벨 화학상을 받았어요.린달 연구원은 돌연변이가 발견되면 스스로 그 부분을 잘라 새로운 DNA로 바꿔 준다는 ‘염기 절단복구’ 과정을 밝혀냈어요. 또 모드리치 교수는 DNA사이에 짝이 맞지 않은 부분을 골라 고치는 ‘미스매치 복구’ 과정을 ... ...
- PART2. 화성 탐사, 어디까지 왔나?어린이과학동아 l2015년 20호
- 마크 와트니는 스키아파렐리에 무사히 도착해 이제 화성을 떠날 날만을 기다리고 있어요. 그는 지구 시간으로 무려 687일, 즉 화성에서의 1년을 홀로 지냈지요. 그가 무사히 지구로 돌아갈 수 있을지 궁금한 친구는 영화나 책을 확인하길!그런데 마크 와트니의 이야기는 꼭 영화 속 일만은 아니에요. ... ...
- PART3. 화성탐사의 역사어린이과학동아 l2015년 20호
- 2015년은 화성 탐사 50주년이 되는 해다. 1960년대부터 미국과 소련을 중심으로 40여 개의 무인 우주선이 화성으로 보내졌다.최근에는 화성에서 소금물이 흐르고 있다는 증거가 발견돼 화성 탐사에 대한 관심은 점점 뜨거워지고 있다. 화성 탐사의 최신 이슈와 역사를 소개한다.화성 탐사는 왜 중요할 ... ...
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