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"미생물"(으)로 총 1,584건 검색되었습니다.
- [과학뉴스] 장내미생물 나이는 4억 살 이상?과학동아 l2017년 06호
- 장내미생물 중 하 나 인 장내구균(Enterococcus )의 나이가 무려 4억 살이 넘는다는 연구 결과가 나왔다. 미국 하버드대 의대 마이클 길모어 교수팀은 장내구균의 분자시계를 분석했다. 분자시계는 진화 과정에서 단백질의 아미노산 배열에 생기는 변화를 통해 생물의 연대를 추정하는 방법이다. 그 결과 ... ...
- Part 1. 문명이 낳고 과학이 키우다과학동아 l2017년 06호
- 밀은 가루로 빻은 뒤 반죽을 했을 때 잘 뭉쳐지는 종이었다. 또한 기후가 온난다습해 미생물들이 반죽을 발효시키기에 최적이었다. 발효빵과 맥주가 발달할 수 있었던 비결이다. 전날 빵을 만들다가 남은 시큼한 발효반죽을 다음 날 새로 만든 반죽에 섞어, 훨씬 향기롭고 부드러운 빵을 만들기도 ... ...
- Part 3. 최고의 빵 만드는 ‘태양의 손’은 누구?과학동아 l2017년 06호
- 넣은 빵은 효모만 넣은 것보다 훨씬 맛있고 향기롭다. 발효종 안에는 효모 말고도 다양한 미생물이 들어 있기 때문이다. 특히 제빵할 때 인위적으로 넣는 유산균(락토바실러스)은 포도당을 분해해 85% 이상 젖산을 만들지만, 자연에 존재하는 유산균(락토바실러스와 루코노스톡)은 젖산 외에도 휘발성 ... ...
- [그래픽 뉴스] 토성 위성에서 생명체 필수 성분 발견!과학동아 l2017년 05호
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- [Culture] 과학동아가 선정하는 이달의 책과학동아 l2017년 05호
- 발견들이 인류에게 선사한 혜택이 어마어마해서이기도 하지만, 저자가 천방지축의 미생물 사냥꾼들에게 보내는 애정 어린 시선도 한 몫을 톡톡히 한것 같다 ... ...
- Part 3. 장수촌의 비밀, DNA는 알고 있다과학동아 l2017년 05호
- 후벽균이었고, 베네수엘라는 박테로이데스였다. 레이드 교수는 논문을 통해 “장내미생물은 건강 전반에 많은 영향을 미친다”며 “장수에 있어 식단의 영향을 절대 간과해서는 안 된다”고 말했다. 2 소식(小食) 동물 실험에서는 확인된 이론 식습관에서 중요하게 생각할 것이 하나 더 있다. 바로 ... ...
- [과학뉴스] 봄비가 박테리아 퍼뜨린다?과학동아 l2017년 04호
- 논문을 통해 “에어로졸과 결합한 미생물은 기후 변화, 질병 전파, 수질·토양 오염 등 미생물의 지리적 이동에 중요한 역할을 한다”고 설명했다. 연구 결과는 ‘네이처 커뮤니케이션스’ 온라인판 3월 7일자에 실렸다 ... ...
- Part 2. 현실을 비추는 거울, 역설수학동아 l2017년 04호
- 살아도 죽는다면?변형균류는 물에 떠다니거나 나무에 붙어 살면서 모습을 수시로 바꾸는 미생물이다. 이들은 혼자서 살면 나쁜 서식 환경에서 협력할 동료가 없어 결국 죽음에 이른다. 그렇다고 무리를 지어 살면 주변 환경에 적응하기는 쉽지만 심각한 먹이 경쟁으로 다 같이 죽을 수 있다. ... ...
- [과학뉴스] 네안데르탈인, 아스피린도 먹었다과학동아 l2017년 04호
- 단단하게 굳은 형태다. 연구팀은 치석에 남아 있는 DNA를 분석해 당시 먹었던 음식과 미생물을 알아냈다.재미있는 사실은 엘시드론 동굴에서 발견된 한화석인류의 치석에서 진통제로 쓰이는 아스피린 성분과 항생제인 페니실린 곰팡이가 발견됐다는 점이다. 연구팀은 이 네안데르탈인이 당시 입 ... ...
- [Issue] 전통 막걸리, ‘ 미생물 배합’으로 부활할까과학동아 l2017년 04호
- 공존하는 환경을 제공할 수 있다. 이 선임연구원은 “우리나라엔 김치와 된장처럼 복합 미생물이 존재하는 음식이 유난히 많다”며 “이런 음식들을 표준화하기 위해서는 복합 배양 기술이 반드시 필요하기 때문에, 많은 과학자들이 지속적으로 이 분야를 연구하고 있다”고 말했다. +더 ... ...
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