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- PART1. 후성유전학이 태어나다과학동아 2015년 08호
- 한편 비슷한 시기에 다른 학자들도 이와 비슷한 문제로 골치아파하고 있었다. 바로 발생학자들이다. 분명 같은 DNA인데…발생학자들의 고민은 분자생물학자들보다 먼저 시작됐다. 19세기 발생학자들은 발생과 관련된 정보들이 어떻게 저장돼 있는지를 두고 전성설(preformation)과 후성발생(epigenesis ... ...
- PART1. 공포의 대상을 찾아라과학동아 2015년 08호
- 드러난 영화 ‘숨바꼭질’처럼요. 사람들을 더 무섭게 할 공포영화를 만들고 싶다면 바로 지금 사람들이 불안해 하는 요소를 찾아야 해요. 시대를 읽을 줄 아는 사람이 결국은 더 무서운공포영화를 만들 게 될 거예요. ▼관련기사를 계속 보시려면?INTRO. 세상에서 가장 무서운 이야기를 ... ...
- Part 1. 탐식의 시작 : 처음 밝혀진 조선시대 미슐랭 가이드과학동아 2015년 08호
- 한 뒤 다시 볶거나 삶아야 훌륭한 맛이 난다’ 등 구체적으로 설명을 한 뒤, “이것이 바로 박 초정(박제가)의 개고기 요리법입니다”라고 적었다.박제가는 반찬을 만드는 솜씨도 좋았다. 특히 말린 늙은 호박을 이용해 나물 무침을 맛깔나게 만들었다. 당시 호박은 절에서만 먹는 채소였다. 이름은 ... ...
- 원자를 세는 영원불멸의 수과학동아 2015년 08호
- 이 정도 작은 숫자 하나 정하려고 그 수고를 하나 싶지만 눈에 보이지도 않는 그 전진이 바로 과학이라고 전문가들은 말한다.당장 혜택을 받는 쪽은 나노화학이나 나노바이오 분야다. 몰은 ‘몰 농도’라는 말처럼 농도를 표현할 때 많이 이용된다. 혈액 속에 아주 작은 단백질이 몇 천개 있다, 몇 만 ... ...
- 9년의 기다림, 몇 초의 만남과학동아 2015년 08호
- 천문학자들은 천왕성의 운동에 영향을 미치는 미지의 행성을 80년간 찾아 헤맸는데, 바로 명왕성이었다. 그런데 미스터리 행성에 대한 기대가 너무 컸던 것일까. 기대는 이내 실망으로 바뀌었다. 명왕성이 지구의 달보다 작았던 것이다. 당시 국제천문연맹(IAU)은 그럼에도 명왕성을 행성으로 ... ...
- 청개구리가 비만 오면 노래하는 이유는?어린이과학동아 2015년 08호
- 다시 허파로 들어가요. 이때는 소리가 안 난답니다. 허파에서 나온 공기를 입 밖으로 바로 내보내지 않고 노래주머니로 보내는 이유는 소리를 크게 만들기 위해서예요. 노래주머니가 팽창하면서 바깥 공기와 접촉하는 면적이 늘어나 주변 공기를 진동시키거든요. 후두에서 만든 소리는 이 진동을 ... ...
- [수학뉴스] 사회적 연결망에서는 작은 고추가 맵다수학동아 2015년 08호
- 최근 우리나라에서 급격히 퍼진 메르스의 ‘슈퍼 전파자’로 불리던 14번 환자도 바로 이런 경우지요.최근 미국 뉴욕시티대의 물리학자 플라비아노 모론과 허난 막스는 사회적 연결망에서 ‘작은 고추가 맵다’는 사실을 밝혔습니다. 연구팀에 따르면, 가장 영향력이 큰 집단은 연결된 사람이 가장 ... ...
- 알록달록 색깔 품은 세상수학동아 2015년 08호
- 막툼(오른쪽 사진)이 해마다 열고 있어요. 이번에 수상작을 발표한 2014-2015 HIPA의 주제는 바로 ‘색깔 가득한 삶’이었답니다. 전 세계 사진작가들이 담아낸 화려한 삶의 색깔을 감상해볼까요 ... ...
- [지식] 마지막 요리 모두의 맛, 미분과 적분 그리고 치킨수학동아 2015년 08호
- 반면 기름기가 많은 외국닭은 튀기면 연하고 고소해집니다. 우리가 사랑하는 치킨의 ‘바로 그 맛’이죠.어찌 보면 아픈 역사지만, 치킨은 이제 한국의 음식으로 새롭게 태어나고 있습니다. 튀긴 닭을 매콤한 양념에 버무린 닭강정이 대표적이죠. 미적분학과 만나면서 과학의 주제가 훨씬 ... ...
- [생활] 수학과 화학의 맛있는 만남 분자요리수학동아 2015년 08호
- 만든 것이다. 이런 상태를 ‘에멀전’이라고 한다. 가장 흔하게 볼 수 있는 에멀전은 바로 마요네즈다. 마요네즈는 물(식초) 안에 기름방울(식용유)이 여기저기 흩어져 있는 에멀전이다.빵을 찍어먹는 비네그레트 역시 마요네즈처럼 물(비네거)과 기름(올리브유)를 섞어 만든다. 하지만 포크로 아무리 ... ...
