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"식단"(으)로 총 128건 검색되었습니다.
- [Hot Issue] 남극탐험가 섀클턴의 위대한 실패과학동아 l201501
- 메뉴를 매주 바꾸는 방법을 썼다. 펭귄 고기, 물개 고기, 빵, 우유 등으로 이뤄진 식단은 큰 변화를 주기 어려웠지만, 대원들은 작은 변화에도 위안을 얻었다.1916년 1월, 섀클턴은 또 한번의 살생을 저지른다. 이번만큼은 그 자신도 탐험에서 가장 큰 실수로 여기며 후회하게 된 살생이었다. 2개의 ... ...
- [수학뉴스] 달리기를 잘 하고 싶다면 수학에 주목하라수학동아 l201412
- 잘 하기 위해 운동선수는 체력을 단련하고 몸에 좋은 식단을 갖추곤 한다. 이런 방법도 좋지만, 달리기 전략을 수학으로 알아보면 어떨까.프랑스 베르사유 생캉탱 이블린대(UVSQ)의 수학자 아망딘 아프탈리옹과 프레데리크 보낭스 교수는 최근 가장 이상적인 달리기 전략을 찾아 주는 방정식을 ... ...
- 내 몸은 탈수 중 물 마시기 프로젝트어린이과학동아 l201411
- 미국 버지니아공과대학교 엘리스 교수팀은 비만인 50명의 실험자에게 12주 동안 다이어트 식단을 먹게 했어. 그리고 두 그룹으로 나누어 한 그룹은 밥 먹기 전에 물 500㎖를 마시게 했고, 나머지 그룹은 마시지 않게 했지. 그리고 비교해보니 물을 마시지 않은 그룹보다 물을 마셨던 그룹의 사람들의 ... ...
- [과학뉴스] ‘글루텐 프리’만으로는 부족하다과학동아 l201410
- 방해해서 생기기 때문에, 환자들은 그 동안 글루텐 섭취를 금지하는 ‘글루텐 프리’ 식단을 따랐다. 하지만 최근 추가적인 다른 식이요법이 병행돼야 한다는 새로운 주장이 나왔다.이탈리아 사크레쾨르 카톨릭대 사라 파네티 교수팀은 2013년 12월까지 발표된 셀리악병과 관련 있는 모든 논문을 ... ...
- 우리 학과 뭘 배우지?과학동아 l201406
- 전문성을 위해 상당수의 학생들이 대학원에 진학해 한 분야를 더 깊게 공부하고 있지.Q&A 식단 짜는 법을 배우나요?그렇지 않아. 식품영양학과에서 건강한 식생활 또는 식품이 우리 몸에 미치는 영향 등에 대해 배운다면, 식품공학과에서는 원료의 살균, 가공, 안전성 확인 그리고 맛의 객관적 평가 ... ...
- 커피와 와인 마셔, 말어?과학동아 l201403
- ‘프렌치 파라독스’에 대해서도, 와인뿐 아니라 올리브 오일, 과일, 채소를 먹는 식단 전체를 감안해야 한다면서 와인 때문에 효과가 있다고 일반화하기에는 무리라고 반박한다.일부 전문가들은 ‘포도’를 그대로 먹으라고 조언한다. 와인의 장점은 포도에서 나온 것이라 유사한 효과를 줄 수 ... ...
- 동작 그만! 인산염 뺐다고 꼼수 부리냐?과학동아 l201402
- 많습니다. 얼마 전 다룬 글루텐프리 식단처럼요. 물론 그전에도 시중에 나와 있는 건강 식단 관련 책은 사기가 많으니 조심하시라고 누누이 말씀드렸습니다만.이렇게 평소에 신경을 많이 쓰면서도, 막상 우리는 좋은 음식, 나쁜 음식에 대해 생각할 때 한 가지 중요한 내용을 간과합니다. 바로 ... ...
- 밀가루는 무죄!과학동아 l201312
- 건 상술이라고 봐야 할 것 같습니다. 헐리우드 여배우 같은 사람들이 글루텐프리 식단으로 살을 뺐다고 주장하면서 인기를 끌고 있지만, 글루텐이 중요한 건 아닙니다. 글루텐이 있건 없건 많이 먹으면 찌고 적게 먹으면 빠지는 거지요. 게다가 이 사람들은 값비싼 트레이너와 함께 운동도 하지 ... ...
- ‘뱃속의 거지’ 알고 보니 장내 미생물과학동아 l201310
- 바꾸면 장내 미생물이 변하며 비만이 치료될 가능성도 나왔다. 고든 교수팀은 쥐의 식단을 저지방 고섬유식으로 바꿔주고 마른 쥐와 같이 살게 하는 실험도 했는데, 실제로 비만 증세가 완화된다는 사실을 발견했다. 프랑스 국립농경연구소 스타니슬라프 에를리히 박사팀도 38명의 비만인과 11명의 ... ...
- [life & Tech] 착한야식과학동아 l201309
- 장기적으로 본다면? 글쎄요, 우리가 흔히 먹는 야식 메뉴를 생각해 보면 그다지 건강한 식단은 아닌 것 같아요. 건강에 안좋다는 고지방, 고염분, 고당분의 삼 박자를 모두 갖췄지요. 몸에는 야채와 과일이 좋겠지만 그게 어디 야식인가요? 거기에 지방을 축적하게 한다는 혈청 코티솔까지 생각한다면 ... ...
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