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"변성"(으)로 총 261건 검색되었습니다.
- [때문에 과학] 2탄. 큰 귀 코끼리, 짙은 피부 북극곰과학동아 l2020년 08호
- 있기 때문이다. 단백질은 생명체의 생리현상에도 중요한 역할을 하고, 한 번 열에 의해 변성되면 회복되지 않기 때문에 동물은 체온을 일정 수준 이상 올리지 않으려 저마다의 전략을 쓴다. 가장 대표적인 방법은 땀을 흘리는 것이다. 땀은 매우 효과적인 체온 유지 방법이다. 액체상태로 배출된 ... ...
- 돌멩이 하나에 30억 원? 운석 재테크 해볼까과학동아 l2020년 08호
- 다른 점무늬, 즉 콘트률이 수없이 많다. 모양과 색이 제각기 다르다는 것은 물질들이 변성 없이 그대로 남아있고, 그에 따라 화학 조성 성분도 다르다는 뜻이다. 가령 밝은색을 띠는 무늬가 많으면 철이 많은 지역에서 생긴 물질이라는 뜻이다. 운석에 태양계의 역사가 담겨있는 셈이다. 2000년 캐나다 ... ...
- DNA&RNA 백신_코로나19 백신 Covid-19-vaccine과학동아 l2020년 07호
- 쉽다는 것이다. DNA는 물리적으로 안정된 분자구조를 갖기 때문에 온도와 빛 등에 의해 변성될 가능성이 적다. 덕분에 온도, 습도 등 기후가 다른 전 세계 여러 지역에서 백신을 대량으로 접종할 수 있다. RNA 백신은 단백질을 만들 때 중간 단계 역할을 하는 전령RNA (mRNA)를 사용하는 만큼 DNA 백신보다 ... ...
- 코로나19 팩트체크┃덥고 습하면 전파력 떨어진다?과학동아 l2020년 07호
- 활발히 증식하지 못하고 소멸한다. 온도가 높아지면 바이러스를 이루고 있는 단백질이 변성될 확률이 높기 때문이다. 2002년 사스(SARS·중증급성호흡기증후군)도 겨울에 유행이 시작해 이듬해 7월, 온도가 높은 여름을 기점으로 소멸했다. 그런데 코로나19는 다르다. 현재까지는 사스코로나바이러스- ... ...
- 21일 부분일식, 스마트폰과 과자봉지로 쉽게 찍는 법과학동아 l2020년 06호
- 과자봉지 안쪽은 반짝거리는 은색 재질로 돼있습니다. 햇빛과 공기로부터 과자가 변성되는 것을 막기 위해 알루미늄 박막 코팅을 했기 때문입니다. 알루미늄 박막은 빛을 반사하는 특성이 있습니다. 금속 박막이 사용된 반사형 ND필터 역할을 할 수 있는 셈이죠.박승한 연세대 물리학과 교수는 ... ...
- 과학동아 At a Glance과학동아 l2020년 05호
- 의 영향에 경종을 울렸습니다. 디지털기기나 태양광에 포함된 청색광이 망막 세포를 변성시켜 시력 저하를 일으킬 수 있다고 경고한 겁니다. 그리고 이때부터 청색광을 둘러싼 논란이 커졌습니다. 미국안과학회가 사람이 아닌 쥐의 망막세포로 실험했다는 점, 일상생활에서 청색광이 망막에만 ... ...
- [팩트체크] 청색광은 망막을 얼마나 손상시킬까과학동아 l2020년 05호
- 겁니다. 최 교수는 “자외선이나 강한 햇빛에 장기간 노출되면 나이가 들수록 황반변성과 같은 눈 질환이 생길 위험이 높다”고 강조했습니다. 청색광이 수면 방해할까?☞“청색광만 수면에 영향 주는 건 아냐” 2016년 지안루카 토시니 미국 모어하우스의대 교수팀은 국제학술지 ‘분자 ... ...
- [방구석 과학] 달고나 커피, 저을수록 찐득해지는 이유는?과학동아 l2020년 05호
- 말합니다. 뜨거운 물을 사용하면 커피 가루가 잘 녹는 장점이 있지만, 단백질이 변성되거나 기체의 용해도가 낮아 거품이 쉽게 사라집니다. 그렇다고 너무 차가운 물을 사용하면 커피가 잘 녹지 않죠. 미지근한 상태의 물이 좋습니다.설탕을 넣는 타이밍도 중요합니다. 신 교수는 “처음부터 커피 ... ...
- 마블링이 전부가 아닌, 소고기 맛의 비밀과학동아 l2020년 02호
- 가장 중요한 것 중 하나는 굽기다. 고기를 굽는 과정에서 고기에 포함된 많은 성분이 변성되기 때문이다. 지방을 구성하는 지방산은 열에 의해 분해되며 다양한 종류의 휘발성 풍미성분(volatile flavor compound)을 만들어낸다. 풍미는 보통 후각에 의해 유발된다. 알데히드, 알코올 등 지방산에서 유래한 ... ...
- 우리 크리스마스에는 이별해...굿바이, 초록페트병과학동아 l2019년 12호
- 페트 사이에 끼우는 것이다. 갈색을 넣은 이유 역시 햇빛의 자외선 등에 의한 단백질 변성을 막기 위해서다. 하지만 이런 삼중 구조는 재활용에는 걸림돌이다. 권 대표는 “삼중 구조로 만든 맥주 페트병의 경우 페트와 나일론을 접착제로 단단하게 붙여놔 분리하기가 매우 어렵다”며 “이들을 ... ...
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