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"배양육에도 '마이야르'가?"…기능성 배양육 지지체 개발
동아사이언스
l
2024.07.10
세포를 배양해 도축된 고기를 모방한 대체 단백질이다. 스테이크나 미트볼 등 기존 육류
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과 유사한 구조를 만들기 위해 세포가 자랄 수 있도록 지지체 역할을 하는 식용 구조물인 '스캐폴드' 기술이 필수적이다. 스캐폴드는 세포를 지지하고 세포가 자랄 때 영양을 공급한다. 연구팀은 풍미를 ... ...
7월 대한민국 엔지니어상에 사용철·김태정
동아사이언스
l
2024.07.08
및 조업이 가능해질 것으로 기대된다. 김 대표이사가 개발한 흑연전극봉은 기존 해외
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대비 사용수명은 약 1.5배 높으며 고온에서 산화에 견디는 성질은 내산화성도 약 11.5배 높은 것으로 나타났다. 김 대표이사는 “산학연의 협력으로 Ø100급 흑연전극봉 개발이 성공할 수 있었으며 앞으로 ... ...
'김치 식중독 1000여명' 英 BBC도 주목…사시사철 위험한 '노로바이러스'
동아사이언스
l
2024.07.07
감염증이 의심되는 상황이다. 노로바이러스가 검출된 김치를 제조한 해당 업체의 모든
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에 대해 잠정적으로 제조·유통·판매 중단 조치했다. 6일 BBC는 "한국에서는 약 1000명이 노로바이러스에 오염된 김치로 인한 식중독을 앓고 있다"며 "김치를 생산한 회사는 아직 공식적으로 발표되지 ... ...
잇따른 화재 유발…폭발 없는 리튬 전지는 언제?
동아사이언스
l
2024.07.05
것뿐만 아니라 과충전·과방전 상황을 피하는 것이 좋다. 김 책임연구원은 "휴대전화 등
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자체 소프트웨어를 통해서도 관리하는 것으로 알고 있다"고 전했다. ● 전고체 전지-셀 관리 시스템 등 연구 과학자들은 리튬 전지의 안전성을 높이기 위해 다양한 노력을 하고 있다. 먼저 가장 문제가 ... ...
생기원, '카이텍'에서 '키텍'으로…설립 35주년 '밸류팩처링' 전략 발표
동아사이언스
l
2024.07.03
주도하는 전 세계 민관합동 협의체다. 이 원장은 개회사에서 “부가가치가 낮은 기존
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제조 방식을 완전히 바꾸지 않고서는 국내 제조산업의 미래 경쟁력을 기대할 수 없다”면서 “생기원이 출범 35주년을 맞아 생산기술 대전환 방향을 제시하고 제조업 가치 혁명으로 미래 산업영토를 ... ...
에디슨은 전구를 발명하지 않았다?
과학동아
l
2024.06.29
과학기술계 학술지를 비치하고 공작 기계와 화학 실험 설비를 마련하는 등 체계적으로
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을 만드는 공장에 가까운 모습이었다. 실제로 에디슨이 멘로 파크 연구소를 “발명 공장”이라 불렀던 것처럼 축음기, 전구와 관련된 수많은 발명이 이곳에서 이뤄졌다. 발명 공장의 중요성은 이 연구소가 ... ...
[푸드테크 뜬다]⑤ 미생물로 만든 대체단백질, 우주식량으로도 쓰인다
동아사이언스
l
2024.06.28
미생물 ′코리네박테리움′ 동결건조분말(hSCP). 철분(Fe)이 포함된 성분인 헴(heme)이 풍부하고 쥐 실험에서 장내미생물 분포를 개선해 비만을 감소하는 효과가 확 ... 쉽다. 나중에 우주식량의 베이스로도 쓰일 수 있을 것이다." 코리네박테리움을
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화해 만든 반려견용 간식. 헤모랩펫 ... ...
탈황석고 재활용해 온실가스 감축한다
동아사이언스
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2024.06.27
만든 탄산칼슘은 화력발전소의 탈황 흡수제로 다시 사용된다. 황산암모늄은 비료 등으로
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화할 수 있다. 지질연 CO2활용연구센터는 탈황석고를 이용한 광물 탄산화 원천 기술을 갖고 있었다. 정부는 다부처 사업으로 2021년 12월 삼천포화력발전소에 연 2000톤급 탈황석고 광물탄산화 공정이 ... ...
[과기원NOW] KAIST, 폴란드 작가 조형물 'HOPE' 설치 外
동아사이언스
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2024.06.25
정경민 에너지화학공학과 교수 연구팀이 리튬 이온 배터리의 건식 전극 단위 공정과 반
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평가 방법을 새롭게 개발했다고 25일 밝혔다. 유해한 용매를 사용하지 않는 건식 공정을 사용함에 따라 배터리 성능은 높이면서 환경 보호에 도움이 될 것으로 기대된다. 연구 결과는 국제학술지 ... ...
WHO, 인기 비만치료제 ‘오젬픽’ 위조품 첫 공식 경고
동아사이언스
l
2024.06.21
각각 적발됐으며 위조품 확인 신고 건수는 계속 늘고 있다고 설명했다. WHO는 이들
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에 세마글루타이드가 전혀 포함되어 있지 않거나 인슐린과 같은 다른 약물이 포함되어 '예측할 수 없는' 효과를 초래할 수 있다고 경고했다. WHO는 "이번 경보 발령은 세마글루타이드 위조품 확인 후 첫 공식 ... ...
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