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"밥"(으)로 총 626건 검색되었습니다.
- 말랑말랑한 떡을 냉동보관하는 이유과학동아 l200207
- 현상을 ‘호화’됐다고 말한다.호화가 일어난 알파녹말 상태가 되면 잘 만들어진 떡이나 밥을 먹을 때의 느낌처럼 부드러울 뿐만 아니라 소화액이 스며들기 쉬워 소화도 잘되지만, 베타녹말 상태에서는 소화가 잘 되지 않는다.알파녹말 상태로 만드는 조건은 녹말의 종류에 따라 다르다. 일반적인 ... ...
- 2. 금싸라기 유전자 발굴하는 DNA칩과학동아 l200206
- 맞춤 작물도 등장할 전망이다. 그러면 당뇨병 환자는 매일 인슐린 주사를 맞을 필요 없이 밥만 먹으면 해결된다. 또한 어린이들은 머지않아 예방주사의 공포에서 벗어나게 될 것이다. 전염병 백신유전자를 배추나 토마토에 넣으면 김치와 토마토만 먹어도 자동으로 면역이 생기게 되기 때문이다. ... ...
- 왜 허준의 행적을 들춰내려 할까과학동아 l200206
- 건강관리에 신경을 썼다. 이퇴계는 매일같이 도인체조법을 시행했고, 홍의장군 곽재우는 밥을 안먹고 솔잎을 먹는 벽곡법을 실천했다. 정약용은 자신의 건강 비결로 일종의 안마법과 냉천욕을 추천했고, 정렴이란 분은 단전호흡법을 많은 사람이 알기 쉽게 풀이했다. 이밖에도 조선의 선비는 ... ...
- 5월 새로운 혜성 이케야-장 관측 적기과학동아 l200205
- 997년 헤일-밥 대혜성 이후 가장 밝은 혜성이 새로 발견됐다. 바로 이케야-장 혜성. 3월에는 고도가 낮아 일반인이 관측하기 힘들었지만 4월 중순 이후에는 새벽 하늘에서 혜성의 진면목을 만날 수 있다. 쌍안경으로 혜성 꼬리의 신비로움에 빠져보자 밤하늘에는 항상 다채로운 이벤트가 펼쳐진다. ... ...
- 봄에 떠나는 생명 여행과학동아 l200204
- 이번 달에는 봄을 닮은 아름다운 마음으로 쓴 책을 소개한다.꽃이 전하는 계절봄이 오면 밥맛이 없다고 하는 사람도 냉이국 한그릇이면 잃었던 입맛을 되찾는다. 어린 시절 불렀던 동요에도 등장하는 달래, 냉이, 씀바귀. 하지만 이 봄나물들을 구별할 수 있는 이들이 몇이나 될까. 전국의 산야에 ... ...
- 세명의 손자로 이어진 과학사랑 헉슬리 가문과학동아 l200204
- 못 배운 고통은 평생 간다’는, 심상찮은 글귀가 새겨진 목판이었다. 굶는 것을 밥먹듯 하던 가난 속에서도 공부 하나만 잘하면 사회적 성공이 보장되던 할아버지 시대의 가치관을 단적으로 보여주는 사례라고나 할까.비단 할아버지 시대만이 아니다. 아직도 우리 사회에서 가장 튼튼한 성공의 ... ...
- 천년왕국 신라는 숯으로 망했다과학동아 l200203
- 궁예가 명주의 관공서를 습격했으며, 다음 해에는 견훤이 후백제를 세웠다. 숯으로 밥을 지어 연기도 나지 않는 경주의 거리를 보고 임금을 비롯한 지배계층은 ‘아름다운 서울에서 살렵니다’를 열창했을지도 모른다. 하지만 숯으로 나타난 신라말기의 호사스런 생활이 50여년 뒤인 935년에 나라가 ... ...
- 쫄깃쫄깃한 면발의 비밀과학동아 l200201
- 것은 이런 구조 덕분이다. 쌀에는 글루텐이 없기 때문에 반죽을 할 수가 없다. 쌀이 밥이나 떡으로만 이용되고 빵이나 국수, 만두 등 반죽이 필요한 요리에 적용되기 어려운 이유다.밀가루는 이 글루텐의 함량에 따라 가공 용도가 달라진다. 일반적으로 글루텐이 40% 이상이면 강력분, 20-40%이면 ... ...
- BT - 생체 혁명 주도하는 전초기지과학동아 l200201
- 21세기 인류가 해결해야할 문제는 한두가지가 아니다. 무엇보다 인구증가에 의한 식량문제와 환경문제, 그리고 석유와 같은 자원의 고갈은 인류의 ... 머지않아 대형 근육엔진이 등장해 포도당을 연료로 하는 자동차가 등장할 전망이다. 밥을 먹고 달리는 자동차가 등장할 날도 멀지 않았다 ... ...
- NT - 나노 세계에서 펼쳐지는 물질혁명과학동아 l200201
- 통해 직접 처리할 수 있게 해준다. 심지어 가정부 로봇에게 집에 두고 온 강아지의 밥을 시간에 맞춰 줄 수도 있고, 정원을 아름답게 가꾸도록 명령할 수도 있다. 또한 국제회의나 해외여행을 갔을 때에는 실시간 동시통역 기능을 통해 외국인과도 자유롭게 대화할 수 있도록 도와준다. 게다가 ... ...
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